猪油的历史可以追溯到明朝时期，当时中国开始大规模养殖猪。猪油是由猪的脂肪经过加工制成的，具有营养丰富、口感鲜美、药用价值等特点。在中式烹饪中广泛使用。在清朝时期更是成为了宫廷中的主要食用油，被广泛用于制作糕点菜肴等。如今猪油已经成为了中国的主要食用油之一，被广泛的用于各种中式烹饪中。除了食用价值外，猪油还具有一定的药用价值。猪油能够有助于滋润肌肤、促进肠胃健康等，在药品化妆品等领域也被广泛使用。尽管猪油的口感和营养价值都很不错，但是由于猪油含有较高的脂肪和热量，因此应该注意适量食用，以免对身体造成不良影响。

寿山结晶猪油白[爱慕][爱慕][爱慕][爱慕]麒麟献瑞。4.2-2.9-1.5好东西不多介绍了，看眼缘[呲牙][呲牙]

马上就要小雪了，每年的这个时候，家里就会开始熬猪油，猪油雪白喷香，剩下的猪油渣酥脆焦香，小孩都抢着吃，剩下的炒菜放进去，别提多香了。祖祖辈辈都在吃的猪油，在BBC“世界营养食物评比”排第八，甚至被认为是“健康”的油，能和“橄榄油”一决高下。可是近年来，一些所谓的专家却提出：猪油不健康的言论，让很多人信以为真。以至于大家对猪油是否健康，猪油渣到底能不能吃产生了很多疑虑！下面，我就给大家做一个详细解答，猪油到底是不是世界上“健康”的油？“猪油渣”到底能不能吃？看完就有答案了。猪油的优点：猪油饱和脂肪酸更多，常温下也能呈现固态，结构更稳定，营养不易挥发和流失；更适合煎、炸等高温烹饪；炒菜更香，能给身体提供必要的脂肪和热量。猪油的缺点：猪油的脂肪含量更高，过多食用会增加肥胖风险，不利于心血管健康。为啥老一辈吃猪油没事，现在吃却安全隐患大？以前科技不够发达，很多人都从事强体力劳动，猪油能提供更多的能量，虽然吃得多，但消耗快，不会造成脂肪堆积；现如今人的运动量大幅度降低、消耗少，过多食用猪油容易在体内堆积，从而不利于健康。总结：猪油本身没有任何问题，是健康的可食用油脂，但不能长时间、大量吃，每天控制在25——30克为佳，如果食用过量，好多运动消耗掉，避免脂肪堆积；另外植物油也要多种品种换着吃，更利于营养均衡。#猪油简介#

猪油是世界上健康的油？“猪油渣”能吃吗？看完终于有答案了！小时候每年冬天，家里人就会开始着手熬猪油，一锅雪白喷香的猪油，炒菜的时候加上一勺，立马香气扑鼻，一顿能多吃两个馍，尤其是熬猪油剩下的猪油渣，虽说是渣，但却是不可多得的宝贝，一出锅小孩儿都抢着吃。可是，近两年一些所谓的“砖家”，却提出了猪油不健康的言论，让很多人信以为真。殊不知，早在BBC“世界营养食物评比”，猪油就遥遥领先于一众食品，排在第八名，它不仅是矿物质和B族维生素的优秀来源，同时含有大量的不饱和脂肪酸，且加热后不会产生反式脂肪酸，优秀程度甚至能和“健康的橄榄油”一决高下，是健康且优秀的可食用油。而猪油渣就是炼制猪油剩下的残渣，金黄焦香、不仅能吃，还是不可多得的美食，就是含油量略微有点高，时不时吃点解解馋、打打牙祭就行了，不要贪多、不然容易发胖，也可以包包子、包饺子的时候掺进去，别提多香了。现在网络比较发达，各种言论鱼目混杂，大家一定要学会分辨真假，不要别人说啥就信啥，猪油好不好，祖祖辈辈都在吃就是好的证明。平时如果没空熬，今天这款现成的猪油刚好能填补这个空缺，做拌面增香、做搞定起酥、炒菜、包包子都少不了，喜欢的朋友别错过。#猪油#

猪油是世界上健康的油？“猪油渣”能吃吗？看完终于有答案了！立冬将至，每年的这个时候，家里人就会开始着手熬制猪油了，熬上一锅雪白的猪油，炒菜的时候加一勺，立马香气扑鼻，一顿能多吃两个馍。猪油熬好之后，还会有剩下的猪油渣，虽说是渣，但味道真的很可以，放点食盐拌拌，吃着是真香，比现在什么所谓的下饭菜香多了。一些所谓的专家提出猪油不健康的言论，让很多人当了真，其实在我国历史的长河中，猪油一直都陪着大家，也是健康的油，甚至可以和一直宣扬“健康的橄榄油”一决高下。大家可以查一下科学的资料，猪油中含有不饱和脂肪酸，B族维生素以及多种矿物质，适量食用对人体是有益的。猪油渣，顾名思义，就是熬制猪油时剩下的残渣，也是一种美食，不过含油量略多，稍微吃点解馋就行，多吃会容易发胖。看到这儿，大家是不是对猪油动了心？下面给大家分享一下家常版熬猪油的做法，让你在家天天都能吃到这种人间美味。1.大概3斤的猪板油，洗净后切成长条；半根大葱切成马耳片，一块生姜切成姜片，一起放入小盆中。2.起锅添入适量清水，凉水时将猪板油下锅，连续翻动几下，煮2分钟左右，把板油倒入漏勺中控水，再用凉水冲洗两遍。3.另起锅加1勺清水，水开后下入猪板油，开小火，用勺子不停地翻动，把水分慢慢熬干，等锅内开始出油时，改成中火，倒入葱姜，用来去除猪油的腥味。4.期间要一直不停地翻炒，使板油受热均匀，等猪油熬出一半的时候，改中小火继续翻动，熬至油渣呈微黄色时关火捞出，再控出多余的油分，滤出猪油里面的残渣。5.倒入盆中，自然放凉，猪油就会慢慢凝固，里面可以加少许食盐，也可以放几粒花椒，这样猪油存放的时间会长一点。喜欢的朋友可以在家试试，不过不管是猪油还是猪油渣，虽然好吃，但是还是要牢记适量食用哦~

