1、你好很高兴为您服务苜蓿菜是一种营养丰富的绿色植物，富含多种维生素和矿物质。

2、苜蓿菜的吃法多种多样，以下是一些常见的做法：拌凉菜：将苜蓿菜洗净后焯水至断生，捞起晾凉，切成段或者剁碎，加入调料拌匀即可食用。

3、做汤：可以将苜蓿菜洗净后，放入清水中大火煮开，改成小火煮30分钟左右，加入盐、鸡精等调味品即可。

4、做沙拉：将苜蓿菜洗净后，撕成小块，加入其他蔬菜和沙拉酱混合，制作沙拉。

5、这道菜清爽美味，适合夏季食用。

6、蒸、煮、炒熟：苜蓿菜可以使用与其他蔬菜类似的方法进行蒸、煮、炒等烹制方法。

7、可以跟其它食材如肉类、海鲜一起同烹也会有不错的口感。

1、苜蓿中含有丰富的维生素c，维生素c在我们进行生命活动的过程中所扮演的角色对我们的身体是至关重要的，很多人即便不通过吃食物来补充维生素c也会去药店大量的购进维生素c含片来吃，一方面维生素c可以帮助我们的皮肤起到一个保养的效果，另一方面维生素c还可以帮助很好的提高我们的身体免疫力，如果长时间的服用维生素c还可以起到一个很好的防癌效果。

2、大家千万不要小瞧了苜蓿，这种植物苜蓿中不仅含有维生素c，而且还含有一些b族的维生素，维生素a，维生素e，维生素d和维生素k，这些维生素不用说，大家也一定可以明白它们都是我们身体中必不可少的营养元素，尤其是维生素a可以帮助很好的调节夜盲症的现象，一些视力不好的人也可以通过补充维生素a来帮助调整视力。

