1、鲍鱼要比其他的产品腥味大一些，所以吃鲍鱼也是很需要方法的，首先，我们要准备六只鲍鱼，然后再准备适量的葱姜、青椒、胡萝卜、食用油、鲍鱼汁、蒸鱼豉油。

2、首先，我们要用刷子先把鲍鱼刷洗干净，用勺子慢慢的把鲍鱼肉挖出来，再剔除掉鲍鱼的沙包、内脏，全部都冲洗干净。

3、在做这一步的时候鲍鱼壳我们也不要丢弃，冲洗干净备用。

4、把全部清洗好的鲍鱼搁置砧板上，用刀刮十字花，放回鲍鱼壳中，再把葱姜蒜切成碎末摆在鲍鱼肉上。

5、把鲍鱼放上蒸锅，大火开锅蒸五分钟左右就可以了，蒸太久肉质会变的很老口感也会不好。

6、在蒸鲍鱼的时候我们要再次把葱姜蒜切末，然后在锅里加入食用油，把葱姜蒜末放进锅里爆炒，再加入蒸鱼豉油翻炒均匀，然后加入一调羹鲍鱼汁再继续翻炒。

7、把蒸好的鲍鱼弄去汁水，再把翻炒好的配料浇在蒸好的鲍鱼上就可以了，这种做法做起来简单，一点都不会复杂，而且吃起来味道鲜美，也不会有腥味，效果是不错的。

8、《食疗本草》记载当中提到，鲍鱼入肝通淤，入肠涤垢，不伤元气，可以调节肝热上逆、头晕目眩、骨蒸痨热、青盲内障等，高血压患者也可以多吃一些鲍鱼，效果是不错的。

1、鲍鱼要比其他的产品腥味大一些，所以吃鲍鱼也是很需要方法的，首先，我们要准备六只鲍鱼，然后再准备适量的葱姜、青椒、胡萝卜、食用油、鲍鱼汁、蒸鱼豉油。

1、问题鲍鱼在家里怎么做才好吃啊？罐头鲍鱼、罐头鲍鱼是熟的，切成薄片是一道上好的冷荤，若是配上罐头龙须菜，便是绝妙的一道双拼。

2、有人喜欢吃鲍鱼，能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃，像吃玉米棒子似的一口一口地啃。

3、罐头鲍鱼有日本的和墨西哥的两种，各有千秋。

4、日本的鲍鱼小些，颜色淡―些，一罐可能有三五个还不止。

5、质地较为细嫩。

6、墨西哥的罐头在美国畅销，品质不齐。

7、新鲜鲍鱼、新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。

8、活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到的风味。

9、其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。

10、干鲍鱼、干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成，是海鲜里徊当名贵的美味，其中又以日本青森县的网鲍品质佳。

11、干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。

12、干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味。

13、处理方法、将鲍鱼泡于冷水中48小时。

14、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。

15、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

16、洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

17、于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料。

18、慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果佳)后再温一晚。

19、第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲5小时后，即可品尝到口感的鲜美鲍。

20、红烧鲍鱼、特点、汁浓厚，味鲜，软嫩。

21、原料、干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。

22、制法、将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用。

23、将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片。

24、将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。

25、瘦肉鲍鱼汤、功效、由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用。

26、瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的调节，是有一定的作用的。

27、原料、鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。

28、做法、只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。

29、鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污。

30、鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。

31、再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了红烧活鲍鱼以色泽红亮、肉质软润、味香浓郁而被专家评委评为海鲜名菜。

