1、　具体方法、下载Win10ISO镜像。

1、主料、鳙鱼3个　　辅料、饼1张　　调料、食盐8克，酱油5克，醋5克，葱5克，姜5克，蒜5克，八角2个，花椒10粒，料酒10克，茴香5克　　步骤、大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会。

2、锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。

3、锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味。

4、开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了！。

1、首先把鱼头洗干净从背部切开，背部鱼骨斩断，外侧切一字刀便于入味。。

2、把切好的鱼头放入盆中，假如适量葱姜蒜、少许盐、料酒、胡椒粉，搅拌涂抹均匀，腌制五分钟。。

3、锅中假如适量食用油，在油四成热左右加入鱼头，均匀翻炒，小火煎至两面金黄倒出备用。。

4、另起锅加少许油，加入几粒白寇、少许葱姜蒜片、适量干辣椒炒香。加入适量料酒，然后加入1公斤左右高汤或者开水，加入适量盐、鸡粉、米醋、酱油少量糖，然后放入鱼头烧开，后盖上锅盖，大火烧20分钟至鱼头入味出锅。

5、倒入盘中，将大饼切成菱形块，摆上盘边，撒上香葱末。这样一道鲜辣可口的鱼头泡饼就做好了。

1、首先把鱼头洗干净从背部切开，背部鱼骨斩断，外侧切一字刀便于入味。

1、胖头鱼头洗净，锅热后放油，下花椒、大料、干辣椒、蒜片炒香倒入料酒、酱油、醋少许，放入鱼头，倒开水没过鱼表面，放入葱段、姜片、蒜末，中火炖40分钟左右，根据个人口味放入适量盐和糖，大火收收汤即可出锅，切记！鱼别油炸直接下锅炖，不勾芡，这样做正宗，舌尖上的集曾经介绍过，应该是旺顺阁的做法。

1、胖头鱼头洗净，锅热后放油，下花椒、大料、干辣椒、蒜片炒香倒入料酒、酱油、醋少许，放入鱼头，倒开水没过鱼表面，放入葱段、姜片、蒜末，中火炖40分钟左右，根据个人口味放入适量盐和糖，大火收收汤即可出锅，切记！鱼别油炸直接下锅炖，不勾芡，这样做正宗，舌尖上的集曾经介绍过，应该是旺顺阁的做法。

1、你就想吧。

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1、花鲢鱼头两个去腮洗净，。

2、从中间一分二，但不要断开，。

3、下油锅两面煎制，。

4、备好香料、大料，先爆香花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，。

5、在放入葱、姜、蒜炒香，倒入适量开水，。

6、加盐、糖、老抽、醋调味，。

7、放入鱼头、葱段，闷煮15～20分钟即可。。