3、除了含有丰富的维生素之外，苜蓿中还含有一些微量元素。

1、清内热苜蓿是凉性谨旅毕食物，进行之后，能够清除内火，特别是在燥热的季节，如果吃一些苜蓿佐餐的话，效果好。

2、预防便秘苜蓿中的粗纤维镇隐可以促进肠胃的蠕动，从而减少粪便在体内停留的时间，从而起到预防便秘的作用。

3、防止出血对于一切出血侯征，例如鼻血、吐血、咳血、便血等，可以使用苜蓿进行止血。

4、这是因为苜蓿里面含有维生素K，维生素K具有止血的作用，能够帮助血液凝固。

5、苜蓿祥芹是所有食材中维生素K含量比较高的食物。

1、苜蓿可以蒸着吃，做法如下、主料、苜蓿菜、玉米淀粉。

2、辅料、食用油、食盐、生抽、辣椒油、大蒜适量。

3、具体步骤、苜蓿菜清洗干净，放置通风处，控干多余的水分，加入一勺食用油，搅拌均匀，增加叶片的光滑度。

4、加入玉米淀粉。

5、有了食用油的滋润光滑，只需轻轻拍打一遍，让每个叶片裹满淀粉即可，能做到根根分明，没有粘连就行，全部铺在蒸屉中。

6、等水烧开后，放入带苜蓿菜的蒸屉，蒸5分钟即可关火，趁热用筷子挑开。

7、根据自己的口味，加蒜末、食盐、芝麻香油、生抽，再加一勺辣椒油，搅拌均匀，就能开吃了。

1、你好！苜蓿菜是一种十分营养丰富的蔬菜，含有大量的蛋白质、膳食纤维、叶酸、钾、维生素C和维生素K等。

2、它的味道清爽，能够提供充足的营养和口感哦。

3、那么，苜蓿菜的做法和吃法分别是怎样的呢？苜蓿菜的做法相对简单，只需要将其清洗干净，去掉根部，即可直接食用。

4、通常人们会将它加入到沙拉、汤、饼干中，也可以作为一个单独的菜食用。

5、若要烹调，可以将其短暂焯水，加入到炒菜、烫面、汤中等等。

6、苜蓿菜有许多制作方式，我们可以将其切成条状、片状，组成一个美味的沙拉，再搭配上各种蔬菜和调料，好吃。

7、还有一种做法是将苜蓿菜和水果混合在一起，调成果汁，适合在餐前饮用，这不仅能够增加营养，还有消食的作用。

8、苜蓿菜还能够用作茶，茶叶具有解酒、消食、养肝等功效，能够起到抗氧化的作用。

9、苜蓿菜茶可以直接冲泡或者加入蜂蜜等甜味剂，具有口感清新的特点。

10、总的来说，苜蓿菜之营养，而且做法简单多样，可以尝试着加入到菜肴中或单独食用，感受其中的美味和营养。

1、苜蓿只要顶部的嫩叶，洗净控水，放入大盆中，先倒入少许植物油抓一下（用有先抓一下，蒸好的菜很松散，不会粘成疙瘩）。

2、再放入适量玉米淀粉和中筋面粉，二者比例一比一，抓匀，面粉不要太多，叶子表面裹上薄薄一层就行了，太多了会干、硬。。

3、均匀铺入蒸屉内，盖盖大火烧开，蒸5分钟左右（时间根据菜的多少而定，用手一掐，菜叶就面了，就是熟了）。

4、蒸好立即开盖，不要焖，一焖菜叶就不绿了，取出倒入盆中，趁热放入盐、鸡精拌一下。。

5、大蒜捣成蒜泥，放入菜中，再放入适量香油拌匀即可。。

6、蒸苜蓿成品图。。

1、有机的苜蓿芽，稍微用水冲洗即可。烧一锅开水，用带网眼的容器盛住苜蓿芽，用开水整体浇过(即烫一下)，装盘。(其实生吃就可以，却仍是喜欢做熟的味道)。

2、准备调料：一勺味噌加少量凉开水，澥开。将味噌水均匀地浇在苜蓿芽上，拌匀。。

3、调料可完全随自己的口味，随意。拌的苜蓿芽清脆、好吃。其实苜蓿芽的吃法很多，苜蓿芽可以自己单独用来炒着吃，做汤喝。也可以和其它蔬菜搭配一起吃。

1、凉拌。

2、苜蓿凉拌吃好，在做的时候要把五百克新鲜的苜蓿洗净以后放在开水中焯烫二分钟，取出以后过冷水降温，等它降温后再取出空调水分，准备一头大蒜，把它制成蒜泥，加入掘早生抽耗油和香醋，等调味料制成料汁与处理好的木须放在一起调匀，淋上麻油就能装盘食用。

3、炒食。

4、苜蓿炒着吃也特别好，在炒的时候可以准备适量的瘦肉丝，提前加生抽蚝油腌制销纤一下，把新鲜苜蓿洗净，以后空干水分，在炒锅中放油加热后判斗雀把肉丝入锅炒散，再放入适量葱花，然后把苜蓿入锅快速翻炒，炒软以后放少理食用盐调味，炒匀以后就能直接出锅食用。

5、做馅。

6、用苜蓿做馅也特别好吃，在做的时候要搭配适量瘦肉和葱姜把准备好的鲜香苜蓿洗净后，控干水分与准备好的瘦肉和葱姜搭配在一起剁碎，放入五香粉10箱面以及少量生抽蚝油和植物油，再放入适量食用盐调匀，后连上麻油调味，做好以后的馅料可以用饺子也能用来蒸包子，做好以后都特别好吃。

1、苜蓿怎么吃　　苜蓿作为一种禽畜类比较喜欢的牧草，这些年来被破坏的比较严重，不过也有很多养生的人会选择买回一些苜蓿这种食圆知材来作为菜食用，而说起做菜，也许很多人并不是很明确该怎么制作，对于做菜也很迷茫，那么下面就来教给大家苜蓿这种食材该怎么去吃?　　我们在将苜蓿从外面挖回来之后首先要对苜蓿进行清理，其实大家在挖苜蓿的时候也可以发现苜蓿由于是生长于野外，所以其卫生条件是不是很好的，那么在制作之前，为了我们自己的身体健康着想，一定要认真的将苜蓿清洗干净，清洗好苜蓿之后，将这些苜蓿团成团状，苜蓿团成团状的大小可以根据个人的喜好而定，我们在选择制作苜蓿的时候，可以取来适量的苜蓿团进行一下焯水处理，就可以直接做菜了。