32、现将做法介绍如下、原料、青岛本地活鲍鱼。

33、配料、老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜。

34、调料、鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。

35、做法、将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入味的鲍鱼装盘。

36、另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。

37、特点、色泽红亮、肉质软润，鲍鱼味香醇浓郁。

38、注意事项、鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。

39、煲时必须用小火干禾麻鲍鱼主料、干禾麻鲍鱼10克。

40、配料、金华火腿、排骨、大虾、母鸡、菜胆。

41、调料、蚝油、老抽、白糖、料酒、味精、淀粉、高汤。

42、做法......>>问题家庭做鲍鱼怎样做？原料、鲍鱼10只、鲍鱼汁20克、蒜末5克。

43、做法、首先，将鲍鱼用开水焯一下，再将鲍鱼内脏取出。

44、然后，将鲍鱼切花刀，鲍鱼壳摆放在盘中。

45、炒锅倒入少许水，水开后将鲍鱼汁倒入充分搅拌。

46、待鲍鱼汁烧开有一定的粘稠后，将鲍鱼放入翻炒1分钟左右。

47、再将蒜末倒入锅内翻炒几下，关火出锅。

48、后，将烧好的鲍鱼摆放在鲍鱼壳内，在将烧好的鲍鱼汁淋在鲍鱼上即可开吃。

49、问题鲜鲍鱼怎么做成干鲍鱼鲜鲍鱼做干鲍鱼，你的鲍鱼是多大的，海鲜缩水很大的。

50、所以呢，市面上的活鲍鱼不是特别大的没有那个意义，还有需要高温暴晒，高通风，晒干，洒海水盐高了才不会变质，在变质前就干了才可以。

51、干鲍鱼味道鲜美，但是营养不如鲜鲍鱼，还是需要取舍分析，要味道就干货，如果要营养还是鲜着吃问题鲍鱼怎么做又简单又好吃原壳鲍鱼主料、本地活鲍鱼10头(每头约60克)配料、菜心10棵调料、清汤、食盐、鸡精、料酒、葱油、湿淀粉制作步骤、将鲍鱼肉洗净，在肉面上刻十字花刀，放入锅内沸汤中煮至断生(约20秒钟)捞出。

52、将鲍鱼壳洗净煮透，放入鲍鱼盘中，壳内放上鲍鱼肉(刻刀肉面向上)。

53、净锅加入清汤，调好口味，加入菜心烧沸后撇去浮沫，用湿淀粉勾薄芡，淋上葱油，均匀浇在鲍鱼上即成。

54、特点、鲍鱼肉质脆嫩鲜美，汤芡明亮爽口。

55、营养成分、每100克鲍鱼约含蛋白质19克，并含有20多种氨基酸，具有防癌、明目、养血、养肝之功效。

56、专家制作提示此菜品宜用本地活鲍鱼。

57、鲍鱼壳内须洗刷干净煮透，壳肉完整。

58、鲍鱼肉加工时刀工要均匀、精细。

59、清汤应符合质量要求，火候掌握适中。

60、专家制作感想、如果按照传统鲁菜加工此菜的要求，必须将加工好的鲍鱼肉，加入葱段、姜片、上汤放入盛器中上笼蒸。

61、两小时以上，蒸至熟烂后，才能按其步骤操作，这样口感软嫩、味道更加鲜美。

62、但由于烹制时间过长，顾客用餐时间所限，目前绝大多数酒店选用快速成熟制法。

63、问题鲍鱼怎么做好吃粉丝剪短，放温水里泡软。

64、鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。

65、用小刀挖出鲍鱼肉。

66、剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。

67、在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。

68、然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

69、粉丝上放鲍鱼肉。

70、大蒜挤成蒜泥。

71、锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

72、把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

73、进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

74、蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

75、更多做法meishichina/YuanLiao/BaoYu/问题如何做鲍鱼怎么做好吃家常做法食材主料澳洲青边鲍鱼4只老鸡半只排骨500g鸡爪200g干贝50g辅料盐适量蚝油适量鲍鱼汁适量老抽适量姜适量香葱适量白酒适量冰糖适量鸡汤两罐步骤将鲍鱼取出解冻。

