1、不管是餐饮行业的餐厅还是酒店，它们的厨房都少不了一些必要的厨房设备，比如说、厨房炉灶、电蒸饭柜、洗碗机、洗涮池、电磁蒸柜等等，电蒸饭柜是餐饮业需要的基本厨房设备，运用蒸柜给厨房蒸煮更多的菜肴与美食，电蒸饭柜就更胜一筹。

2、那么人们为什么要选择电磁蒸饭柜呢，电磁蒸饭柜有哪些优点，在使用的过程中应注意哪些呢，在这里为大家分享一些关于电磁蒸饭柜的小知识。

3、商用厨房设备电蒸饭柜的优点、改良环境、无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音(厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达)。

4、减少配套、电蒸饭柜减少局部送风和排风装置的工程工量和部分投资。

5、免除了煤气管道的施工和配套费用。

6、节省场地、电蒸饭柜对比传统炉具体积小、热效率高、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。

7、精确温控、大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又能食品的美味，更重要的有利于中餐菜肴制作规范的推广。

8、但在电磁蒸饭柜使用过程中，我们要警惕五个注意事项、每次开机检查进水管有无堵塞，等上水3-5分钟之后，再启运加热开关，以防水箱缺水，烧坏水炉胆。

9、电磁蒸柜设计温度稍高于普通蒸柜(约为105℃)，工作时蒸柜内部压力也稍高于普通蒸柜，开门拿取食物前应首先暂停加热，待内部气压下降后再开门拿取食物，以防蒸汽烫伤，取食品时应戴隔热手套隔热。

10、电磁蒸柜顶端装有弹簧式安全阀，当进气阀门全部关闭，同时主机出现检测故障时，蒸气会从安全阀排出，切勿随意加重压住或阻塞电磁蒸柜顶端的安全阀门。

11、定期排放柜体内部冷凝水，清洗柜体内部杂物时，个体大的杂物用手捞出，以防堵塞凝水管道，清洗完毕后关闭冷凝水放水阀，防止下次使用时泄漏蒸气。

12、每次关机时，将柜体底部排水开关打开将盐份浓度高的水及时排掉，如果长时间不排水会造成炉胆结垢损坏。

14、涨姿势，赞一个。

1、不管是餐饮行业的餐厅还是酒店，它们的厨房都少不了一些必要的厨房设备，比如说、厨房炉灶、电蒸饭柜、洗碗机、洗涮池、电磁蒸柜等等，电蒸饭柜是餐饮业需要的基本厨房设备，运用蒸柜给厨房蒸煮更多的菜肴与美食，电蒸饭柜就更胜一筹。

1、集成灶蒸箱的使用方法如下、在蒸箱开启之前，取出水箱往内注进纯净水至相应水位刻度线(因为自来水的水垢容易损坏机器)。

2、然后将水箱放回蒸箱。

3、在内胆中的侧支架底层放入接油盘。

4、开启蒸箱启动按钮，选择预热，等蒸箱到达设定温度后，将切配好的食材放入蒸箱内进行烹饪，选择所需要的烹饪模式，设定烹饪温度及时间，确认后并开始工作。

5、当烹饪显示结束后，开启箱门时要特别注意，要避免被冒出的蒸汽烫伤，好站在蒸箱一侧，待蒸汽散尽，再穿防烫手套将食物取出。

6、使用结束后，还要注意清洁工作，先待蒸箱内胆冷却，然后用抹布将内胆和外壳清洁干净，关上蒸箱门前，要内胆已完全干透。

7、集成灶保养烟道的清理集成灶的烟机油垢主要集中在挡烟板、油网、涡轮内。

8、长时间使用集成灶，吸油烟通道表面会有大量污垢，对集成灶油烟通道的清理，可直接向吸烟口喷洒除油剂，开烟机低速档运行使其吸入油烟管道，然后等待5后再用清水替换除油剂重复上面的步骤，直到将油污冲洗干净即可。

9、灶具的清洁集成灶台面一般分为两种，一是不锈钢台面，二是钢化玻璃台面，两种灶面都使用柔软的纱布蘸一些中性的清洁剂擦拭干净。

10、其中不锈钢台面切勿用金属清洁球擦洗，这样会导致不锈钢表面产生划痕。

11、关于集成灶的锅架清洁，可使用柔软的毛刷清除燃烧器底座表面、点火针及热电偶保护针表面的污物(如清理火盖上的火孔，可以用牙刷和牙签清理)。

12、避免使用颗粒状清洗剂(去污粉)、钢丝球或刀子等清除燃烧器上残留的顽固污渍。

13、消毒柜的保洁现如今，一般以带消毒柜的集成灶为主。

14、清洁消毒柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面。

15、及时擦干底盘上的积水和食物架上的污物，避免滋生细菌。

16、平时，碗筷清洗干净以后要用干毛巾将碗筷的水分擦干净，防止过多的水分带入消毒柜。

17、清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。

1、祝您生活愉快，一切顺利[温暖][温暖]。

1、您好，经过信息核实。

2、三友兴全自动蒸饭柜使用说明书三友兴全自动蒸饭柜使用说明书：预热：接通电源，待浮球阀给水箱自动加满水后，合上电源开关，电源指示灯亮，发热管开始加热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，准备放入食品蒸制。

