菠菜看中国④‖品三道茶，体味人生酸甜苦辣——云南旅游随笔之三云南是少数民族聚居区，56个民族就有52个。80%白族居住在大理。大理，位于苍山之麓，洱海之滨，南诏古国，佛道胜地，自然风光秀丽迷人，民族风情多姿多彩。到了大理，不能不去洱海，不能不去蝴蝶泉，不能不去感受白族人风土民俗，不能错过的、也让人回味的就是——白族特有的“三道茶”。我们的行程中就有大理白族居住区参观体验这个环节。游览车在洱海边停了下来，观看并听了导游介绍洱海后，先去参观蝴蝶泉，然后到一个古色古香的白族大院参观、看表演、品三道茶。之前了解的一点点白族知识，是通过《五朵金花》那部电影和小学课本上的《蝴蝶泉》那篇文章。而真正走进白族，品尝白族三道茶后，我对白族人的人生感悟有了更对了解。我们依次在舞台下坐下后，当悠悠音乐声响起，一群穿着鲜艳白族服装的金花阿哥，给我们每人送上半杯茶，啜一口，略觉有股苦味，苦中有凉，止渴生津。喝茶间，白族金花阿哥开始表演民族歌舞，歌声甜美、舞姿柔美、琴声悠扬，让人心旷神怡。一个节目表演结束后，白族金花阿哥又送上第二杯茶，我趁热喝一杯，满口清甜。接下来，又是表演节目，好像是结婚出嫁，高潮迭起，掌声不断。表演结束后，白族金花阿哥又送上第三杯茶，我喝后觉得清香之中带着一点麻辣，让令人回味无穷。好山好水孕生好茶。导游说，三道茶早是南诏王招待各国使臣的饮茶礼，后流传到民间，保留并发展延续至今。明朝徐霞客在《滇游日记》记载：“注茶为玩，初清茶，中盐茶，次蜜茶”。这是关于三道茶的早记载，与现在“一苦，二甜，三回味”程序已相似。三道茶的头道茶称为“苦茶”。将小砂罐置于文火烤热后，放入绿茶边烤边抖，待叶色转黄，发出焦糖香时，注人沸水，色如琥珀，焦香扑鼻，滋味苦涩。寓意：“要立业，先要吃苦。”第二道茶称“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，并在茶盅内放人少许红搪、乳扇、桂皮等，茶甜中带香。寓意“人生在世，做啥事只有能吃苦才会甜!”第三道茶则是“回味茶”，杯中放入肉桂、花椒、生姜、蜂蜜，冲入滚水，喝起来甜、酸、苦、辣，样样俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。据说，白族三道茶有一个富有哲理的传说：早年在大理苍山脚下，住着一个木匠，他的徒弟已学艺多年，却不让出师。一天，木匠对徒弟说:“你已会雕会刻，不过还只学到一半的功夫。如果你能把苍山上的那棵大树锯下，并锯成木板，扛得回家，才算出师。”于是，徒弟上山找到那棵树，立即锯起来。但没等将树锯成板子，徒弟已经口干舌燥，便恳求木匠让他下山喝水，但木匠不依，一直锯到傍晚时，徒弟再也忍不住了，只好随手抓了一把新鲜茶叶，咀嚼解渴充饥。木匠看到徒弟吃茶叶又皱眉头又顺舌的样子，语重心长地说:“要学好手艺，不吃点苦怎么行呢?”这样，直到日落西山，总算把板子锯好了，但此时徒弟已精疲力竭，累倒在地。这时，木匠从怀里取出一块红糖递给徒弟，郑重地说:“这叫先苦后甜!”徒弟吃了糖，觉得口不渴了，肚子也不饿了。于是，他赶快起身，把锯好的木板扛回家。此后，木匠才让徒弟出师，并在徒弟临走时，舀了一碗茶放上蜂蜜和花椒，让徒弟喝下去。“这碗茶是苦是甜?”木匠问道。徒弟说:“这茶呀，跟学艺和做人的道理差不多，先苦后甜，要好好回味。”