猪油，其实不错的通便剂和滋润剂很多人说猪油能造成肥胖，还会高血脂等身体问题，其实你仔细观察一下那些长的胖，血脂高的人，他们就算不吃猪油，也会这样。因为他们的生活习惯实在是太差了，这个和生活习惯有很大的关系，吃的太多了，运动的太少了，猪油，只不过是一个可怜的替罪羊。有人说，老一辈人一直是吃猪油的，过去患心血管疾病的很少，现在人更多的是吃植物油，患心血管病的人咋就越来越多了，这个就不得而知了。李时珍在《本草纲目》中，收录了30多个以猪油来做药的方子，并解释了猪油的功效：“甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。”中医里有说色白入肺，猪油色白，滑腻，又入大肠经，肺和大肠相表里，能润肺和肠道的，还有肺主皮毛，一定程度上也缓解皮肤干燥。有的人还会用猪油外用，防止皮肤干裂起皮，是天然护手霜。#血管年轻化##头条健康##中医#

曾经祖祖辈辈都在吃的猪油，如今吃它的人却越来越少。是我们冤枉了猪油，还是真的有害健康？猪油是从猪的脂肪中提炼出的食用油，也被人们称为“荤油”或是“猪大油”，特点就是，在常温下，会凝固为白色或浅黄色的固体。从古至今，猪油就是做饭时必不可少的材料，炒菜、熬汤、吃面都可以来一勺猪油，要是漏放了炒菜都变得不香了，因此，猪油一直都深得中国食客们的喜欢。而且，猪油的提炼技术也不难。先将猪板油放进温水中浸泡去除血水，然后再切成小块，放入炒锅，加入少量水慢慢熬，等到猪板油变成黄色的粒子时，就可以关火，捞出油渣，将猪油冷却密封保存。炼油留下的油渣，吃起来没有那么油腻，口感还很脆，部分地区还喜欢撒上一小点白糖，味道可不比薯片差。除了猪油，生活中常用的食用油还有芝麻油、菜籽油等很多种类，但为啥用猪油炒出的菜会更香呢？首先，人类嗅觉对动物油脂十分敏感，比起植物油，我们的嗅觉更容易闻到猪油散发出的香气。就像两家看上去都不错的餐馆，一家炒菜的香气在一条街外就闻到了，而另一家走到门口了也没飘出什么味，那么就算后者的菜品看上去更加美味，大部分人也还是会选择前者。同理，我们能闻到味道更浓的动物油香气，自然也会更加偏爱动物油了。其次，猪油本身就带有肉香，用它来炒菜时，油温不断刺激，发出更浓郁的香气，让原本味道寡淡的蔬菜，充满一股淡淡的肉香，所以会让人觉得，植物油炒出的菜味道不如猪油炒出的香。很多人认为，摄入过多的猪油会有害健康，那真是太冤枉它了。导致人们认为吃多猪油不好的原因，是猪油的饱和脂肪酸含量很高，吃多了会提高患上心脑血管疾病的概率，但情况真的如此吗？猪油在200℃以上的高温中，熬制而成，期间确实会产生大量的过氧化物和其它致癌物质，但并不是所有的致癌物质，都会引起癌症。一方面来说，只要选取含油量较多的猪板油，再进行长时间的炼化，其中的致癌物就已经减少了很多，达不到对人体造成损伤的程度。另一方面来说，猪油中含有的饱和脂肪酸确实很多，但其中的单不饱和脂肪酸含量与前者相同，单不饱和脂肪酸属于一种健康脂肪，可以起到一定的保护心血管健康的作用。重要的是，很多人认为猪油中含有较多的胆固醇，吃多了也容易引起癌症。实际上，胆固醇本身是没有什么太大危害的，特别是对于正在长身体，需要补充能量的人群来说，摄入适量的胆固醇可以促进生长，只有长期摄入过多的胆固醇，才有引起心脑血管疾病的风险。而且，人体对于胆固醇的吸收能力也没有多强，通过外界摄入的含量，基本达不到造成身体危害的程度。无论是什么品种的油，如果每天的摄入量过多，都会引起身体不适。所以，人体每天好不要摄入超过总热量10%的饱和脂肪，按照猪油中的含量来看，好控制在50克以内。特别是患有高血压、高血糖、高血脂的人群，虽然吃猪油不会直接诱发癌症，但如果长期摄入过量的猪油，还是会使人肥胖，提高患上心血管疾病的风险，还是尽量少吃。而且，猪油也是有保质期的，存放时间过长，也会与氧气发生反应，导致猪油变质，所以一旦开封后，好在三个月内吃完，否则摄入过多变质猪油，也会对人体造成伤害，得不偿失！不过，无论是动物油还是植物油，其中的营养物质确实很多，但如果长时间单一摄入过多，也会对身体造成一定的影响，所以更建议交替混合食用，合理摄入营养物质，维持身体内物质的平衡。#我要上头条##猪油#