3、蒸制：开门放入食品蒸制前先关闭电源，缓缓打开门锁，让整柜内的高温蒸汽卸压，以防蒸汽灼伤。

4、泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手并锁紧，方可送电，让蒸柜再加热.蒸制米饭：按每盆约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净，倒入蒸饭盆，再加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放入蒸柜内。

5、保温：米饭蒸熟或蒸制时间达到后，应切断电源停止加热，建议保温焖蒸5-10分钟后再取出，以保持米饭的香味和口感。

6、泄压取物：取出食品时应注意身体切勿正对蒸柜及门缝，并尽可能远离柜门.缓缓打开门锁，让蒸柜内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品.取出食品时应戴上隔热手套，防止手被烫伤。

1、我们知道在自己家里需要蒸饭的时候，只需要用电饭锅或者电蒸锅就能实现，但是在人流量很大的餐厅或者食堂里面，到饭店去吃饭的人数就很多，小小的电饭锅不能够满足对米饭的需求，所以这时候一般就需要使用能够大量蒸饭的设备，这种设备叫做蒸饭柜，有的用户第一次使用蒸饭柜，不了解蒸饭柜的使用方法，今天我们就来为大家介绍蒸饭柜的用法。

2、　　预热、使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，便可放入食品蒸制使用外接蒸汽蒸制食品时，务必缓缓打开蒸汽阀门，输入的蒸汽压力不超过0.02mpa，切勿超压使用。

3、注、使用外接蒸气蒸制食品时，电热装置和进、排水装置均不起作用，应切断电源、关闭所有进、排水阀门。

4、　　蒸制食品、开门放入食品进行蒸制前，应关闭电源或蒸气阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸气泄压，以防蒸气灼伤。

5、泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手，方可送电，让蒸饭柜加热工作。

6、蒸制米饭、按每盘约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净后，倒入蒸饭盘内，加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放进蒸饭柜内，其余操作同上。

7、　　泄压取物、待被蒸制的食品成熟后，便可关闭电源或蒸气阀门，同时视所蒸制的食品是否需要焖焗而定是否立即取出。

8、开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝，并尽可能远离蒸饭柜，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸气泄压后再取出食品。

9、取出食品时应带上隔热手套，防止手被烫伤。

10、注意每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀堵塞及发热管干烧。

11、如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮，然后将水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

12、在上文中，我们为大家介绍了有关蒸饭柜的一些信息，我们在这篇文章中主要为大家介绍的是蒸饭柜的使用方法，从这篇文章中我们可以看出蒸饭柜的使用步骤一共有四步，虽然说看上去文字比较繁杂，但是做起来还是比较简单的，尤其是这种电器设备，只需要学习一遍，以后再用是不会忘的，大家如果第二次或者第三次还记不住，可以再多读读这篇文章。

