【怎么做粽子】在家怎么做粽子

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评论 2023-07-16 19:53:08 浏览
一、粽子的制作方法步骤

1、首先进入如下路径/usr/share/themes/base/meegotouch/libmessagingwidgets0/style/里找libmessagingwidgets0.css。

二、在家包粽子的经验

1、首先把买回(或采摘)的粽叶洗干净,用簸箕晾干,待用。。

2、把糯米淘洗好,稍微沥干水分,放一旁。。

3、准备大枣、红豆、绿豆、花生、鲜肉、腊肉、花椒、食盐。

4、以上步骤准备好以后,就开始包粽子了,先把粽叶做成漏斗形,然后把糯米放入,要吃甜的就加入大枣、红豆、绿豆、花生,要吃咸的加入鲜肉、腊肉、花椒、食盐。。

5、后一道工序就是煮熟了,以前我们都是煤火煮一晚上,才能吃的,现在用高压锅煮1小时,就能吃到美味了。。

三、如何在家做一个好吃的粽子

1、材料糯米,五花肉,熟咸蛋黄,竹笋,黄酒,姜片,生抽,糖,葱花做法糯米洗净,浸泡12小时以上。

2、竹笋洗净切末(放入竹笋蒸出来有粽子的香味)。

3、锅里烧开水,五花肉切成小块在开水里面烫一下,肉没有血色后捞出,洗净备用。

4、油锅5成热,倒入五花肉翻炒,然后加入黄酒、生抽、姜片、糖和少量水。

5、大火烧开后小火慢慢炖,直至肉酥软,再放入葱花即可。

6、用湿纱布垫在蒸笼内,放上泡好的糯米和竹笋末,上气后约蒸25分钟,焖20分钟。

7、取已蒸好的糯米放入碗中,加入红烧肉的汁,拌匀(如果味道淡可加少许盐)。

8、手上蘸湿取出拌好糯米放入手心(用手套或者干净的湿毛巾也可),把糯米压扁,然后包入肉和咸蛋黄,捏紧整圆。

四、怎么自己在家做粽子?

1、制作材料、x0dx0a糯米1000克,赤小豆300克x0dx0a制作步骤、x0dx0a将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。

2、x0dx0a将红豆洗净,泡5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。

3、x0dx0a将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。

4、x0dx0a取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。

5、x0dx0a将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。

6、x0dx0ax0dx0a制作材料、x0dx0a糯米适量,红豆沙适量,蜜枣适量,粽叶适量x0dx0a制作步骤、x0dx0a糯米用清水泡几个小时,至用手可以掐断米粒即可x0dx0a粽叶和粽子绳先用热水煮10来分钟消毒,在用冷水泡软,剪去根部的节约1厘米x0dx0a准备红豆沙备用x0dx0a准备蜜枣备用x0dx0a把粽叶卷一个圈,如图,加入糯米,再加红豆沙或蜜枣,再加糯米盖在上层,不要用力压,用泡糯米的水稍微将糯米往下冲,若是用力压糯米煮出来的粽子会很硬x0dx0a用粽子绳将粽子缠起来就可,有那么一句话、绑得跟粽子似的,意思就是帮的结实即可x0dx0a粽子码入锅中,一个挤着一个的放,加水没过粽子x0dx0a粽子上盖上盖帘,上面再放一碗水压在上面,盖上锅盖大火烧开后马上转小火煮即可,锅盖上盖上一条毛巾,避免国内的水分蒸发的太快,煮的时间可以长些至3个小时,粽叶的香气也能更深入粽子,为了省火南方的糯米煮1个小时也可以了,焖至自然凉x0dx0ax0dx0a制作材料、x0dx0a糯米1000克,猪肋条肉(五花肉)350克,香菇(鲜)70克,虾米100克,花生仁(生)200克,洋葱(白皮)75克,鸡蛋400克,盐15克,味精4克,酱油70克,胡椒粉2克,花生油80x0dx0a制作步骤、x0dx0a鸡蛋煮熟、剥壳,先用半杯酱油浸泡10分钟上色。

7、x0dx0a肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内,放入鸡蛋,以小火卤20分钟,关火后任由其浸泡,食用时捞出即可。

8、x0dx0a将洋葱去皮,洗净,切碎,卤蛋切成小瓣,生花生仁用水浸泡。

9、五花肉为红烧后的,香菇洗净用水浸泡,待用。

10、x0dx0a炒锅内倒入花生油,烧热后放入少许洋葱末爆炒,然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉,加入适量清水,放入红烧五花肉,炒至汁收干。

