给广东深圳的酒友发了十斤存了七年的糯高粱老酒。上月初的时候酒友经另外个酒友大哥介绍买了十斤半土埋存放五年的61度糯高粱老酒，这次再试试这个加了点水降度数到57度存放的老酒。这个存放时间更长，度数也更低点喝着会感觉更加柔顺。我们平时做的都是纯高粱原浆酒的原浆酒，除了这个七年的老酒是加了点水降度数到，其他都是没有任何额外添加的原浆酒，都是酒酿出来是什么样子就一直存放的。糯高粱原浆酒都是放在陶坛里面窖藏存放的，这个老酒大概还有三百来斤，多再卖个两百多斤，然后就等着把今年下半年收的糯高粱烤出的新酒在装满存放到下一个五年再开，留点老酒在里面做母子酒，这样下批次新酒存放的时候口感会更香更好喝。

探寻非遗美食。回来又几天了，是时候该给大家介绍家里的美食了，今天就给大家介绍一款家乡的非物质文化遗产美食，一起去看看。就在这里面终于到了去看看。首先映入眼帘的是凤冈县非物质文化遗产：前白罗三甜米酒加工坊、凤冈县前白罗山食品加工厂，到处都是生产好的产品，来看一下，一看就是给人一种想吃的感觉。这里叫甜米酒，有的地方叫月米酒，也叫醪糟，所以这边基本上都统称为甜米酒、黔北罗山县级非物质文化遗产。虽然很多在外面，在广东，其他地方看到的甜米酒就是都是浮起来的，这一款装的是实打实的，实打实的有这么多，而不是把它漂浮起来的那种，后面的墙壁上全部都是书荣。找个摄像头看一下县级非物质文化遗产：警方提示县级非物质文化遗产：卫生示范户、名优小吃、优秀个体个商户，受群众欢迎的产品。还有这边，到处都是成品，还有冰箱里面也是。这边的墙壁上也到处都是殊荣。转过摄像头看一书，到处都是。这一款就是今年的凤岗县二零二三年文化自然遗产，我是非遗传承人，这几个字十佳参赛非遗美食。他们家的产品之所以一直保持作房式生产，主要是老板想把根留住，胃留住。据当地人说他们家都是世代传承，祖祖辈辈都是做米酒的，也有做白酒的。老板给我讲，他之所以保持作坊式的生产就是不放心，如果配到规模，怕做出来味道变了，完全到时候就想盈利，而没有想到去保持原有的味道，才一直保持着作坊式生产。其实物质这个东西有多用多有少有少，但是要把这份手艺传承下去保持下来的难，所以为了保持非物质文化遗产美食，一直保持着作坊式的生产，而且都是自己亲手动手去制作，用木甑山泉水泡制而成。没有采用机械化的产品，这就是我觉得难能可贵的地方。是我选择合作的原因就在这。你们那里这个叫啥？

黄冈地区各个县市的特产都是什么？看看下面的介绍对不对：红安县：红苕，以及由苕衍生出来的产品，比如苕果，苕粉，苕粑，蛋皮，苕干等等。还有苕这个字在湖北的方言里有特别的含义，你晓得吗？麻城市：麻城的鱼糕，肉糕蛮有名气，但是我冇喫过！罗田县：罗田的柿子很甜，据说可以青的吃。此外罗田的板栗?有名气，板栗又叫风栗，板栗吊锅加米酒，神仙看见不想走。英山县：英山县在大别山里面，山货一定多，但是英山的特产还真不好说，可能太多了吧，比如英山云雾茶等等。黄冈市：黄冈的东坡肉是一道特色菜，跟杭州的东坡肉比一比，你觉得哪个更有味？团风县：团风狗脚，这个比较陌生，又不能望文生义，有知道的小伙伴可以介绍一下。浠水县：浠水的藕，九个孔的，很少见，有了藕自然要炖一砂罐排骨藕汤了，几受味哦！蕲春县：蕲艾，就是过端午的时候跟菖蒲一起挂在大门两边的那个植物，药用价值很高。武穴市：老广济县，佛手山药，北方的山药是棍状的，武穴的山药却是坨状的，像个大巴掌，产于武穴龙坪，石弗寺一带，故名佛手山药，经过实地品尝，味道比长棍山药要好得多！黄梅县：一脚踏三省，吴头楚尾，这里的特产有黄梅鱼面?，选用肉厚刺少的混子鱼（草鱼），做出来的面吃鱼不见鱼，味道鲜美。另外当地还有青虾，菱角等特产。你喜欢哪一个呢？#武穴同城推荐# #麻城不夜城# #浠水同城# #罗田新媒体# #红安县同城热门#

