1、可以建立多人聊天。

1、发酵过程很关键是一道必不可少的程序。

2、具体是用绿叶把可可果肉拿饥包起来，然后把这些包包放在太阳底下发酵5－8天。

3、然后就是晾晒了，发酵之后的可可豆中还含有很多水分，为了方便保存运输，要除去可可豆中多余的水搏敏枣分。

4、这个过程也需要3~9天，晒好后还要筛选掉不合格的可可豆。

5、完成后就可以运送到世界各地的巧克力加工厂了。

6、被送到加工厂的巧克力首先要经过烘焙，用121度的高温烘烤2个小时，这个过程后，可可豆就可以散发出诱人的巧克力香味了。

7、接着就需要经过多道工序，除去可可豆的薄壳，并分解成可可粉和可可脂基拆。

8、可可脂可是好东西，是发白偏黄的颜色，巧克力丝滑的口感主要就靠它了，而可可粉则是用可可脂之外的部分磨成的粉，更能体现巧克力独有的香味。

9、然后再将可可脂、可可粉、白糖、香草、奶油等原料，按一定比例混合在一起。

10、不同的混合比例，就塑造出不同的巧克力。

1、发酵过程很关键是一道必不可少的程序。

1、一般在制巧克力，只需购买烘焙专用巧克力砖，誉判将其切成小块庆基改或细碎后，放入容器中，以隔水加热的方式来加热，不过巧克力温度不可超过50℃，否则巧克力会变质而失去光泽。

2、将巧克力加热到完全熔化后，即可倒入巧克力模型中，或者倒入浅盘，等到巧克力凝固但尚未坚硬之前，用饼干模压出形状即可。

3、如果觉得隔水加热太麻烦，你也可以将切碎的锋颂巧克力置于微波炉中，以中微波火力来加热，每次大约加热1分钟，直到当巧克力大致都融化时，再取出用汤匙拌匀，剩余的热度就会将巧克力给完全融化了。

1、一般在制巧克力，只需购买烘焙专用巧克力砖，誉判将其切成小块庆基改或细碎后，放入容器中，以隔水加热的方式来加热，不过巧克力温度不可超过50℃，否则巧克力会变质而失去光泽。

1、将鸡蛋蛋白蛋清分离，注意装蛋清的盆无油无水。

2、玉米油加热到冒油丝，大概不超过70度。

3、加热后的玉米油里加入过筛的低筋粉，可可粉，搅拌均匀。

4、将蛋黄，牛奶一起加入可可面糊中。

5、混合均匀后的面糊。

6、蛋清加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清中打发，打发到蛋白有大弯钩，比湿性状态稍嫩一点。

7、将蛋白的三分之一混合入面糊中翻拌，再把面糊倒入剩余三分之二蛋白中翻拌均匀。

8、加入耐高温可可豆，稍稍翻拌两下。

9、6寸加高方模里垫上油纸，将面糊装入模具，震两下，上面撒上耐高温可可豆。

10、6寸方模外面包裹锡纸，拿一个大一点的烤盘装凉水2~3厘米高度，将方模放入大烤盘送入烤箱，140度50~60分钟左右。

11、出炉后把蛋糕放网架上晾凉。

12、撕掉四周的油纸散热，完成。

1、准备食材：淡奶油，巧克力，黄油，保鲜盒，保鲜膜，可可粉。

2、保鲜盒铺上保鲜膜。

3、淡奶油倒入锅里，小火加热。

4、加入黄油。

5、搅拌融化。

6、加入巧克力，不停搅拌至完全融化关火，稍微晾晾。

7、倒入保鲜膜放冰箱上层冷藏两三个小时低温凝固。

8、倒扣出来，去掉保鲜膜。

9、用筛子筛一层可可粉。

10、切块。

1、准备食材：淡奶油，巧克力，黄油，保鲜盒，保鲜膜，可可粉。

1、食材准备好。