[抠鼻]东北菜的特点原因，我就觉着是因为冷！一锅乱炖热乎吃，又省盘子又省锅的洗！

八大菜系为啥会没有东北菜啊？挺喜欢去东北菜馆吃饭的，突出特点是盘子大，分量足，对精致方面好像没啥太大要求。东北菜家喻户晓，东北菜馆也到处都是，但是东北菜却不在八大菜系之列，不少人都觉得不公平。总的来看，导致东北菜没有被列入八大菜系的原因可能有以下几个方面：历史短。东北从清朝才开始繁盛，东北菜的历史也不太长；食材单一。东三省太冷，尤其到了冬天食材有些单一。烹饪花样不太多。东北菜的典型做法是乱炖，这种烹饪方式很接地气，也相对不是那么讲究。名字太实在。你看人家其它菜系，什么西湖醋鱼、九转大肠、松鼠桂鱼、佛跳墙、狮子头……一听就很有范儿。可是一提起东北菜，你能想到的就是小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条子，这名字起的，太接地气！卖相不太好。东北人豪爽实在，对摆盘没啥讲究。不过有一说一，东北菜是真实惠！其实入不入八大菜系也没啥，实惠管饱接地气就是东北菜的特色，也挺好。大家说是不是？#东北菜简介#

东北菜自有属于它的特色，不必非要和哪些正派菜系合群！我们的菜主打就是量大实惠，饱腹感强！[呲牙][呲牙][呲牙][爱慕][祈祷][祈祷][比心][比心][比心]

东北菜是满族，蒙古等少数民族，和山东山西河北河南人等地做菜方法的集合。五花八门?各有千秋。

【黑龙江名菜：法式糖浆风情软炸香猪排】东北菜里的一个硬菜，俗名叫做“锅包肉”，或者“锅包右”。如果按照西餐的起名方法，应该叫法式糖浆风情软炸香猪排。此菜是清末哈尔滨道台府的厨师发明的，距今有一百多年了，扬名于东三省，扩散到全中国。不过，在影视剧里，锅包右和拔丝冰棍都是闯关东里朱开山的原型发明的两道特色龙江菜。现在，各地的锅包右口味各异，主料使用猪里脊，鸡肉和鱼肉的都有。甚至还有加入黄桃罐头和土豆片的。另外，辽宁吉林等地的新式锅包右，使用番茄酱和橙汁，那都是异端。正宗的锅包右，必须使用白醋或醋精才行......#东北菜简介#

东北菜虽然接地气，但是也只能是接地气了，说句难听的像喂猪的食物