【海底捞2022年全年盈利13.73亿元】3月30日，海底捞国际控股有限公司（06862.HK）发布2022年全年业绩公告，截至2022年12月31日，海底捞来自持续经营业务及已终止经营业务的年度收入约为人民币347.41亿元，净利润约13.73亿元。其中，来自持续经营业务的收入约为人民币310.39亿元，来自持续经营业务的利润约为16.37亿元，对比上年度亏损额约32.48亿元，实现扭亏。截至2022年12月31日，中国大陆地区共有1349家海底捞餐厅，港澳台地共有22家，整个大中华区的海底捞餐厅共计服务顾客超过2.76亿人次，同时拥有注册会员超过1.16亿人。

海底捞前年一年，亏损45亿元，被迫无奈壮士断腕关店300多家，但去年海底捞却盈利13亿元，市值大涨15%，高达1200亿！一个做火锅的啊，做到1200亿市值，真是羡煞旁人但如果你知道它背后的真相，就明白它当初赔钱的时候，不仅仅是因为疫情，更是张勇对形式的误判，早在2020年初，张勇就预测疫情很快会过去，于是他开始疯狂抄底，短短一年时间，开店500多家，而在过去的20年，海底捞总共才开了700家门店。然而500家门店虽开起来了，结果门店没有客流，公司还要承担这500家店的房租，500多家店，500多名店长。5万多名员工的工资。这些高额的费用，瞬间将海底捞拖入了深渊。后救它的只能割肉止损，疯狂关店。并同时更换CEO那海底捞在45亿巨额亏损下，它去年却又盈利13亿，市值大涨15%。它究竟做对了什么？这就不得不说张勇，他任用人才的能力以及配套的“激励机制”。首先他给每个门店店长设置了两套激励机制。①除自己工资外，可以再拿门店利润的2.8%分红；②拿自己门店利润的0.4%，如果你培养了徒弟出去管理门店，你可以再从徒弟店拿3.1%利润分红，如果你的徒弟再培养了徒弟，你还可以从徒孙门店再拿1.5%利润分红，“徒子徒孙”无穷裂变，不设天花板，你培养的越多拿的钱越多因此这就是海底捞1000家店，但从不缺店长的原因反观我们很多老板当门店扩张到两三家店的时候，就叫苦连天，感叹没有店长可用！还没完，如果你培养的徒弟的门店，加在一起超过10家，那么你就可以升成片区经理，就不用再管理门店了。而是对底下的门店进行赋能，去赚更多的钱，更重要的是，每个店铺都是你培养出来的徒弟。情感关系的影响，自然而然管理难度下降了一大半。更绝的是海底捞对中途退出的员工，也有好的的机制，比如你干了多少年不干了，海底捞会一次性给你补偿10到20万的嫁妆，要求是你出去后不能再干火锅了，这叫敬业尽职，如果你是个片区经理，你几年你不干了，海底捞会让你在片区里，找一个你喜欢的店，这个店里相应的分红。给你保留8年，条件是你不允许再去干同行了，不允许变成竞争对手！所以张勇说，海底捞管理难度下降的原因取决于两件事。一是合伙机制，二是家庭制度。这就是为什么，疫情之下，很多企业业绩萧条，海底捞却能逆风翻盘的真正原因因此一个企业成功的点，不是他有人才，而是他有创造锻造人才的能力。作为老板，我们都应该明白组织模式、组织机制和组织文化的三合一，是你真正无法复制的竞争力。而我的互联式盈利思维总裁训练营。就是一套专门帮助传统企业，进行互联网转型创新的干货系统。里面深入为您总结了30多个传统行业，108个盈利秘诀和商业案例。包含服装、家装、餐饮、建材、汽修等多个行业。点击下方链接参与学习，即可获得一本350多页的彩印精装教材，帮您更好地梳理干货内容。同时，为方便您更好的学习落地，还配置了88节线上同步视频讲解课，除此之外还有陈平老师，5小时干货直答疑课。成大事者不纠结！#商业认知##商业模式创新#