11、x0dx0a将糯米淘洗干净,用凉水浸泡约2小时,干马兰用凉开水浸泡。

12、x0dx0a将粽叶300克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。

13、x0dx0a取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马莲草拦腰捆系好,即为粽子。

14、x0dx0a将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

15、x0dx0ax0dx0a制作材料、x0dx0a糯米1000克,猪腿肉600克,酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克x0dx0a制作步骤、x0dx0a选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干。

16、x0dx0a糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15分钟,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀。

17、x0dx0a将猪腿肉去皮,按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克),放入大盆,加糖7克、盐10克及味精、白酒,反复搓擦,使用料渗入肉内,直至泛出白沫时止。

18、x0dx0a左手拿粽叶2张,毛面朝下,宽度1/5相叠,右手另拿1张粽叶,光面朝上,约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长,在总长的2/5处折转,两边相叠约3厘米成漏斗状。

19、x0dx0a左手托握粽叶,右手放入糯米40克,肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上,再盖上糯米60克,铺平,将长出部分的粽叶折转,盖住米,包成囚角矮壮长方枕头形,用绳绕折至八成紧即可,照此法逐一包好。

20、x0dx0a锅中放水烧沸,然后将包好的粽子下锅,水面要高出粽子约3~5厘米,用竹架和石块放在粽上压实,用旺火煮2小时,再用小火煮1小时即熟。

五、家常粽子的做法

1、将江米用水泡发,以1碗米4碗水的比例泡米。因为江米比较吸水,并要泡足水分才好吃,不然会夹生、发硬。江米夏天泡4-5小时,冬天就泡一夜,这样米就吃足水了。夏天不能泡时间过长,时间长了米粒容易碎。。

2、将大枣用水清洗后泡发,让后中火煮开换小火煮10分钟,将枣捞出后备用。用小枣好,因为端午节已过,小枣不好买,只好大枣代替。枣煮一下是为了滤除苦水,做出的粽子没枣的苦味。。

3、将竹叶也用水泡透,然后用沸水烫泡。经沸水烫泡的竹叶变的柔韧,包粽子时不爱破裂。我的竹叶平时烫泡好放冰箱冷冻,用时拿出用开水一烫就行,不用再泡了。。

4、把麻绳裁成60-100厘米,以捆扎粽子用。将棕叶两张交错铺开,在中间位置折成三角斗状。。

5、下角先放一枚枣,堵住竹叶斗的空隙以免漏米。枣在煮粽子时会膨胀,粽子下角的洞会堵的更严。装满米分别在两边个放一枚大枣。因为我用的是大枣,所以每个粽子放3枚。用小枣可放5-8枚,放少了不甜,并且吃枣补血。因为自己包,不能拍图了!。

6、装满竹叶斗用手压一下,装满压实才包的严。越松越爱漏米,这可能就是抓沙子的原理,包出的粽子呈四角状。。

7、捆扎很重要,要把绳勒在粽子靠上方,这样粽子越胀绳勒的越紧,不会开包!。

8、后上锅煮吧!高压锅是25分钟,普通的蒸锅是40分钟。不用揭锅满屋就弥漫着粽子的香气了。。

六、在家如何做好看好吃的粽子

1、为容易熟透要提前泡过糯米现在包粽子只是为了过节吃的健康,也没有什么传统必须要包多少粽子,就只是为了健康也是图一乐呵,很多人要上班要忙所以做粽子想糯又熟的快着急吃到嘴里,这咋办呢?那就只有提前把米泡软一种办法喽!晚上泡一夜,早晨就可做来包上,亦或者上班族早晨密封放冰箱准备好包的东西晚上回来直接包上就可以等着熟了吃。一夜好,但很少有早起愿意麻烦做的,白天泡时间久更糯软但急于吃到粽子的肯定觉得太久了加之南方天气热放室外一夜必定泡臭,所以如要泡糯米切记阴凉处并随时查看换水,室温超过二十度或白天泡晚上包粽子的请冰箱冷藏避免坏掉;。

2、若要粽晶莹,糯米掺西米看那香糯的粽子晶莹剔透般,你会以为加了什么不为人知的添加剂吗?其实不过就是用了大部分的西米搭配了糯米或者单单西米制作的而已。西米本不属米,只是小小的用淀粉弄成的颗粒,一般都是做成西米露或者各种冷饮甜品了,融化于水所以不能洗需沸水烧开放入西米然后直接煮一下关火冲冷水然后再去泡,成熟度和糯米差不多但颜色比糯米粽好看味道倒是少了一股米香味儿多了一种q弹感,但格外受小朋友们的喜爱,可弄成彩色的甜软的甜品粽;。