往白酒中倒一点白开水，好酒坏酒一目了然，事实真就如此吗？前段时间看到一篇文章上面说，现在市场里的酒精勾兑酒市场份额有70%！先不说这个数据到底真不真，看到很多人在文章下面支持这个数据，就说明大家对市场的白酒真的充满了不信任。现在有很多教怎么去辨别纯粮酒的方式，大家觉得倒入白开水这个方式靠谱吗？我去问了老酿酒师傅，师傅告诉我，加白开水的方式已经不适用于现在。刚酿制出来的纯粮酒加水确实可以变浑浊，因为酒里含有高级脂肪酸乙酯，加水后这些物质会析出。但是现在的白酒出厂前都会用各种方式“除杂”，用活性炭、硅藻等方式吸附白酒里的乙酯，被吸附后，酒体自然不会变浑浊。其实看原料表里含不含香精、看白酒的标准号，这两种方法是比较靠谱的。另外纯粮酒还有一个无法替代的特征，那就是“空杯留香持久”。大家在买酒的时候若是怕踩雷又不知道选什么话，可以考虑这2款酒：木台厚道酒喜欢酱酒的可以考虑它，打算入酱酒的也可以考虑它，此酒的风味比较像茅台的风味，据说这款酒的酿制方式和原料都是按照茅台厂的标准酿制的。大曲坤沙酱酒无疑，并且这款酒还是曾在茅台厂30多年的冯小宁主持酿制的，她还是茅台老厂长李兴发的爱徒。并且这款酒的陈感也很好，酒液微微泛黄，据介绍称这款酒酿好后还会再储存5年以上，因而酒体的香醇感和协调感都很好，入口也醇顺，饱满度也很不错。曾经不慎打碎过一瓶，一周后屋里酒香味依旧很浓厚。工农酒这款酒是剑南春旗下光瓶酒系列里的佼佼者，看酒的瓶子就知道了，走的是怀旧风，很有70年代酱油瓶的感觉。此酒的风味倒是没有剑南春一贯的凛冽风，酒感比较舒顺，偏绵甜，但是剑南春特有的木质香气倒是比较明显。整体的饱满度还是很不错的，酒感也比较协调。大家有什么辨别纯粮酒的好方法？好是简单易上手的。#米酒简介#

长命女 （南唐 冯延巳）春日宴，绿酒一杯歌一遍，再拜陈三愿：一愿郎君千岁，二愿妾身常健，三愿如同梁上燕，岁岁常相见。注释：绿酒：新酿成的米酒没有滤清，酒面上浮有酒渣，酒色微绿。作者简介：冯延巳（903—960年），五代十国时期南唐人，文采斐然。仕途起起落落，曾三度拜相，历史上的评价毁誉参半。

年货推荐《柳州酒糟酸菜》产品名称：柳州酒糟酸菜原料：圆心芥菜，甜酒，酒，食用盐添加剂：无制作工艺：芥菜100斤加入3斤高度米酒一斤盐，搅拌均匀放入坛子中腌制两天后放入3斤甜酒糟覆盖在菜上，坛子盖起来，加上坛沿水，腌制20天之后出坛，酸菜就会色泽金黄，酸脆爽口！应用场景：1、白领上班族，很多上班族喜欢自己煮午饭吃，但是很多菜是不适合打包到上班的地方吃的，酸菜就是一种比较合适的食物，因为他具有冷热都是一个味道的特点，酸菜炒好之后多久都不会变色变味，甚至留个几天都没有问题！适合下饭与同事分享！2、过年过节解腻，大鱼大肉吃多了就会腻，如果来点酸菜，会让自己的胃口好起来，顺便还可以清理一下肠胃。3、招待客人的特色美食，酸菜鱼、酸菜牛肉，酸菜火锅都是比较有特色的美食，拿这样的特色美食招待客人倍有面子！#12.12好货值一点#下面就给大家介绍一下我们家的柳州酒糟酸菜，我们的酸菜使用了以上的制作方法和原料，咱们制作酸菜的历史已经有30多年了，在网络上销售是去年才刚开始的，酸菜色泽金黄，酸脆爽口，没有任何的添加剂防腐剂香精色素，现在已经销售了1650多单啦，广受好评！欢迎大家的品尝！直接下方>>>