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1、火腿肉做菜前需要焯水或蒸。

2、在用火腿用做菜前,一定要把火腿处理一下。

3、先根据自己的需要切一段火腿,再把火腿用温水洗一下,同时把火腿表面的一层东西刮掉，再用清水洗干净，然后切丝或者切片。

4、下面推荐一套好吃又简单的火腿菜、火腿炖白菜准备材料、火腿一块、白菜半颗、食用油适量、胡椒面适量、香油适量、水500ml具体步骤、白菜洗净切去根部切段备用，火腿用水焯后切片备用。

5、倒入食用油，下入白菜翻炒，白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒倒入水至汤锅3/开大火煮沸转小火炖至白菜酥软，加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可出锅。

6、注意事项、不要需另加盐，火腿本身自带咸味。

1、火腿肠能和猪肉芹菜一块。

2、材料、土猪肉400克，芹菜3颗，姜、蒜适量，郫县豆瓣，生抽，白糖，鸡蛋1个猪板油适量(用猪板油炒肉,肉就不会柴)。

3、猪肉按照纹路斜着切片。

4、郫县豆瓣和少量的盐，拌入肉片。

5、拌匀后，倒入鸡蛋清再拌匀，放冰箱里30-60分钟。

6、芹菜切段备用。

7、热油爆香姜和蒜，然后倒入芹菜，把蛋黄放入，炒熟。

8、芹菜炒到变透明，加入少量盐入味。

9、把芹菜盛出放入盘子备用。

10、把切下来的肥肉煸出油，然后倒入瘦肉翻炒。

11、(或者用猪板油来炒肉)炒得变色后，加入生抽和白糖，收汁后，倒入炒熟的芹菜拌匀。

1、火腿切成小块薄片。不用太多，挺咸的。。

2、虾米洗干净。。

3、冬瓜切片备用。 。

4、锅下点油爆香蒜米和虾米。。

5、加入适量的水煮开。如果不要多汤的，可直接下冬瓜炒。。

6、冬瓜和火腿下锅煮开。。

7、加入胡椒粉。因为火腿有咸味就没加盐了，如果你们觉得不够味可以加点鸡粉。一直煮到冬瓜变透明就可以了。。

1、火腿切成小块薄片。

1、加你爱吃的轻踩炒，或者火腿鸡蛋炒饭都不错，咖喱火腿很多种类的。

1、很多人把火腿肠当成了火腿，觉得用火腿做菜不过就是那么个很重的味道，闻着味道太冲，吃着也不见得多香，怎么还有许多地方的人喜欢吃这个，拿这个当宝？因为，因为这两个东西本来就是完全不同的两种东西。

2、反正今天专说火腿，老火腿腌得好的，是能直接生吃的，只有香味，并不会有丝毫的生肉味。

3、不过现在为了卫生安全起见，还是推荐除此以外，个人认为的火腿简单也好吃的几个做法、炒、煮、蒸。

4、干椒薄片火腿火腿切薄片，连皮带肉，热锅里稍微润上一层香油，或者直接用切碎的火腿肥肉炸出油来，然后把薄片放进锅里，炒到肉边起卷就可以，造型上有回锅肉的风格，味道上那可就“此处直接省略数万字了”。

5、厚片火腿火腿切厚片，照样连皮带肉，肥瘦搭配，同样不用很多油就行，除了干椒，还可以加上一些蒜苗和青辣椒，这样炒出来，虽然火腿还是一样的火腿原材料，但和薄片炒火腿风味就完全不同了，这其中的奥秘可能涉及什么神秘现象，恩，我也不懂，好吃就行。

6、火腿坨坨煮土豆/芋头/苤菜根/竹笋特别强调要用火腿坨坨，一定要把火腿切成比方块大一些的坨坨，和标题列举的这些配菜一起煮，才好吃，才出味道，如果肉皮多一些的，第二天还能就成为皮冻，咸鲜好味，小心的切出来拌凉菜吃，好吃得不得了！乳饼夹火腿蒸火腿的吃法，推荐一个比较特别的、乳饼夹火腿。

7、乳饼是用羊奶做成的一种食物，是一种南方，特别是云南的吃法，吃不惯的人可能觉得膻味很重，吃的惯的就会觉得很补。

8、咸香的火腿加上乳香的乳饼，这滋味，咋说呢？趁热再吃上一盘再说！(图片整理自网络)。