76、然后清洗干净鲍鱼。

77、准备老鸡半只和半斤鸡爪。

78、准备排骨。

79、准备干贝(看网上师傅用的是金华火腿，我没有，所以用干贝代替)。

80、准备香葱和姜。

81、将配料放入煮锅加水，香葱和姜烧开。

82、煮出了血水之后倒出冲洗干净所以食材。

83、准备鸡汤，鲍鱼汁，白酒和蚝油。

84、将清洗干净的食材装盘里。

85、另用大锅将清洗干净的食材放入加入鸡汤，蚝油，清水，鲍鱼汁和少许盐。

86、然后放入鲍鱼大火烧开之后改中火慢煮4到5小时。

87、经过四小时的熬制食材都软化脱骨头了，鲍鱼也入味了。

88、这时候用隔网兜将锅里食材和鲍鱼汁隔离。

89、将隔离出来的鲍鱼汁倒入瓦锅里继续将鲍鱼大火烧开。

90、用西红柿皮做玫瑰花，胡萝卜切片摆盘。

91、出锅前倒入少许白酒继续烧开。

92、舀一勺鲍鱼汁放入平底不粘锅烧至粘稠。

93、将红烧好的鲍鱼装入盘里。

94、后淋上鲍鱼汁上桌趁热享用，这款“红烧鲍鱼”味鲜色泽酱红，口感香滑弹牙，不愧是中的精品。

95、小贴士其实做鲍鱼没有想象的那么难，关键是准备的配料一定要够，因为，鲍鱼就是靠吸收其他食材的精华而美味的。

96、问题素食鲍鱼怎么做素食鲍鱼目前齐善素食半成品比较好，在网上就可以买到，直接就可以使用，还可以做成素鲍鱼刺身。

97、素鲍鱼卷，如果是自己想做素鲍鱼，可以用白灵菇或杏鲍菇，修理成鲍鱼的形状，用素高汤加各种调味品熬煮。

98、这样做出的素鲍鱼不论是形状上还是口感都可以与真鲍鱼一比高低。

99、问题鲍鱼怎么做才好吃/..我的方法的这样的、你到超市去买一瓶李锦记卤水汁，把鲍鱼宰杀干净，取肉，放到卤水汁中卤熟，切成丝或者片备用。

100、准备好姜丝，侧耳根(只要根的那部分)，蒜薹节，小米辣。

101、锅中下少许油，下少许豆瓣(越细越好)，炒香，倒入鲍鱼和其他原料，炒熟，加入适量卤水汁调味即可！你看如何，这个是我根据你的实际情况自己临时设计的一款菜，比较简单，而且比较适合家庭烹调！。

1、新鲜鲍鱼、新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。

2、活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到的风味。

3、----------------------------------------------鲍鱼香菇鸡汤材料、碎鲍鱼片(可到参茸药行购买,一包约12元8毛)老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多)香菇数朵姜少许盐少许做法、鲍鱼片洗净(不用泡)香菇泡软老鸡洗净川烫另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入薯毕早,待水开后再转小火煮3~4小时,鲍鱼片才会软且入味上桌前再放盐即可瘦肉鲍鱼汤、功效、由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用。

4、瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的调节，是有一定的作用的。

5、原料、鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。

6、做法、只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。

7、鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污。

8、鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。

9、再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了-----------------------都是比较好做材料少的鲍鱼做法第二种、干鲍鱼、干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成，是海鲜里徊当名贵的美味，其中又以日本青森县的网鲍品质佳。

10、干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。

11、干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味。

12、处理方法、将鲍鱼泡于冷水中48小时。

13、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。

14、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

15、洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

16、于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料。

17、慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果佳)后再温一晚。

18、第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲5小时后，即可品尝到口感的鲜美鲍。

19、红烧鲍鱼、特点、汁浓厚，味鲜，软嫩。

20、原料、干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。

21、制法、将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原数空汤过罗备用。

22、将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片。

23、将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。

24、干禾麻鲍鱼主料、干禾麻鲍鱼10克。

25、配料、金华火腿、排骨、大虾、母鸡、菜胆。

26、调料、蚝油、老抽、白糖、料酒、味精、淀粉、高汤。

27、做法、将干鲍鱼放进清水里泡浸12小时，去边刷洗干净，放入容器，上火下高汤及排骨、大虾、母鸡、金华火腿、老抽、料酒等配料，炆扣6个小时至软烂，取出摆放在数雀盘中待用。

28、将菜胆用开水焯熟，拌于鲍鱼边。

29、锅上火注入炆鲍鱼原汁调味，用淀粉勾芡，淋在鲍鱼和菜胆面，即可上桌。

1、新鲜鲍鱼、新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。

1、首先把鲍鱼肉从壳里弄出来,用盐搓洗,去除表面的脏东西,再用清水洗干净；。

2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；。

3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；。

4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；。

5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；。

6、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。 。

1、首先把鲍鱼肉从壳里弄出来,用盐搓洗,去除表面的脏东西,再用清水洗干净；。

1、如何制作新鲜鲍鱼nancyzou20083关注新鲜鲍鱼以其营养丰派没富、味道鲜美深受广大吃货们的喜爱。

2、今天做个清蒸鲍鱼，做法如下。

3、食材换一换食材鲍鱼6个蒜头1个姜末适量洋葱3片盐、味极鲜、料酒、葱、香菜适量方法/步骤分步阅读1/7新鲜鲍鱼，沿着下图刀的方向，将鲍鱼肉沿着边沿割开，割刀中间的时候会有感觉比较厚，要稍稍用点力，那是鲍鱼连着壳的部分。

4、2/7取下鲍鱼肉，壳不要丢，尺羡闭冲洗干净，备用。

5、3/7鲍鱼肉的内脏部位去掉，如下图绿色部分。

6、4/7取出鲍鱼鱼牙，如下图标注部位。

7、5/7将处理好的鲍鱼肉冲洗干净，鲍鱼壳摆盘。

8、等蒸锅水烧开。

9、入锅蒸5分钟即可。

10、6/7准备蒜末、陵裂姜末、洋葱末、冷锅热油，放入蒜末、姜末、洋葱末煸炒，加入味极鲜、料酒、盐等调味。

11、7/7等蒸锅5分钟后，取出鲍鱼肉，淋上做好的将料汁注意事项鲍鱼不要蒸太久，根据大小5-8分钟足够。

1、鲍鱼好吃又嫩制作方法、首先就是需要把鲍鱼仔细的用牙刷不停地刷洗。