1、蒸饭也是煮米饭的一种方式，它可以将大米的香气完全的锁在米饭里面，蒸出来的米饭更加香甜可口。

2、在家里试过蒸饭的人都知道，蒸饭的时候无法一次性煮出很多米饭，但酒店食堂、学校食堂、工厂食堂却常用蒸饭的方式来做米饭。

3、这是为什么呢?因为它们有电磁蒸饭柜，可以一次性蒸出大量的米饭。

4、那么电磁蒸饭柜怎么使用?一起来了解下。

5、电磁蒸饭柜使用方法　　先将米淘净，放进专用的盘里，加热水，浸过米面两指高(具体看个人操作)　　关上安全柜门，将档位调至0通电、开机。

6、将档位调至5档，自动加热20分钟饭就蒸熟了。

7、一般大功率、双门，蒸饭柜可以一次蒸24盘饭。

8、电磁蒸饭柜优点　　节能省钱、电磁蒸饭柜采用电磁感应加热，热效率利用达90%，从开机到产汽只需3-5分钟，比电热式产品降低20%的能耗。

9、安全环保、无燃料泄漏、无明火燃烧，极大减少安全隐患，可从根本上避免燃烧、爆炸等意外事故发生。

10、没有废气排放、没有烟尘散播、没有噪音污染，的环保产品。

11、卫生健康、全不锈钢材质，全封闭结构，没有对于食品的二次污染，没有燃油、燃气对于厨师的伤害，有利于厨师的身心健康。

12、简便可靠、减少了部分送风和排风装置，使用一键操作与数码显示，运用智能化电脑控制技术，具有自动检测锅体与过热、过载、空烧保护等功能，操作简便，安全可靠。

13、精确控时、可根据您不同的烹饪要求，灵活且精确的控制蒸的时间，既节能又食品美味。

14、用途广泛、特别适合商场超市、地下室、高层建筑等限制明火的地方，极大地扩大了使用范围，并能降低成本，提高利润。

15、技术先进、全电脑控制、智能化设计、软启动技术、人性化设计。

16、品质优良、采用优质不锈钢材质精工制作，全密封设计、耐高温、耐冲击，不流失蒸汽、能量损耗小。

17、自动上水、准确控制水量，设备持续运行。

18、性能稳定、产品出厂经过各项稳定性测试，了产品零部件之间的高效能、高稳定运行，全不锈钢结构，让设备经久耐用。

19、系统设有过流、过压、欠压、缸相、蒸汽超压、缺水干烧等多重保护，出现异常、自动停机并报警提示。

20、可根据客户需求订做不同尺寸、功率、用途的电磁炉设备。

21、商用蒸饭柜哪个牌子好?变频电磁蒸柜节能效果怎么样?　　商用电磁蒸柜在3年前还是令所有厂家望而却步的产品，很多厂家虽然做了，但也只敢零星的发一两台当做测试机，更多的厂家会用发热管方式的蒸柜一笔带过，之后就以3个月维修一次这样的频率“守护”着测试机。

22、而变频电磁蒸饭柜，突破技术局限，让蒸柜从此变得智能、精准控温，更省电。

23、成为耐用的商用电磁蒸饭柜、食堂自动蒸饭车、有性价比的商用多功能蒸柜、食堂蒸饭柜。

24、发热管的好还是变频电磁的好?为什么发热管蒸柜这么容易坏?维修太多。

25、发热管方式的蒸柜大的优势就是便宜，但这也是其致命的缺点，由于造价低廉，蒸饭柜在蒸饭的口感、耐用寿命、省电方面都薄弱，经过查访，市面上所有发热管方式蒸柜，从开始蒸饭经过60分钟蒸熟饭至始至终，这个过程用的都是大的额定功率。

26、而我们知道从冷水到蒸汽这个过程确实需要大功率加热，而一旦水温到达100度之后，蒸柜蒸腔已经全部充满蒸汽，此时若还以大功率加热，势必会造成巨大浪费。

27、用过蒸柜的人都知道浪费的蒸汽都会从上面的出气孔散发，虽然有少数厂家大费周折把这部分蒸汽通过压缩等方法赶回了蒸腔，但还是造成了巨大的浪费，变频电磁蒸柜的出现就能解决这些问题。

28、电磁蒸饭柜怎么使用?使用电磁蒸饭柜的方法其实很简单，准备好米饭然后按照具体的步骤进行操作就可以了。

29、由于电磁蒸饭柜的体型比较大，又涉及到电热等危险品，在使用电磁蒸饭柜的时候要能够特别的小心，不要违规操作。

30、电磁蒸饭柜有蒸24盘、36盘等不同尺寸，大小不同决定它的价格不一。

31、其本身优势也有很多，这也是它受到各个单位食堂使用的主要原因。

1、蒸饭也是煮米饭的一种方式，它可以将大米的香气完全的锁在米饭里面，蒸出来的米饭更加香甜可口。

1、放食材：把想烹饪的食物放进蒸箱；。

2、水箱注水：对着这款可爱的小蒸箱说：“你好，方太”，小蒸箱会回答：“我在”，接着下达新的指令：“打开水箱”，然后屏幕显示部分会缓缓升起，露出水箱，加入适量水即可，注水结束后说“你好，方太，关闭水箱“”，小蒸箱便会按照指令进行操作；。

3、小蒸箱设置：说出“你好，方太”这个“暗号”后，直接可以下达指令，看你想吃什么，告诉这款小蒸箱就好了。比如，你可以说：你好，方太。蒸箱会回答：我在。你说500g清蒸鲈鱼。蒸箱会回答，好的已为您开启清蒸鲈鱼智能菜谱，是否现在开始烹饪。你直接说开始就好。。

4、烹饪结束：烹饪结束后拿出蒸好的菜，记得哦，虽然这款小蒸箱很智能，但是不是机器人哦，烹饪好的菜需要自己拿出来的！然后便可以选择手动关闭电源，或者直接通过语音来下达指令来关闭机器；。

5、小蒸箱清洁：使用后用干净的干抹布擦干内部即可，如较脏，拿海绵沾一点洗洁精擦拭干净即可。注意：不要用钢丝球之类较硬的材质擦拭。这款蒸箱设计贴心，会及时清洁水路系统内水垢，持久保持性能，每次的烹饪体验。。

6、为什么会拿这款小蒸箱进行举例呢？因为确实还蛮好用的，除了让人称赞的AI智能，并且还搭配了全自动的上翻水箱。功能也很强大，比较难熟食物，也可以“一口汽”蒸熟。顶部有添加了加热膜，蒸菜不会再湿哒哒。并且离心风机替代贯流风机，使故障率更低，噪音更低。。

7、小蒸箱的使用方法已经介绍完毕，希望会对大家未来的使用有所帮助！。