盘点四川5大奇葩美食，全是当地人的心头爱，你敢挑战哪几种？大家都知道，四川一直以来都有着“天府之国”的美誉，那里除了妹子格外好看外，美食也是相当地哇噻，简直就是吃货的人间天堂。不过当地人觉得好吃的一些美食，很多外地人却表示难以下咽，今天我们们就盘点一下，四川的5大奇葩美食，看看你们吃过几种？首先要说的是麻辣兔头，兔肉可以说是四川当地受欢迎的食材之一了，而且做法还多种多样，例如红油兔丁、冷吃兔等等，这些都是当地有名的美味，除此之外，当地人对兔头也相当地钟情，兔头在他们眼里，简直就是不可多得的美味，兔头在当地常见的做法就是麻辣兔头，这道菜做好了看起来确实诱人，吃起来更是不摆了，满嘴都是麻辣鲜香的味道，但是很多外地人却不这么认为，因为兔头看起来着实吓人，所以很多外地人都不敢轻易尝试这样的美味。大家都吃过冰淇淋吧？但是你们吃过辣味的冰淇淋吗？一般来说，大家吃冰淇淋主要享受那种冰冰凉凉的感觉，但是四川的这款麻辣味的冰淇淋却很独特，它里面不仅添加了很多辣椒，同时还放了不少辣椒油，并且辣度还是高的那种，吃完这款冰淇淋，可能大家感受到的并不是冰冰凉凉的感觉，而是大汗淋漓的感觉，所以说愿意去尝试这种冰淇淋的人，确实不简单。接下来要讲的是猪脑花，这种食材一般在火锅店比较常见，不过四川人爱吃猪脑花，这是当地人吃火锅必点的菜品之一，没吃过猪脑花的人，第一眼看到它内心可能是崩溃的，谁能想到它竟然是四川人的心头爱，但是抛开这些不讲，猪脑花其实很好吃的，口感跟豆腐差不多，用来煮火锅确实很美味，火锅可以很好地掩盖住它的腥味，当然猪脑花也可以用来烤，味道也是不错的，的缺点可能就是心理障碍，没吃过猪脑花的人可能比较难过去心底那道坎，不过喜欢美食的还是可以试一下。不知道大家有没有听过一句话，叫“宁舍金山，不舍鸡尖”？这个鸡尖指的就是鸡屁股，我们平时煮鸡肉，基本都会切掉鸡屁股，但是它却成了四川人的香饽饽，所以说四川不仅是兔子的噩梦，也是鸡的噩梦，很多鸡到了四川，它们都得捂着屁股，不然一个不小心就会被抓去烧烤，不过在这里提醒一下大家，鸡屁股含有一定的毒素，大家还是要少吃。后要讲的是折耳根，它也是四川人喜欢吃的一种食材，不过折耳根吃起来有一股浓浓的腥味，这是很多人都没法接受的，但是对于吃习惯了的当地人来说，没有这股怪味他们还就不爱吃了，折耳根的吃法也是比较多的，可以放到火锅里涮，也可以直接拿来凉拌，反正怎么好吃怎么来，不过对于第一次吃的人来说，折耳根的味道实在是让人难忘。那么以上五种特色美食，你们吃过哪种呢？#四川小吃简介#

四川美食，童年的回忆，看到就流口水

四川美食排行榜前十名：第一名：担担面第二名：钵钵鸡第三名：夫妻肺片第五名：钟水饺第六名：麻婆豆腐第七名：蒜泥白肉第八名：叶儿粑icon第九名：回锅肉第十名：三大炮本次排名仅供大家参考。欢迎大家一起来探讨，不同意见的可以留言评论，不足之处还请谅解并给予多多指教，感谢大家支持[祈祷][祈祷][祈祷][比心][比心][比心][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

担担面的由来担担面是四川民间极为普通且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料由红辣椒油、肉末、花椒面、红酱油、蒜末和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年的一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，随后传入成都，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。我自己经常做的家常担担面做法:备菜:100g芽菜或波菜、适量洋葱丁、适量细条牛肉丝。牛肉丝用生抽、盐、掉分充分腌制十分钟备用。七八成热油依次加入洋葱丁、牛肉丝，翻炒过后加入碎芽菜或波菜，加入白糖、味精，搅拌均匀后盛出备用。碗中加入少许生抽、辣椒油、香油、葱花，将煮熟的面条沥干净水放入调好的料汁中，加入适量先前超好的菜便完工了。可以配些炒好的花生豆味道更好。[呲牙]