此后，白族就用喝“一苦二甜三回味”的三道茶作为子女学艺、求学、新女婿上门，女儿出嫁，以及子女成家立业时的一套礼俗。如今，三道茶的使用范围日益扩大，不仅是白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗，更是大理旅游的必看表演节目和产业项目，每年收入过千万元。白族“三道茶”的传承发展，与佛教兴盛的推动有很大关系，而“一苦二甜三回味”的人生哲理，亦暗合了佛家追求人格完善的境界。人生如茶，先苦后甜，芳香宜人，回味无穷！（写于2011年，图片来自网络）#襄阳头条# #云南# #白族三道茶#

大家好，今天我们来说一说花椒，因为我自己也做花椒做了10多年了，今天跟大家介绍一下，选花椒的一些绝招。我现在这两种花椒大家也分得出来，哪个花椒好一点哪个花椒不好一点吗？·其实我手上碗里面的花椒，就是四川茂文的，大家可以看它颜色比较深红红一点，花椒就是外省的颜色就没那么红。选花椒怎么去选？主要就是手抓一下，看一下它会不会沙沙着响，抓了好的花椒，抓了以后手背都会闻到这种焦香味的，千万不要去尝花椒。尝花椒是很不外行的人才会去尝花椒，因为每一颗花椒都是很麻的，除非陈年花椒放了很多年没有麻味。因为当年出的花椒，不管是哪个产区的都比较麻，它只是麻的层次感不一样。像这种茂文花椒，四川的茂文花椒，整个口腔都会比较麻。·像外省的花椒，是外地的，麻就是麻的，从喉咙这里麻，会有一种闭气的感觉，不过它也很麻，所以说它麻跟人感觉的舒适度不一样。·还有看花椒，花椒有没有这么多黑籽，花椒经过色选了以后，是没有什么黑籽的，几乎开口可以达到98%，这种就是好的红花椒。如果说它的开口又不高黑籽又多，说明花椒大家购买的时候就要小心一点，不要买花椒。·还有看的花椒，为什么有的花椒会有一点油？那就打过油的花椒，是真有一些商家会增加重量的。我说出来估计会得罪很多商家，因为他打油增加重量，增加它的价格。花椒从来不打油，不把籽籽去的干净。所以在选花椒的时候一定要擦亮眼睛。下一期再跟大家讲一下花椒，什么样的花椒适合做什么样的菜。记得关注再走。

#西安头条# #西安生活#近日，带着孩子到武功，亲自去花椒园里采摘花椒，才明白了农民的辛苦。现在已经到了花椒收获的季节，陕西武功有大片的花椒园，这里的花椒不仅颗粒大，味道好，而且颜色也鲜艳，所以，陕西武功的花椒是远近闻名，很多人慕名前来购买。我也是听老婆的同事介绍才知道这个地方，于是周末带着老婆和孩子，来到了陕西武功的武功县，一是想带着孩子到农村去体验生活，同时也想看看这里的花椒到底有多好。还没有走到花椒地，就被浓浓的花椒味所吸引，一阵微风吹来，到处是花椒的香味儿，对，这就是儿时的味道，是那个走到哪里也忘不掉的味道。我带着孩子，亲自到花椒地里面摘了起来。我一边摘一边跟着旁边的农民聊天，不知道是因为不熟练，还是因为不太专心，不到十分钟，手被扎了四五次，因为花椒树上到处都是刺，一不小心就会手破血流，真是苦不堪言。我问摘花椒的大姐，他们告诉我：辛苦摘一天花椒才能挣60块钱。下午，我到朋友家里参观了他们的烘干设备，就是像一个很大的鼓风机一样的设备，一次能烘几十公斤。原本我以为是通过加热的那种，没想到确是直接用风吹干的，直接感叹，现在的科技太强了！看到朋友家里堆积如山的花椒，我十分感慨，这花椒采摘起来并不容易，看到旁边堆的小山一样的花椒籽，我问他们那是做什么的？他们告诉我说那个可以用来泡脚，祛湿祛寒的效果特别好。去了一趟农村，体验了农村的真实生活，也学到了很多书本里没有的知识，感慨的还是这里的花椒真的很好，喜欢的朋友可以点击下方链接购买。

