1、准备材料。

2、牛肉高压锅水开后，帽沃柱压10分钟，。

3、土豆切滚刀块，用清水洗掉淀粉，政码泡在水中备用，洋葱切国娃片，胡萝卜切小块，豆角去掉两头，切成５厘米长的小段。

4、将牛肉切成小片。

5、锅中放油，倒入牛肉翻炒。

6、倒入洋葱，胡萝卜，土豆。

7、放入调料和适量的水。

8、水煮至差不多时，倒入豆角，稍煮一会儿即可  。

1、准备工作：洋葱切大块，土豆和胡萝卜切滚刀块，备用。将牛腩切小块（没有高压锅，只为少炖一会），锅中放清水，将切好的牛肉放进锅中，牛肉无血水后捞出后，再用清水将牛肉冲洗干净。。

2、锅烧热放油，油热后放入大料、干红辣椒和桂皮翻炒后加入牛腩进行翻炒，加入生抽、老抽和冰糖炒至冰糖融化。。

3、加入洋葱后进行翻炒，随后加入清水后大火烧开，水要稍微多一些，烧开后改为中火炖牛腩。。

4、炖到25分钟后加入土豆和胡萝卜块，继续中火炖20分钟，改小火继续炖10分钟后加入番茄酱、盐继续炖，直到剩余少许的汤汁（如果喜欢汤汁多点的话可以少炖一会），加入少许鸡精后出锅。。

5、成品图，可加少许香菜做点缀。。

1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。。

2、配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。。

3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，。

4、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。。

5、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。。

6、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。。

1、将牛肉清洗干净后，切成均等大小的牛肉块。。

2、锅中加入水，放入牛肉和姜片、料酒，先将牛肉焯一下水，煮出血沫后，将牛肉捞出备用。。

3、锅中加入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜、小米辣爆香后放入牛肉块。。

4、翻炒均匀后，加入料酒、生抽、老抽、糖调味后加入适量水，再加入盐、十三香调味，大火煮开后，转小火煮至牛肉软烂。。

5、牛肉煮软后，放入土豆块，煮至土豆块熟透，汤汁基本收干，放入切好的青椒块翻炒均匀。。

6、接着再加入少许鸡精调味，翻炒至青椒断生就可以出锅装盘了，再撒上一点小葱花点缀一下即可将土豆烧牛肉出锅装盘了。。

1、将进口牛腩肉提前取出室温解冻，适当的改刀成大拇指一样的厚度和大小。。

2、锅中放油，油温升高后，将洗净的牛腩直接放入锅中翻炒去掉牛肉中带来的水分。然后加入老姜、两大勺黄豆酱（豆瓣酱）。。

3、大约翻炒2分钟，这时候可以将火候调整到小火翻炒。再倒入1000ml的清水。。

4、盖上锅盖，锅中汤汁沸腾后，转小火。。

5、根据家里的锅具实际情况，取一块牛腩试一下。如果肉质已经变软烂，筋部有些脆但是能嚼烂，就可以加入土豆啦。

6、加入土豆后大火，到收汁，加入切好的青红辣椒。不需要撒盐，青红辣椒断生即可起锅。。

7、完成。

1、将进口牛腩肉提前取出室温解冻，适当的改刀成大拇指一样的厚度和大小。

1、准备主要食材。

2、牛肉好先在冷水中浸泡几个小时泡出血水 牛肉洗净切块胡萝卜土豆洗净去皮切块冷水下锅加入葱段姜片黄酒焯水边煮边去除浮沫断生后捞出备用。

3、锅中倒油加入冰糖/白糖炒糖色。

4、加入牛肉翻炒上色。

5、加入葱姜花椒草果香叶干辣椒翻炒出香味。

6、加入生抽老抽翻炒均匀炒出香味 。

7、加入热水再加入山楂片大火烧开中小火炖煮。

8、煮60-70分钟左右牛肉煮熟加入胡萝卜土豆块根据自己的口味加盐和鸡精调味。

9、土豆胡萝卜牛肉软烂后大火收浓汤汁即可。

1、土豆洗净去皮切块。

2、牛肉解冻切块。

3、牛肉焯水。

4、加入酱油糖分次加水。

5、3次接近烧干时再加水土豆和牛肉都炖烂。

6、完成！ 。

1、所有材料切块。

2、牛肉冷水下锅，放几片生姜，2勺料酒，煮开去血末，捞出。

3、起油锅，下点蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色。

4、放入洋葱一起翻炒。

5、等洋葱炒出香味后加入2勺料酒，约四五勺生抽，1勺老抽。

6、加入热水，然后全部倒入高压锅，上汽吹六七分钟关火等它自然降压（这里看你的高压锅密封性，如果是老式的高压锅密封性不怎么好的可以吹个十分钟，水量注意不要太少，别烧干了）。

7、自然降压后，另起油锅，油热放番茄炒，多炒会儿炒出沙。