1、干净的大盘里倒入400克面粉，打入两个鸡蛋（预留半个蛋黄后面用），加入酵母4克（一包净含量12克酵母的三分之一），白糖50克（喜欢吃甜一点的，要放约五六勺的糖才会出甜味），加入食盐2克，然后加温水两勺倒在酵母粉上，顺时针搅拌均匀。。

2、搅拌均匀后，发现面团还有点干，这时候可以适量的倒入少量的酸奶调节面团的湿度，慢慢反复揉成面团。 揉至面团均匀无颗粒状有拉筋而且有些粘手时，将面团上放平在盘里，加入约10克的玉米油涂在上方使其便面光滑。 然后盖上保鲜膜把面团放在温暖（约26度左右的环境）的地方，我的是放在有阳光照射的窗台或阳台上，发酵面团至原来的两到3倍大就可以了。（大概需要两个多小时，因为我中途去午睡了，醒来发现面团就发好了，如果亲们第一次做，判断发酵的程度以体积两倍大以上为准）。

3、将发酵好的面团取出，放到涂了花生油的面板上（不涂一层油在面板上的话，面团会粘面板很严重）揉均匀（目的是揉去泡沫），揉至面团均匀无泡沫即可。 接着准备刷子和蛋黄，准备烤面包的工具（不锈钢盘或铝盘），在其接触面团的表面涂上一层玉米油。 把揉好的面团弄成自己喜欢的形状，放到工具盘里，在其表面刷上一层蛋黄液，等其再次自然发酵到两倍大。 。

4、烤箱开150度预热5分钟，将发酵好的面包团放烤箱里加热，设置温度170度，时长25分钟。（我的烤箱比较简陋，只能设置上下面烤恒温，一样的温度）25分钟后，用取出即可。（这时候的烤盘温度很高，要拿厚手套取面包，小心烫手哦）。

1、干净的大盘里倒入400克面粉，打入两个鸡蛋(预留半个蛋黄后面用)，加入酵母4克(一包净含量12克酵母的三分之一)，白糖50克(喜欢吃甜一点的，要放约五六勺的糖才会出甜味)，加入食盐2克，然后加温水两勺倒在酵母粉上，顺时针搅拌均匀。

1、食材、高精面粉适量、鸡蛋适量、白糖适量、食用油适量、盐适量、酵母粉适量、牛奶适量。

2、首先准备面包原料、高精面粉300g，鸡蛋1-2个，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就减少等量的水。

3、先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。

4、然后放入面粉。

5、搅拌揉面。

6、将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿要好，以面团不沾手为好。

7、如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可。

8、将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出。

9、将饭盆放置于烤箱。

10、将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤20分钟，4小时后开始烤制。

11、营养卫生好吃的甜面包就制作好了。

1、原料、高筋面粉90克低筋面粉20克牛奶80克黄油20克奶粉30克干酵母4克盐1克白糖20克做法、称量各种材料，黄油提前30分钟从冰箱里取出，放置成室温。

2、准备一个可以放入微波炉的碗，倒入牛奶，加奶粉和黄油，盖保鲜膜，在微波炉里中热度加热。

3、取出，若高于人体温度，则需要稍微放凉。

4、若没有达到人体的温度，则再继续加热10秒。

5、混合高筋面粉和低筋面粉，加入1/3到步骤3的容器里，用手动打蛋器搅拌成不结块。

6、再加入剩余的面粉，用筷子一层一层混合。

7、液体和面粉大致混合就可以了，不用和面。

8、再加入剩余的面粉，用筷子一层一层混合。

9、液体和面粉大致混合就可以了，不用和面。

10、再加入剩余的面粉，用筷子一层一层混合。

11、液体和面粉大致混合就可以了，不用和面。

12、用筷子一层一层混合。

13、液体和面粉大致混合就可以了，不用和面。

14、第一次30秒发酵。

15、盖上保鲜膜，用微波炉的低瓦数功能(150-200w)加热30秒。

16、这个时候的发酵，面团大小不会有什么变化。

17、第一次30秒发酵。

18、盖上保鲜膜，用微波炉的低瓦数功能(150-200w)加热30秒。

19、这个时候的发酵，面团大小不会有什么变化用手将每个小面团的切口处捏好，整成圆球，放在案板上、盖湿毛巾醒发，春夏季节10-15分钟，秋冬季节30分钟。

20、醒发到面团增大2倍就可以了，在板子上放一个面团，用三个手指轻轻按压，排气。

21、第二次30秒发酵。

22、重新将每个面团捏成圆球形，盖上保鲜膜，用微波炉的低瓦数功能(解冻档)加热30秒。

23、第二次30秒发酵。

24、重新将每个面团捏成圆球形，盖上保鲜膜，用微波炉的低瓦数功能(解冻档)加热30秒。

25、取出面团，在烤盘里垫上烤纸，排列好面团，彼此之间保持一定空间。

26、室温醒发，春夏季节10-15分钟，秋冬季节30分钟。

27、增大2倍即可。

28、烤箱预热180度后，放入面包，烤12分钟即可用手按一下，好柔软，掰开，很松，味道也很不错，重要的一点，不需要揉面揉起膜也能吃上松软的面包，半小时能做成的小面包，无添加剂，健康好吃。

29、值得尝试。

30、小贴士、不用使劲地搅拌干酵母，只要在黄油和牛奶的混合液中轻轻搅拌几下就可以了。

31、液体表面仍然漂浮着酵母颗粒也没关系，不影响之后的面团发酵。

32、过多地搅拌反而会迅速降低溶液的温度。

33、第一次30秒发酵前，面团只用筷子搅拌就可以了，液体和面粉融合即可，不需要用手和面、或者把面搅拌得很光滑。

34、对于太光滑的面团，不利于面团内部的组织在微波炉中的发酵。

1、先准备原料、高精面粉300克，鸡蛋2个，白糖50克，可加蜂蜜，食用油20克，食盐5克，酵母粉5克，清水。

2、将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。

3、放入面粉，搅拌揉面，将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿度要好，以面团不沾手为好，将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出，将饭盆放置于烤箱，将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟即可。

1、先准备原料、高精面粉300克，鸡蛋2个，白糖50克，可加蜂蜜，食用油20克，食盐5克，酵母粉5克，清水。

1、准备食材一个鸡蛋，半包纯牛奶，大约需要120毫升，两勺糖，三克酵母，半斤高筋面粉，20克玉米油或黄油。

1、家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法蛋白霜、在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。

1、先准备原料、高精面粉300克，鸡蛋2个，白糖50克，可加蜂蜜，食用油20克，食盐5克，酵母粉5克，清水。

2、将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。

3、放入面粉，搅拌揉面，将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿度要好，以面团不沾手为好，将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出，将饭盆放置于烤箱，将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟即可。