花椒蚜虫防治难原因及解决方案。大家好，我是老庙d斌会。今天就花椒蚜虫难打的原因以及防治方案，为大家简单介绍一下。首先我们来看花椒蚜虫的发生规律。蚜虫一年四季都能发生危害，但主要发生在春季和秋季，其中又以春季危害重。当温度在12度以上时开始繁殖。温度十六到二十五度，湿度在50%，到80%的环境是蚜虫适宜的生活。般来说，蚜虫从三月回温后开始繁殖发生，四到五月份和九到十月份危害重。夏季高温时会藏匿在田间阴凉处越夏。等到秋季气候变冷后危害程度会逐步降低，直到十一月时开始越冬，危害基本停止。冬季时蚜虫会以卵或弱虫的形态藏匿在地表夹缝以及秸秆碎石杂草中进行越冬。等到第二年春季温度适宜时再继续繁殖危害。蚜虫一生能繁殖十到三十代，而且时代重叠加累积。再来说一下化学药剂方面的问题，喷施化学药剂，防治蚜虫。在化学防治蚜虫方面，目前市场上防治蚜虫的药剂种类比较多，但大家在喷施药物时，一方面要注意交替使用药物，避免长期单一用药。重点喷施蚜虫藏匿的叶背，嫩叶嫩芽嫩捎等处。同时打药时要打足药液，以叶尖滴水为佳。喷雾细致均匀。如果有需要好配合渗透剂来提高药物防治的效果。如果第一次的防治效果不佳，建议隔七到十天后再喷施一次。如果大家还是不会选择用药，那我就为大家推荐一组轮换杀花椒蚜虫的药剂，德朗+德迅。连续使用两次，持效时间会更长。二英威十方案停食，十分有效。杀蚜超级棒！当下市场上的杀蚜药鱼龙混杂，选择对的杀蚜药将起到事半功倍的效果。种植试错成本很高。科学用药合理选择，才能得到大的保障。

20多年前，商朝妇好墓旁边，挖出一座3千多年前古墓。古墓陪葬9条狗，一具30多岁的男子尸骨残留大量花椒。始料未及的是，古墓不但出土了神秘的青铜器，墓主身份更是迷雾重重。首先这座墓的第一个奇怪之处是他竟然在妇好墓的旁边。是什么样的人能够与妇好齐头并进呢？我们先来简单介绍一下妇好这位神奇的女性。在河南安阳的殷墟遗址中，发现了1000多片甲骨文，其中200多片都提到了妇好。妇好是商王武丁的妻子，同时她也是东南征伐的大将军，记载中妇好先后征战了20多个国家。在某次征战前武丁犹豫不决，终经过占卜妇好亲自带兵出战。其中有一次她带领的军队数量是商朝军队人数的一半。妇好不仅出身贵族世家并且学识广博，每次有重大的决定之前，都由妇好亲自占卜。在封建迷信的远古王朝，让一个女人来与鬼神进行沟通交流，是极其难得的。此外，妇好还有自己的封地。所以妇好死后她的陪葬可想而知。正是因为妇好的历史地位极高，所以我们才对葬在她旁边的这个墓充满了疑问。让我们一起来解开这个疑问。如果村民的发现再稍稍晚那么一步，那么这座墓很可能就被盗墓者光临了。考古人员将这个与妇好墓挨着的墓穴编为54号。在未进行发掘之前，我们就可以判断，这座墓的主人地位一定也极其的显贵。首先，墓的位置是那是殷墟的核心区域，与妇好的直线距离只有500米。开始工作人员开土进行发掘，在墓室中出土了7件精美的青铜钺，而这个数量让我们对墓主人的身份再次充满了疑问。青铜钺是哪个时候墓主人拥有军事权利的象征，而妇好的墓中只出土了4件。那么也就是说这个人的军事权力比妇好的更大？