炮筒鱼技术培训。针对这些实际问题，炮筒鱼创业总部本着回报社会造福于民的企业心态经过在特色餐饮行业发展的多年积累，打造了一个投资少、风险低、回报高的企业，适合大学生和打工仔的创业项目。炮筒鱼系列产品经多道工序制作后味道十足，呈金黄色，肉质酥松，受啃吃一族的欢迎。炮筒鱼含有丰富的营养物质，健康又美味的概念文化已经深深融入到炮筒鱼创业商中。炮简鱼目前已经在全国各地有1000多家创业店与直营店积累了丰富的管理与运营的成功经验，这些成功经验可以给予创业商极大的信心，让各地创业商放心地开店。

说对了，大餐大同小异。到一个地方，小吃才是地域特点有特色的餐饮。

#冰城老字号新传9#源盛东，中华老字号担起守正创新新使命1938年，源盛东在哈尔滨创立。她是哈尔滨为数不多的中华老字号，见证了哈尔滨的城市发展历史和餐饮业发展历程，是哈埠资历老、厨艺精、特色鲜明、历史积淀深厚的餐饮名店。创始人张俊元拖家带口从河北省闯关东来到哈尔滨谋生，经历了打工学技、办饭店等艰苦历程，创办了拥有丰富文化底蕴与特色菜品为一体的餐饮饭店。很多老哈尔滨人回忆起源盛东时，都对精致可口又经济实惠的菜品与门前“闻香下马，知味停足”的竖匾不住称赞。源盛东的老品牌菜肴有葱烧海参、锅烧肘子、清炸里脊、扑酥鱼、米粉肉、锅包肉、溜肉段、扒肚头、干炸丸子、老烧鸡等，深受广大客人的喜爱。张俊元的三子张金坡深受烹饪世家的熏陶，继承了父辈的精湛技艺，于1964年加入餐饮行业，拜名厨盛英杰为师。经过20多年的刻苦努力，张金坡先后荣获“中国饭店协会副会长”、“中国餐饮业专家委员会委员”、“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”等称号。2000年，张金坡恢复了老字号源盛东大饭店，拥有历史底蕴的餐饮名店重获新生。恢复老字号源盛东，不论是店容店貌、技术队伍、菜品特色都有了较大的发展，由张金坡领衔的优秀厨师队伍制作的经典菜肴，既继承了传统特色又有创新，具有色泽鲜艳、口味纯正、质地鲜嫩、造型美观等特点，成为哈埠菜精华，使老字号焕发了青春新活力，屡获殊荣。张金坡看来，老字号保持常青要与时俱进，实现传统与现代相结合，“我们要结合现代丰富的调料和丰盛的原料，结合现代人口味的菜品，传统与现代相结合，让老字号焕发青春，使这些菜品在丰富的底蕴中更符合现代人的口味。这样就延伸了中华美食文化的传承，把我们的饮食文化发扬光大，这也是我们老字号应该做的严谨和认真的工作，才能体现老字号的传承。老字号要继续发扬光大，不能倚老卖老，不去创新，那我们会被淘汰的。源盛东集团做了很多有特色的菜品，在宴席上我们也保持了很多创新，双喜龙凤宴、福寿宴、全鹿宴、全鱼宴、山珍野蔬宴等等，这些宴席体现了我们老字号的历史品牌，使餐饮内容更加丰富多彩了，使现代原料更能适应我们现代人的口味了。源盛东的宴席在历史上就有渊源，是受到人们肯定的。我们本着实价销售、诚信经营的理念，用料食材讲究，选择优质食材，讲究它的口味、色泽有差异，烹调方法有不同，有凉菜有汤菜、溜菜和大炒菜，有鸡、鱼、肘子等大件，比如鲍鱼宴、龙虾宴，我们就以鲍鱼、龙虾打头，配合起来更加丰盛、丰满。人们都说我们源盛东的菜品丰盛，吃到了美味，吃饱、吃好。”当中华老字号、龙江老字号两块响当当的招牌相继落户源盛东后，源盛东集团餐饮公司坚持遵循祖辈的经营理念，以先做人后做生意为宗旨，诚信经营，让老字号焕发青春。经过三代人几十年的不懈探索与追求，源盛东的名菜、名宴、名点走进千家万户，菜品色、香、味、形俱全，既传承了历史品牌，又独具匠心地研发特色美食，形成源盛东独有的风格特色。着眼老字号品牌的发展方向，张金坡坦言任重道远，根据大环境的转型，源盛东准备拿出不同的应对策略，更离不开消费者对餐饮业的支持与鼓励，“我们推出了同学聚餐、升学宴、福寿宴、婚宴等菜单，不断调整宴席的价格，更贴地气，适应市场，适应人们的需求，同时也不丢老字号的本色，实价销售，诚信经营。长期经营来看，客人的口碑就是企业的知名度，客人的回流就是我们餐饮业发展的提升。”张金坡透露了源盛东餐饮集团老字号提档升级的新规划，2023年开春，计划将总部、源盛东总店乔迁至哈尔滨群力新区，届时近3000平米的新店将给市民带来更好的用餐体验，让食客品尝到老字号菜品的同时，还能尝到他们的创新菜系，“新店要引进一些先进地区菜系的菜品，还有老源盛东的老菜品，提升各种宴席的规格和宴席的品种。”从一家街坊邻里间的众筹店、哈尔滨早年响亮的一块餐饮招牌，再到如今规模化、规范化的黑龙江省餐饮业知名企业，源盛东是“国家特级酒店”、“中国绿色饭店”、“黑龙江名酒店”、“冰城十佳鲁菜名店”、“黑龙江餐饮业五十强单位”，还被授予“龙菜研发基地”、“哈埠菜推广中心”。说到源盛东，哈尔滨日报社资深美食记者李俊杰对品牌欣赏，也看好它的未来传承和发展，“源盛东作为跨越世纪的哈市中华老字号，现在已是响当当的金字招牌。之所以长盛不衰，靠的是在继承传统文化的基础上不断创新发展，形成了独具特色的餐饮文化。下一步源盛东应该继续将哈市城市文化与传统餐饮文化相融合，只有这样才能把招牌擦得更亮，从而吸引更多的年轻人到此就餐，同时也使源盛东品牌得到延续和升华。”以实价销售、诚信经营为理念，以绿色、营养、安全为经营宗旨的中华老字号源盛东大饭店，正在不断探寻老字号企业常青的守正创新之路，为哈埠菜的继承发扬担负起新的重任……#不平凡的2022##特色餐饮简介#

