1、首先连接交换机和路由器、分别将网线的两端查到路由器的LAN口，和交换机上的接口。

1、首先连接交换机和路由器、分别将网线的两端查到路由器的LAN口，和交换机上的接口。

1、?拉面的配方和制作方法可以分为以下几步。

2、首先准备食材做拉面需要准备的食材：面粉500g，牛棒骨500g，牛肉100g，白萝卜等自己喜欢吃的配菜50g，鸡精，盐等调味料适量。

3、一斤面粉大概用大半瓶矿泉水的量刚好，碱用手撮一撮放入温水化开就行。

4、第一步先和面。

5、食用碱用三十度的温水化开，利于面团起筋。

6、第二步揉成面团后用保鲜膜盖住醒发三十分钟。

7、第三步将面团分成三团，抹上有，用保鲜膜盖住等三十分钟。

8、第四步拉长面团后，扭成麻花状，这一反复的拉，拉十次。

9、这是面的制作方法。

10、下面是配方。

11、准备牛棒骨和牛肉，熬汤。

12、下到凉水中，等水开，捞出浮沫，用凉水冲洗肉后，加入调料，煮出牛肉汤。

13、将拉面拉细，放入牛肉汤中，再将煮好的牛肉切片备用，等面熟捞出后，放入牛肉片，拉面就做成了。

1、拉面。

2、大火水烧开。

3、下入面条。

4、大火烧开捞起面条待用。

5、再倒清水，大火烧开。

6、再把面条下入。

7、放入蔬菜（蔬菜随便放，我这个菜花盆自己种的，野菜。）。

8、再把汤骨调味包倒入，味道正好，没另外加什么调料。

9、味道鲜美，很Q。

1、拉面。

1、用料主料。

1、牛肉拉面　　材料、面粉30斤、牛肉10公斤配料、牛肝3斤、白萝卜10斤调料、花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。

1、提前2小时和面，饧的时间越久拉的越细，小半盆面加半勺盐，面和的稍硬点。

2、和好面多饧一会。

3、将饧了一个小时的面，擀开切剂，搓条，搓的细也拉的细。

4、将搓细的面盘入盘中，抹上清油蘸匀，一圈圈盘入盘中继续饧。

5、切菜（根据自己喜欢的来做），我一般喜欢西红柿，辣椒，鸡蛋，再炒个毛芹炒肉，洋葱炒肉等等。

6、将饧好的面拉到案板上，案板上适当抹油，不用拉的太细，一定要均匀，主要是手上的功夫。我这个有点细，我今是牛肉拉面，所以细了点。。

7、将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，然后在案板上甩几下，别怕面会缠在一起，因为有油，下水筷子一搅合就开了。

8、面想要多细有多细，宝宝和老人吃时拉的细点，赶上龙须面了。。

9、拌面（把菜拌上）开吃。

1、拉面我想正宗的就是兰州拉面了吧，以下，是我为你找到的一份很详细的兰州拉面的做法，共分为5个步骤。

2、希望对你有帮助兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

3、选面一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。

4、不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不符合卫生标准，其内所含的蛋白质分子，在蛋白酶(由于污染等原因，蛋白酶的活性增强)的作用下，蛋白质分子分解成氨基酸，使蛋白质无法与水结合形成面筋，因而大大降低了面筋的生成。

5、只有新鲜的高筋质面粉(兰州牛肉拉面专用粉)，蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功前提条件。

6、和面和面是拉面制作的基础，是关键。

7、首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。

8、因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，因为此时面粉中的蛋白质吸水性高，可以达到150%，此时面筋的生成率也高，质量好，即延伸性和弹性好，适宜抻拉。

9、若温度低于30℃，则蛋白质的吸水性和质量会随温度的下降而下降。

10、超过30℃，同样也会降低面筋的生成，当温度达到60℃时，则会引起蛋白质的变性，而失去其性能。

11、就是要使面团保持在适宜的抻拉范围。

12、其次，和面时还要放入适量的水和灰，因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量。

13、比如适量的水，它的渗透压作用能使面团中蛋白质分子间的距离缩小，密度增大，特别是能使组成面筋蛋白质之一的麦胶蛋白粘性增强，因而也就提高了面筋的生成和质量。

14、讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。

15、其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。

16、近年来已用专用的和面剂代替.和面技巧仍是关键。

17、醒面醒，即将和好的面团放置一段时间(一般冬天不能低于30分钟，夏天稍短些)，其目的也是促进面筋的生成。

18、放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。

19、溜条由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。

20、条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复，其目的是调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，使杂乱无章的蛋白质分子排列成一条长链，业内称其为顺筋。

21、然搓成长条，揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节，或搓成圆条。

22、拉面将溜好的面条放在案板上，撒上清油(以防止面条粘连)，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式。

23、喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式。

24、想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。

25、拉面是一手绝活，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内(一般用左手)，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。

26、面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。

27、抻拉时速度要快，用力要均匀，如此反复，每次对折称为一扣。

28、抻拉是一个技术性很强的工作，初学者很难掌握要领。

29、同样的面团，在有经验的老厨师手中，不但拉面速度快(一般只需10秒钟左右)，且拉出的面条粗细均匀，且不断裂，而初学者就很难做到。

30、一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。

31、一般二细均为7扣，细的则为9扣，毛细面可以达11扣，条细如丝，且不断裂，真可谓中国烹饪之精华。

32、面条光滑筋道，在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘。

33、有句顺口留形容往锅里下面、“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。

34、观看拉面好象是欣赏杂技表演。