接下来还有更惊人的发现，在几千年的时光流转中，木质的棺椁已经化为腐化成了灰烬，但是在一堆灰烬中考古人员发现了散落的金箔。这些金箔都是用纯金打造而成，并且每一片上面雕刻的精美的图案，一共125片。由此可以推断当年墓主人的棺椁是裹着黄金下葬的。随着发掘的不断深入，一个个发现也更加的令人惊奇。让人头皮发麻的是在墓坑的一处发现了大大小小的人骨和兽物的骨头。在拼凑后得知是15个人和9条狗的骨头。经过查阅资料得知，那个时期的人们相信狗能保护人的灵魂，所以就有了用狗来殉葬的先例。当覆盖在上面的千年冯晨被轻轻解开，一个更大的疑问出现了，那就是3000多年过去了，墓主人的尸骨竟然没有被腐蚀，可以说保存的相当完好，但是考古人员吃惊的发现，墓主人在下葬的时候竟然是头朝下。为了进一步研究尸骨不腐的原因，尸骨被运送到了博物馆，结果工作人员在肌肉组织中发现了大量的花椒！而这些花椒正是尸身不腐的重要原因。那么为什么墓主人是头朝下下葬的呢？考古人员在对尸骨进行了仔细的检查后，发现尸骨的左侧有几处明显的刀砍的痕迹，而墓主人的右手竟然是一个用青铜器制作替代的假手。由此推断，墓主人很可能是死在了战场上，被敌人砍成了这样。随着在一块青铜器上，发现了几个字，一个是“亚”一个是“长”，“亚”表示武将的职位，“长”说的是“长族”，长族是当时专门为商超提供甲骨的一个部落。这个人很可能就是长族部落里一个善于打仗的首领，并得到了商王的认可，所以才有这般规格的墓葬。

花椒叶你吃过吗？各位老铁你们吃过这个食品吗？它就是花椒叶。小妹说花椒叶好吃，看他的视频是怎么介绍花椒叶的。这是什么胖哥？这是花椒叶，花椒叶能吃，做上可好吃了。5月，咱们也来织点花椒叶。做油炸花椒叶。选取这个比较嫩的，比较干净的花椒叶作为食材。摘花椒叶一定要注意，不要让花椒叶上面的小刺扎到你，因为这个花椒叶炸到你以后会很麻。这就是我们采摘好的花椒叶，现在用清水把它多洗几遍。现在我们就准备准备：鸡蛋、淀粉3勺。在制作这个面糊的时候，我一定要告诉大家，只放鸡蛋淀粉和咸盐，因为花椒叶本身有花椒的浓香味。现在我们把花椒叶放入蛋液中，搅匀，下入油锅。油温不易过大，过大就变褐色。第一次做花椒叶，不知道是否能够好吃，我们这花椒叶就基本是做好了。我们把它全部捞出装入盘中，去品尝一下花椒叶的味道，好熟酥好酥。听能听到声音吗？香酥脆，太好吃了。希望大家有时间也学小妹吃花椒叶。#花椒的简介#

去西藏的路上经过陕西省韩城市，休整一天，逛逛古城体验一下当地慢生活从酒店出来徒步半个小时就到了韩城古城，去城隍庙转一圈出来进入主街，在西门不远的特产店门前和一位本地的老兄聊了会，老兄介绍说韩城本地特产的花椒很出名的，韩城大红袍花椒色泽鲜艳，香味浓郁。特产店里的很多食品也是融入了花椒的味道，有花椒油、花椒黑酸奶，花椒烤馍、棋子豆，花椒锅巴还有花椒啤酒。棋子豆很好吃，三月份来韩城也买了一些，这次也不例外，花椒上次买了一斤够吃很长时间这次就不买了。当地的特色小吃羊肉饸络也好吃，中午我们两个人在古城里点了份羊肉饸络，一碗羊肉汤和两张芝麻饼，这种具有地方特色的小吃一定不能错过。晚上去吃醪糟和肉夹馍，明早继续西行，放弃高速改走国道，免得错过了好风景。

