巴沙鱼和龙利鱼是同一种鱼吗？不是。龙利鱼学名舌鳎，属于食用海鱼，营养价值比较丰富。巴沙鱼属于淡水鲇鱼，因为好饲养且产量高，所以价格比龙利鱼要低的多。这两种鱼在去皮、脱骨加工后，肉质颜色、外观形态都相似，一些不法商家为了谋取更多利益，会用巴沙鱼来冒充龙利鱼。这两种鱼都是可食用的，但如果想买到正宗龙利鱼，建议选择单价在50元/斤以上的，或者直接选未脱皮的整鱼。

前几天上海的小姐姐让我寄10斤龙利鱼，上次买的看来刚吃完，他说这鱼他平常不爱吃鱼的儿子也爱上了，看来长得越怪的鱼它越好吃啊，我们本地叫龙利鱼，扁鱼，北方有称龙舌鱼。图片为鱼郎收本地小船野生龙利鱼，吃这种蝶鱼类一定要吃野生的，市面上养殖已经很多了，为什么我就不说了。龙利鱼有多好吃呢，反正在我心目中它不输石斑鱼，老渔民说吃这鱼可以保护眼睛，看经常看手机电脑的朋友有必要吃一些了。龙利鱼好的做法是半煎半煮：1.清除内脏，去鳞不用去皮，切成一段一段。2.小盐腌5分钟后，用水清洗掉盐分。3.起锅热油，下龙利鱼段，煎制2分钟左右4.加适量热水，加点普宁豆酱，加入姜葱蒜红辣椒丝煮2分钟，后放芹菜再焖小几分钟即可。滴滴：用砂锅煮更好??

活鱼才敢当面煮！无骨的龙利鱼（其实就是巴沙鱼）就不可能是活鱼现杀现做的

适合孩子吃的5种鱼，营养高刺少，越吃越聪明！1、龙利鱼龙利鱼是一种低脂、高蛋白、含有丰富的Omega-3脂肪酸以及各种微量元素和维生素的健康食品。2、鲈鱼富含优质蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质，适合孩子食用。3、三文鱼富含Omega-3脂肪酸，对孩子的大脑发育有益。4、鳕鱼鳕鱼肉质细腻，含有丰富的dha、维生素A、维生素D、维生素E及多种矿物类元素等。5、鲈鱼含有丰富的DHA，海鲈鱼营养价值高，淡水鲈鱼肉质鲜嫩。#龙利鱼简介#

龙舌鱼，又叫龙利鱼，俗称踏板鱼、舌鳎鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎等在潮汕会分成几个品种:1.红边黑痣，潮汕话叫“红仙”，这个黑痣就是野生的标志，幼鳞，底部白色没有黑色2.青边黑痣，野生幼鳞的，肉质很鲜嫩，汕头卖鱼大姐说这个叫“澄海青衣”[偷笑]3.粗鳞黑边，肉质比幼鳞差一点，一般浙江福建一带比较多4.养殖的红边幼鳞，外形跟野生的差不多，但是没有黑痣，底部很多黑斑，不是全白的，跟养殖环境有关5.龙舌中的天花板【一龙】，也是红边幼鳞，超大只，一条两三斤，一斤三四百元