1、将食材备好丝瓜洗净切块放入碗中，撒上盐搅拌均匀，鸡蛋搅散，葱和辣椒切小段。

1、材料全家福【虽然没有黄油和面粉】，番茄酱好不要选专门用来蘸着吃的，那种番茄酱糖分过高会破坏汤整体酸酸的感觉，牛肉有点肥好，尽量不要纯瘦肉。

2、牛肉切块加盐煮到血水出来，倒掉血水加新水煮40~60分钟，有高压锅的话可以节省到20~30分钟。

3、煮牛肉的时候处理除了柠檬和苹果以外的食材~洋葱切大片，胡萝卜和土豆切块，火腿切小块，卷心菜去掉硬梗切大片。

4、将牛肉汤用大锅继续煮着，下大约10克黄油炒香洋葱。

5、洋葱散发出香味时加入卷心菜和盐，炒到卷心菜出水了就放入一半（150克）番茄酱，拌匀了焖大约5分钟。

6、开大火，把第5步的蔬菜全部倒进牛肉汤里搅匀，煮开后转小火15分钟。

7、放入胡萝卜和土豆，煮20分钟左右。

8、苹果去核切成大块，和火腿一起放进汤里煮10分钟。

9、把剩下的黄油融化，加入面粉炒成如图所示。

10、加入剩下的150克番茄酱，离火搅匀后慢慢加热成图里的样子。

11、把第10步的面糊倒进汤里搅匀，放10克左右柠檬汁再煮10分钟就可以出锅了。

12、一碗罗宋汤加一块斯康蘸着吃简直其乐无穷。

1、准备1000g左右的牛腩一块，也可以根据自己的喜好选用其他部位的牛肉，只是炖的时间长短有点不同。

2、切成2厘米大小的方块。

3、冷水下锅开锅后再煮1分钟充分去掉血水。。

4、清洗干净后的牛腩放入炖锅中加入清水1200毫升，再加几个姜片，加入盐10克，盖上锅盖大火烧开转小火炖两个小时或者高压锅炖40分钟。。

5、土豆切块。

6、西红柿切丁。

7、胡萝片切块。

8、洋葱切丝。

9、包白菜切片。

10、锅里放入油20克，把土豆煎出焦香味，在后面煮的过程中也可以保持完整的形状。。

11、加入洋葱丝跟土豆一起炒出香味，再加入包白菜炒软，火可以大一点，如果炒出一点焦糊的香味好。整个煸炒的过程都不要放盐，不然就变成水煮蔬菜了。

12、煸熟的蔬菜一起倒入炖好的牛肉汤锅里，加入切好的胡萝卜，西红柿丁。

13、倒入两大勺番茄酱。罗宋汤饱满的色泽不是几个西红柿就可以做到，番茄酱可以让汤色红润，浓浓的蕃茄味是罗宋汤主打的味道。。

14、加入半根黄油，再加盐10克，番茄酱是咸的，不用加太多的盐。。

15、炒面粉是重要的一步，50克面粉倒入锅里小火慢慢的翻炒，几分钟后颜色微微泛黄，闻一下有了面粉的香味了，而且锅开始已经有点冒烟，这个时候面粉就炒好了。因为面粉导热比较差，所以要不停的翻炒，不然很容易炒糊了。。

16、炒熟的面粉分两到三次均匀的洒到汤里，搅拌一会儿，很快面粉就化开了。罗宋汤要做得比普通的汤浓稠很多，它不是用来喝的，是用来蘸着面包吃的，面粉调成的汤比土豆炖出来汤更细腻润滑，这就是为什么土豆要提前煎一下的原因了。