【花椒香溢下河村】仲秋时节，恰是花椒丰收的季节。走进海东市互助土族自治县加定镇下河村，放眼望去，巷道两旁错落有致的花椒树迎风招展，通红玲珑的花椒缀满枝头，空气中弥漫着沁人心脾的花椒香。花椒树下，人影攒动，村民们正抢抓晴好天气，忙着采摘花椒，一幅景美业兴的画卷尽收眼底。望着村头巷尾上千棵的花椒树，下河村d支部书记陈立业说：“这不是简单的红花椒，这是我们北山一代孕育了很久的野生花椒树，也是我们村民们的致富新希望。”记者了解到，下河村群山环抱，生态优良，日间光照充足，昼夜温差较大，孕育的下河村野生花椒颜值高、品质好，色红油重、粒大饱满、芳香浓郁、麻味醇厚，口感品质上佳。“我们村上每家每户都有花椒树。”“全村平均下来每家大概有40棵，每家的年产量能有2000斤左右。”村民们你一言我一语地聊着花椒丰收的喜悦。经过多年的日月更替，花椒的种子也随风生根发芽，村里的角角落落都能看到茁壮生长的野生天然花椒树。据了解，目前下河村全村有4000多棵花椒树。这小小的一粒花椒，不仅能给菜肴增香，也能为下河村的生活“添味”。历经多年的发展，花椒树从零星的野生生长到村民家门口的规模化种植，从传统种植到科学化、规范化种植，下河村紧抓时代潮流，改变单一零售、入户收购的销售模式，采取“线上+线下”相结合的销售模式，全面拓宽花椒销售渠道。“晒干的花椒一斤是50元，今年估计能卖一万块钱。”下河村村民苗金香拨动着簸箕里的花椒说道。老话说：花椒“采好晒瞎”。鲜花椒如果不能在第一时间卖出去，就容易发霉、变色、腐烂，严重影响花椒的品质和效益。不过，下河村的村民们现在有了新门路，新鲜的青花椒能在网上卖个“稀罕价”，熟透的红花椒采摘后加工，收益也能增加不少。记者了解到，下河村地处加定镇东南端，岗青公路穿越而过，交通便利。为了壮大村里的产业，下河村积极响应“d支部领办合作社”的发展模式，积极构建d组织抓产业、村干部领产业、d员促产业、农户有产业的格局，推行“d支部+基地+农户”模式，聚焦“一村一品”壮大集体经济，延伸产业链条，提升花椒附加值，成立下河村股份经济合作社，建立起从基地生产、产品加工到产品销售的产业链条，真正让村民吃上了家门口的“产业饭”，实现了“居家致富”。一棵棵花椒树热闹了田野山间，下河村村民抢抓晴好天气采摘花椒，与此同时，今年8月，下河村投入中央财政扶持资金50万元修建的花椒精深加工厂也是抢抓工期的一派繁忙景象。据加定镇d委书记张宝德介绍，今年以来，下河村为了形成产业优势，让更多群众能够通过花椒产业增收致富，加定镇d委政府积极开拓思路，将花椒作为主打经济作物，不断打造花椒品质建设，经多方考察，利用中央财政扶持资金在下河村滩子社修建花椒精深加工厂一座，新建展厅、储藏间、冷藏间、烘干及筛选间、包装间、磨粉间等设施，购置烘干机、筛选分离机、真空包装机、磨粉机、榨油机等设备。项目建成后，具体由村集体股份经济合作社负责项目管理运营，聘用村民承担种植、加工等工作，为村民提供了就近就业的机会。“项目完工后，预计年收益有4万元，为村集体经济发展创造了活力，带动村集体经济发展的同时，还能增加当地村民就地就近就业，带动当地群众增收3000元以上。”张宝德说。小花椒也能滋养出大产业，下河村的花椒树正逐渐成为当地农民增收的“幸福树”。张宝德表示，下一步，加定镇将加强花椒产业技术管护、精深加工、品牌培育，扩大产业规模，拓宽销售市场，持续壮大特色产业，高标准打造加定花椒种植产业基地，真正让花椒产业成为山区群众的特色富民产业，让山头不仅有看头，而且有赚头，构建出生态美、经济美、百姓富的乡村发展新格局，让更多的群众依靠花椒产业实现增收致富。