海底捞创始人张勇曾在一次公开演讲中表示，他认为的企业有两家，一家是麦当劳，一家是王品。因为麦当劳注重“标准化、流程化和数据化”的管理方式，这样有效地为企业提高效率、降低成本，提高服务质量和稳定性。而王品因为其独特的“企业文化和员工激励机制”，有效地激发员工热情，员工有归属感和荣誉感，为企业奉献出更多的力量。麦当劳和王品成为了海底捞的对标企业，海底捞的许多管理流程和激励机制的设计，都参考了这两家对标企业！餐饮企业要想取得成功，除了掌握理论知识外，还需要掌握有效的管理方法，其中重要方法或简单可行的方法就是“对标优化”。对标优化，是在70年代由美国施乐公司提出的。具体来说，就是以“优秀企业为标杆”，以“关键绩效指标（KPI）”为核心，定期对主要指标进行对比，找出差距，学习优秀企业的长处，改良和提升自身的表现。通过对标优化，企业可以找到自身的不足之处，改进和创新业务流程和管理方式，提高效率！同时，还可以学习其他企业的先进经验，不断优化和提升自身的竞争力，实现长期稳健发展！#海底捞企业简介#

餐饮企业发展的核心是什么？餐饮企业的核心是基于消费者需求的组织力。每个餐饮企业都有自己擅长的领域，比如西北擅长做菜，海底捞擅长服务，巴奴擅长食材，泰尔擅长适合年轻人。戒毒是基于消费者需求的警察，只有满足了消费者的需求才有价值，而且必须是绝活，要让消费者需求得到大的满足。因此首先你的餐饮企业必须要有一个人，无我有钱，有我优的特长，就像海底捞的服务员。现在很多的餐饮企业说市场不好做，但实际情况是总有餐饮品牌在扩张，那别人为什么做的好？本质上是找到了自己的核心竞争力。其次要基于核心的竞争，反复的强化组织的能力。比如西贝记，闭眼吃，到处都好吃的整体组织运营图。一切的营销工作都是围绕的核心竞争力展开。餐饮行业确实越来越不好干，同行越来越专业，消费者越来越激烈，各项成本越来越高。但是只要参与起，有自己的核心竞争力就不会被市场淘汰。经济的底层逻辑，价值决定胜局，你的收入只有你所能提供的价值决定。因此与其感慨，市场不好还不如花点功夫找到属于自己的市场定律，确立自己的品牌核心竞争力，然后耐心的打磨内功，等待一朝红日出，依旧对齐的那一天。好我是老宋，是徐助理，餐饮创业。

海底捞市值从近5000亿港元，跌回起点，目前不足千亿，老板已是新加坡国籍！许多公司上市前业绩漂亮，上市后业绩都要大变脸，连海底捞也亏损了，不过上市公司亏钱没关系，关联企业能赚钱，或许也是一种谋略！#海底捞企业简介#

都说海底捞的员工拼命那是因为值得。工商管理士陈思言。提起海底捞大家都吃过，你以为海底捞卖的真的是服务吗？错，海底捞卖的是利他主义。我们都知道好企业的使命就是利他主义，只有利他才能利己，也就是从经营产品到经营客户，而海底捞的师徒机制就很好的贯彻了利他主义的利润分享机制。今天我花一分钟的时间给大家分享一下这套机制，真的是太绝了。海底捞提出了两套薪酬方案：·第一种方案：拿自己门店利润的2.8%，拿自己门店利润的0.4%拿徒弟门店利润的3.1%拿孙子门店利润的1.5%。·如果是这位店长，你会选择哪一种方案？很多店长跟你一样都选择了第二种方案，因为很多人都不想一辈子打工，这样就降低了整个总部的管理难度。海底捞的很多的机制都学不会不会学，但是海底捞的一些关键的节点以及好的经验会值得我们去借鉴的。比如导入门店的合伙人，机制的目的就是为了实现盈利提升、裂变人才裂变门店。

身价过两千亿却不交一分钱的税，难道就因为它是外资企业吗？这家企业你一定听说过，它就是海底捞。海底捞是目前国内大的火锅连锁品牌，大的股东张勇夫妇早在2018年海底捞上市前就已经移民新加坡。张勇在开曼群岛注册了主体公司，还在维京群岛注册了家庭公司，主体公司67%的股份归家族公司，从而免除了企业所得税和个人所得税。此外，由于海底捞的收入属于境外收入新加坡也无需征收税款，每年海底捞几十亿的分红都是纯收入。张勇还将海底捞的股份做信托，所以他依然保持着对公司的控制权和收益权，但却不用承担风险，即使公司破产他也不需要赔偿任何财产。对于聪明的老板来说，他们通常会注册三家公司：一家家族公司用来做防火墙投资以隔离风险、一家有限公司用来赚钱、一家个人独资企业用来做私房钱。看完你要是还不知道该怎么操作不妨学习一下股权思维。左下角互联式盈利思维中总结了传统企业互联网转型的108大商业案例解析，同时还给大家配套了相应的视频课和直播，喜欢就点击下方链接了解学习吧！#海底捞##股权激励与股权设计##商业模式创新##餐饮品牌#