状元第七曲山“状元第”文化旅游特色街区ZHAOSHANG经营场景1号院（旅游商品、特色餐饮）2号院（旅游商品、特色餐饮）3号院（精品民宿、特色餐饮）4号院（旅游商品、特色餐饮）5号院（戏楼）6、7号院（6号院旅游商品、特色餐饮；7号院特色餐饮、精品民宿）8、9号院（8号院旅游商品；9号院品牌餐饮、精品民宿）10号院（品牌餐饮）11号院（酒吧、品茗、旅游商品）12号院（魁星楼）13号院（精品民宿）14号院（品牌餐饮、精品民宿）15号院（品牌餐饮、精品民宿）“状元第”鸟瞰图招商政策七曲山“状元第”文化旅游特色街区招商优惠扶持政策减免租金：大中型商家：（面积不低于800平方米，品牌具有一定知名度），免租金三年，知名品牌或对特色街区有带动作用的租金另行商谈。普通商家：按照面积给予三个月至十二个月免租期。装修补贴：本项目对国际国内知名品牌，给予500—3000元/m²的装修补贴。招商政策根据景区发展规划逐步调整，以新公布的招商政策为准，终解释权归绵阳七曲山旅游开发有限公司所有。院落详情项目地址|七曲山“状元第”文化旅游特色街区（凤凰湖畔）

味道春秋，名厨经典