中国好吃的九大动物“脑袋”第九：兔头兔头是四川人的灵魂美食，尤其成都人，对兔头的偏爱更是堪称痴迷上瘾。网上有个段子：没有一只兔子能够活着离开四川。据不完全统计，四川人每年要吃掉3亿多只兔子，相当于平均每个四川人每年就要吃掉4只兔子，这个数量实在是惊人了。在四川，除了麻辣兔头、五香兔头这些兔头美食，冷吃兔、火锅兔、烧烤兔子肉都是巴适的食材。不过，野生的兔子属于国家二级保护动物，不能食用，要吃兔头只能选择吃人工养殖的兔子。第八：驴头俗话说：天上龙肉，地上驴肉。很多人估计都没吃过这种驴肉，其实驴肉味道极其美味，河北的保定人和沧州人，就对驴肉情有独钟。网上就有句名言：没有一只驴能活着离开保定，还有一句：人民体质要加强，驴肉火烧加板肠。要说中国爱吃驴的城市，保定那是当仁不让。在如今的保定，大街小巷随处可见的驴肉馆，散发着驴肉特有的香味，诱惑着人们去大快朵颐。除了大名鼎鼎的驴肉火烧，驴头肉也是堪称人间美味，不仅味道好吃，而且营养价值也是公认的高，滋补效果杠杠的。第七：鸡头俗话说：宁做鸡头、不做凤尾。凤尾是啥味道咱也不知道，但鸡头却是吃不不少，尤其是现在很多的年轻人，对鸡头这种奇怪的美食是情有独钟。其实，鸡头不仅味道鲜嫩，而且还很有嚼劲，实在是不可错过的美食，不过，鸡头味道虽然很好，但鸡头所含的胆固醇含量偏高，而且鸡头里面含有微量的毒素，如果在高温烹调过程中不能去除这些毒素，就算含量很小，但经常吃鸡头还是会影响我们的健康，尤其对于某些亚健康人群来说并不是特别友好，因此不建议多吃鸡头，偶尔尝尝就好了。第六：鱼头如果说鸡头吃多了不太健康，那鱼头就一定要尽量多吃了，尤其是剁椒鱼头、双色鱼头、红烧鱼头、鱼头煲、鱼头火锅。鱼头虽然鱼肉不多，但也没有鱼刺，而且据科学研究发现，鱼头富含人体所必须的胶质、蛋白质及不饱和脂肪酸，营养价值简直是顶呱呱！更重要的是，鱼头味道极其鲜美，烹饪也比较简单，好吃且不贵，建议一定要多吃鱼头。第五：鸭头鸭子在中国是很惨的，我国自古以来就很喜欢吃鸭子肉，吃鸭头的历史也是悠久，古人就好这一口。到了今天，咱们中国人更是把鸭头吃到了。俗话说：没有一只鸭子能活着离开南京，因为江苏的南京人，每年要吃掉2亿多只鸭子，无数的鸭头被南京人吃掉。俗话说：鸭子全身都是宝。跟很多动物食材相比，鸭子真是上天赐予我们人类的珍馐，因为鸭子身上能吃的部位实在是太多了！我想了一下，除了鸭毛，好像其他部位基本都能吃呢，鸭肉、鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭脖子、鸭掌都是食材，当然鸭头更是美味珍馐，干锅鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、卤水鸭头，好了不说了，博主要去吃麻辣鸭头了。第四：羊头吃过羊肉的人不少，但吃过羊头肉的我估计就不多了。首先是羊头比较贵，一般人吃不起，其次呢，很多没吃过羊头的人会误以为羊头很难吃。其实，如果你真这么想，那你都大错特错了。羊头肉不仅口感软嫩，而且营养十分丰富，你说它是肥肉吧，它又不是肥肉，你说它是瘦肉吧，它又不是瘦肉，吃起来胶质Q弹，味道简直好极了，建议试一下。第三：牛头如果说羊头尚有一小撮人实在难以接受，那么牛头就是人见人爱花见花开了。吃牛头不仅显得自己霸气侧漏，而且也是图一个好的寓意：牛气冲天。当然重要的是，牛头肉它是真的很好吃，营养价值那也是杠杠的。科学研究发现，牛头肉富含人体所必须的蛋白质、维生素和各种微量元素，是一种顶呱呱的食材。不过也有经济学家郑重表示：经常吃牛头会有一定的麻烦——太贵，吃不起。第二：鹅头1000块钱一个的鹅头你吃过吗？不会吧？平时一只鹅也就几十块钱钱，一个鹅头怎么能卖得这么贵？你还别不信，1000多块钱的鹅头还真有！这种鹅头，就是广东潮汕地区的狮头鹅，号称“潮汕美食之光”。狮头鹅是目前全世界大的鹅，据说重的狮头鹅居然有整整39斤，就跟一个小孩子一样重！据了解，狮头鹅也是我国民间自主培育出来的本土名贵鹅种，素来就以体型庞大和味道鲜美著称，如今随着潮州菜在全国开疆拓土，如今的狮头鹅也是名扬四海，香飘神州。其实，鹅跟鸭子很像，全身皆是宝，鹅肉、鹅肠、鹅肝、鹅胗都是难能可贵的食材，尤其是鹅头，更是天赐的美食，味道极其美味，越啃越香，越啃越上头，越啃越上瘾。广东人对鹅头的偏爱更是情有独钟，基本上大街小巷都有卖鹅头的铺子。不过鹅头的缺点就是价格死贵，经常吃鹅头比较费钱。第一：猪头猪头肉是我们常见的动物脑袋食材，也是价格实惠的食材，猪耳、猪脸、猪舌头都是我们喜爱的招牌下酒菜，尤其凉拌猪耳朵，下酒简直是美味。猪头肉不仅味道绝妙，而且好吃不腻，关键价格美丽，人人都吃得起，实在是不容错过的灵魂美食。对了，你喜欢吃哪种呢？#四川小吃简介#