3、若要粽好看好看的粽子可加上很多带有颜色的食材,例如豆沙粽加上豆沙馅,抹茶粽加上抹茶粉,还有各种紫薯粽可可粽等,各种颜色缤纷也能增进食欲;。

4、若想粽好吃,内馅有乾坤食物甜咸大战一直愈演愈烈,所以小编也就不说加什么口味的馅料了,毕竟每个人口感大有不同,食物种类又多的数不清,粽子可加的馅料如同饺子一样层出不穷。豆沙是甜系派代表,云腿、蛋黄是咸系派代表,还有那些个稀奇古怪的各种薯类果类粽,想吃到不同种类的就不妨每种馅料包几个,自己包粽子不就是想吃的随心所欲嘛!。

5、若想粽美味又想身健康,薯类宝物加起来粽子黏虽糯米养胃但吃多了也会让胃难受,尤其是脾胃润化不好的人以及本就没发育完全的小孩子还有老年人,所以粽子想美味又好吃健康诱人食欲就加上除了糯米以外其它的淀粉类食材,例如杂类米粽或者紫薯红薯粽。把糯米的量减少,而不是把那些食材当成馅料,一半糯米加上一半杂米薯类再加上其余的馅料比例恰好,吃起来糯而不会黏胃。提醒胃肠不好的再怎样好吃也要适可而止,还有血糖高的不要吃太多粽子不仅因为甜还因为粽子是碳水化合物也是会升高血糖且升高速度比一般主食还要快;。

6、粽叶要小心,染色需注意粽子好吃好看讲完了,但是成为粽子的重要步骤还有这个捆粽叶,即包裹上外皮。可是这粽叶买到的鲜艳颜色很有可能是染色的你知道吗?买粽叶的时候,我们要闻过看过再去购买,切勿贪图颜色鲜艳价格便宜,越是绿色越有可能染色,而正常粽叶呈深褐色仔细闻来有淡淡竹香味且泡水后略微掉色。若是网购则一定要仔细分辨其他买家图片,稍觉不放心便不要购买,哪怕换成玉米叶包裹粽子也不要使用这种化学成分的粽叶;。

7、粽子多新颖,老人独爱传统粽端午文化历史悠久,粽子的口味样式也越来越多,可是老人还是独独专一那口味并无出奇的传统粽。豆沙粽红枣粽算得上传统粽了,但并非鼻祖的传统粽,这里小编要说的传统粽是粽子的祖辈——糯米粽。你猜的没错,就是那上好的糯米加上新摘的粽叶包出来的白糯米粽,现在的红枣粽也是因为觉得白色单调才加入的,其实若说好吃招老人爱的还是这本身的白粽。白粽煮好的味道满屋飘香,尤其是用了新鲜的粽叶更是香气扑鼻,碗中撒上少许白砂糖,把粽子小心翼翼剥出来,再舔舔叶子里余下的糯米粒,别提多美味了。传统的粽子其实有怀旧感,也更能代表端午文化,再给老人加上一个咸鸭蛋拿在手里顶着玩,这就是别具一格的端午节了。若你想吃到好吃好看的粽子,千万别忘记包上几个白白的糯米粽,相信你也会爱上它的。。

七、在家怎样制作美味可口的粽子

1、制作步骤、选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净握袭,沥干。

2、糯米放入淘箩,晌伍用清水淘净,连箩静置约15分钟,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀。

3、将猪腿肉去皮,按横纤维段谨兄分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克),放入大盆,加糖7克、盐10克及味精、白酒,反复搓擦,使用料渗入肉内,直至泛出白沫时止。

4、左手拿粽叶2张,毛面朝下,宽度1/5相叠,右手另拿1张粽叶,光面朝上,约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长,在总长的2/5处折转,两边相叠约3厘米成漏斗状。

5、左手托握粽叶,右手放入糯米40克,肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上,再盖上糯米60克,铺平,将长出部分的粽叶折转,盖住米,包成囚角矮壮长方枕头形,用绳绕折至八成紧即可,照此法逐一包好。

6、锅中放水烧沸,然后将包好的粽子下锅,水面要高出粽子约3~5厘米,用竹架和石块放在粽上压实,用旺火煮2小时,再用小火煮1小时即熟。

八、在家自已包粽子

1、浸泡糯米2-3小时。

2、把粽叶洗干净,放旁边待用。

3、把浸泡的糯米的水,滤掉,放花生,搅拌一下,让花生分布均匀一些。

4、挑选两三片大小差不多的粽叶,整齐叠放在一起,尾巴歪过来,形成一个小三角,(注意中间不要有动哦,不然米就漏掉了)。

5、先放入米和花生,后放蜜枣(根据自已喜欢,放一个或者两个蜜枣)。

6、后把粽叶的头折过来,绑好。

九、如何在家做出好看又好吃的粽子

1、红豆粽子材料主料:糯米1000克,辅料:赤小豆300克做法将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。