17、小火再炖十分钟，让所有的材料的味道充分融合，后根据自己口味加一点盐。。

18、牛肉软烂汤汁浓郁、口感润滑的罗宋汤就做成功了。。

1、牛肉浸泡出血水。

2、将牛肉清洗干净，切小丁。

3、将牛肉焯水。

4、清洗干净。

5、将焯水的牛肉块加入高压锅内，加入900ml水，生姜、二锅头，大约压20分钟。

6、将番茄用刚烧的开水烫后去皮，切小丁。

7、洋葱清洗干净，去除表皮，切小块。胡萝卜清洗干净切小丁。

8、包菜清洗干净切小丁。

9、将黄油加入锅内，烧融化烧热。

10、加入番茄沙司、洋葱块，煸香。

11、加入番茄、胡萝卜，翻炒数下，加入压好的牛肉和汤，加入包菜，加入柠檬汁，加入盐大火煮开后中火煮慢慢收汁，出锅前加入胡椒粉。

1、牛腩冷水下锅，放入几片姜片跟一大勺料酒，大火焯水炒几分钟。

2、撇去浮沫，将牛肉捞出备用。

3、准备这些材料还有面粉，全部剁成小丁，西红柿用开水烫下去皮切丁，卷心菜剁成小片。。

4、起锅放一小块黄油软化。

5、全程小火搅拌，一点点加入面粉，搅拌。

6、起锅烧油，加入洋葱丁炒至透明。加入西红柿中小火翻炒，用铲子竖着把大块捣碎，让番茄出汁，出沙。

7、番茄煮软烂后加入两大勺亨氏番茄沙司，搅拌。倒入焯好的牛肉，多加点开水，盖上盖子水开后小火煮40分钟。。

8、时间到了，再倒入刚切好的胡萝卜，土豆跟芹菜卷心菜煮15分钟。加入大概两勺盐，出锅，完成。。

1、罗宋汤的简单做法　　罗宋汤可能有很多朋友都没有喝过，因为制作罗宋汤需要花费的时间也比较长，很多人都没有什么耐心去制作。

2、其实罗宋汤的味道是美味的，对于我们的身体也是很有帮助的，不过在制作的.时候也是有一定讲究的，所以我为大家准备了罗宋汤的家庭做法，一起来看看下面的做法吧。

3、罗宋汤的简单做法1　　食材、牛腩300克、番茄2个、胡萝卜100克、土豆100克、洋葱半个、芹菜50克、番茄酱1勺、黄油50克、牛奶150克、胡椒粉2克。

4、步骤、牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。

5、锅中放入黄油，放入牛肉煸炒，放入胡萝卜、芹菜、洋葱、土豆炒匀，倒入砂锅中。

6、锅中放入黄油，放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀，加入清水适量煮开。

7、倒入砂锅小火炖1小时，加入牛奶150克、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌匀煮10分钟即可。

8、罗宋汤的简单做法2　　材料、洋葱1个，胡萝卜2个，土豆3个，西芹2条，番茄4个，牛肉250克，卷心菜1/4个，番茄酱一瓶，黄油6小块(或自切6薄片)，面粉一两，牛奶半纸盒，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉1/3汤匙。

9、做法、牛肉切块，汆水后，切半个洋葱，同8碗清水一起放入压力锅煮，以开始喷蒸汽算起煮10分钟。

10、洗净蔬菜，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，土豆和胡萝卜切滚刀块，西红柿切小块，卷心菜切一寸长，洋葱切丝，芹菜切3厘米长一段。

11、热锅，放3小块黄油，待融化后放入洋葱丝煸炒，炒出香味后放入其余蔬菜继续煸炒，稍稍出水即可盛出待用。

12、打开压力锅(开盖时要注意防去蒸汽)，放入炒好的蔬菜，加盖煮，以喷气开始算5分钟即可。

13、起油锅，放一块黄油，融化后倒入整瓶番茄酱，炒至颜色变深，香味扑鼻即可。

14、打开压力锅，放入番茄酱，搅匀，再倒入牛奶，小火炖煮10分钟(这时锅盖不需盖实)。

15、再起油锅，放入两块黄油，融化后改小火放入面粉，注意将油和面粉炒匀，等到面粉和油完全融合，就可以了。

16、把面酱放入压力锅，再放入盐、糖和胡椒粉调味，整个罗宋汤就完成了。

17、罗宋汤的简单做法3　　原料、牛腱子肉200G、圆白菜、洋葱、芹菜各50G、番茄1个、胡萝卜1根、马铃薯1个。

18、调味、盐、黑胡椒、香叶、面粉、酱油、红酒、黄油、番茄酱、白糖。

19、做法、洋葱、圆白菜洗净去皮，切块。

20、芹菜择洗，胡萝卜、马铃薯去皮，分别切丁。

21、番茄洗净，去皮切块。

22、牛肉洗净切小块，入沸水锅中焯去血水。

23、炖锅中加足量水、半个洋葱、香叶、蒜瓣2-3个烧热，放入牛肉块大火煮沸。

24、转至小火慢炖1小时，将洋葱、香叶、蒜瓣取出。

25、锅置火上适量黄油化开，倒入番茄酱、番茄块加适量红酒炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红。

26、将番茄倒入牛肉锅中，小火继续慢炖。

27、锅置火上少许黄油化开，将洋葱块煸炒出香味，调入牛肉锅中。

28、另起锅少许黄油化开，放入胡萝卜、马铃薯、芹菜丁、圆白菜煸炒至蔬菜脱水。

29、将炒好的蔬菜倒入牛肉锅中，加入盐、白糖，继续小火慢炖。

30、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味。

31、离火倒入牛奶搅拌均匀。

32、奶汁倒入牛肉锅中搅匀，小火煮开。

33、关火，研磨少许胡椒碎入锅即可。

1、准备好食材。

2、将牛腩放入冷水锅中大火煮开待有浮沫后捞出洗净。

3、放入砂锅中加绍兴酒和八角小火慢炖5小时或高压锅中煮20分钟。

4、西红柿放入热水锅中待薄皮炸开。

5、西红柿后去皮,切块备用。

6、土豆、胡萝卜去皮切块，西红柿切块、洋葱切丝、芹菜切丁、蒜切片、卷心菜去除硬梗撕成片备用。

7、热锅放入黄油待黄油融化后依次放入蒜、姜、洋葱芹菜、百里香煸香，然后放入土豆胡萝卜炒干水分。

8、加入番茄块和一半量的番茄膏翻炒均匀后盛出备用。

9、将炒好的菜倒入煮好的牛腩砂锅中放香叶和浓汤宝（浓汤宝也可以不放）继续煮10分钟左右。

10、加入卷心菜，再依据个人口味加入剩余的番茄膏、糖、盐。。

1、喜欢吃西餐的人对罗宋汤一定不陌生，因为汤中浓厚的番茄味道，很多对西餐不了解的人都会认为这是一道意大利料理，其实事实上罗宋汤是起源于俄罗斯的。

2、罗宋汤可不便宜，但是要是咱自己会做就不用去西餐厅啦。

3、快来学习罗宋汤的家庭做法吧。

4、五种罗宋汤的家庭做法献给大家，赶快拿出小本本记下来吧。

5、罗宋汤的家庭做法一原料、卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根调料、听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶、胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。

6、制作、将牛肉洗净、切成小块。

7、准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸、改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。

8、将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块、胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝、芹菜切丁，红肠切片备用。

9、在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放)，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。

10、再将炒锅洗净、擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。

11、再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

12、舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。

13、罗宋汤的家庭做法二材料、(一人份)奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量制作、蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可去皮用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟将月桂叶取出、调味。

14、罗宋汤的家庭做法三材料、牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量　　制作、所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱颤卜略炒加番茄酱、盛出烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水必须盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软即可加一碗面粉水勾芡盐巴调味罗宋汤的家庭做法四衫埋洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。

15、罗宋汤开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。

16、煮至滚，加蕃茄糊一颗(或蕃茄酱三分之一瓶)、酌量以醋和糖调味。

17、加盖以小火煮20到30分钟，完成。

18、罗宋汤的家庭做法五材料、洋葱一颗半(切小片)，马铃薯两颗(切丁)，胡萝卜三小条(切丁)，包心菜(切小片)，牛肉/牛筋各一盒(切丁)，大蒜三瓣(切碎)，蕃茄罐一罐，蕃茄酱糊一罐(加三大量杯水拌匀)，盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料些许，橄榄油两大汤匙制作、油热后加入大蒜爆香，然后放或洞蚂入牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。

19、加入剩余牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。

20、约为三分钟后，再将包心菜放炒软。

21、然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上，等牛肉煮软熟透即可。

1、步骤破壁版罗宋汤的做法步骤备好所用食材。