1、毛氏红烧肉属于湘菜，也可以叫做湖南菜，是中国史上比较悠久的菜系之一。

1、菠萝饭是一道适合阖家共享的一道美味，但是如果想要做好一顿菠萝饭也不是一件简单的事情。

2、在烹饪过程中有许多需要注意的地方。

3、那么到底哪些地方需要我们格外的注意呢，就跟着一起了解下。

4、只有了解了这道菜，我们才能在做的时候更游刃有余。

5、菠萝饭的由来　　菠萝饭是傣族人民发明创造的。

6、因为因为在傣族地区，气候比较炎热潮湿，适合菠萝的生长。

7、傣族人民发挥自己的聪明才智，创造了菠萝饭。

8、菠萝饭，营养美味又健康，适宜大部分人的要求。

9、菠萝饭的功效与作用　　用菠萝做饭可以赋予食物独特的香气。

10、因为菠萝和普通的蔬菜相比较，还有更多的芳香物质可以赋予食物清新的香气。

11、菠萝饭味甘，有丰富的蛋白质，可以起到开胃、消化积食的作用。

12、而且经过加热的菠萝，其中的菠萝蛋白酶受到破坏。

13、可以防止，吃生的菠萝造成的口腔不适感，菠萝饭美味又健康。

14、人们可以通过吃菠萝饭，尽情的享受菠萝的美味，而不会对身体造成任何副作用。

15、加热后的菠萝，纤维软化，这样会会减轻对肠胃的刺激和机械损伤，十分适合肠胃不舒服的群体。

16、因为菠萝中含有的维生素并不多，因此菠萝在炒熟后，维生素虽然被破坏，但是被破坏的也不多，不会使得菠萝的营养价值遭到破坏，也可以保存菠萝的风味。

17、我们做菠萝饭的时候也不会浪费菠萝的营养。

18、菠萝饭的做法　　将糯米淘洗干净浸泡2个小时，然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅蒸成米饭。

19、这样的菠萝饭才会软糯可口。

20、蒸上米饭后，可以切菠萝丁，同时将葡萄干、黑加仑干和枸杞都泡软洗干净。

21、将泡好的果干沥干水分。

22、同时将蒸好的米饭打散，放入菠萝和葡萄干枸杞，白糖。

23、我们可以根据个人的口味调整放白糖的比例，因为菠萝本身就带有一定的甜味，所以我们可以不用加很多白糖，以防止太过于甜腻。

24、菠萝壳也不需要浪费，我们可以用它做盛放菠萝饭的容器，放入蒸锅中大火蒸15~20分钟。

25、菠萝饭怎么做比较好吃　　在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽和盐拌炒均匀。

26、后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。

27、用小刀沿着菠萝壳的边缘下刀，保留约1cm厚度的菠萝肉，将中间的菠萝肉完整地挖出。

28、孕妇可以吃菠萝饭吗　　孕妇可以吃菠萝饭的。

29、菠萝饭是用菠萝和其他配料搭配烹制而成的一种饭食，孕妇吃菠萝是有好处的，菠萝含有一种物质，它能分解蛋白质，改良局部的血液循环，消除炎症和水肿而且怀孕期间的女性正处于人生的特殊时期，不应该胡吃海塞。

30、如果孕妇长期摄入同一种食物过多的话，很容易造成营养不良。

31、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

32、所以孕妇在在饮食方面要尤为注意，不要乱吃。

33、我们应该明确孕妇的特殊生理状况，切忌胡乱嚼用。

34、菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

35、但是在做菠萝饭的时候，应注意放入的配料是否适合孕妇食用。

36、毕竟孕妇吃下去的是两个人的营养。

37、所以一定要孕妇的饮食营养均衡，干净卫生。

38、比如有的孕妇喜欢在炒饭的时候加入虾仁、让炒饭更美味爽口，孕期的女性尽量不要在街头胡乱购买这个食物，如果想要食用，好在正规的大超市购买新鲜的虾，回来自己做。

39、这样对孕妇的健康比较有利。

40、菠萝饭是用生米还是饭　　菠萝饭是用蒸好的米饭。

41、用蒸好的米饭和果干混合，放到菠萝壳里再次上火蒸。

42、菠萝饭不可以用生米。

43、这样的菠萝饭才会软糯可口，适宜人们食用。

44、而不会对人体造成危害，也足够美味。

45、吃菠萝饭的注意事项　　吃菠萝饭一定要注意控制量，因为菠萝饭是由大米和糯米一起制作的，并且菠萝饭的含糖量比较高。

46、所以菠萝饭不适宜人们多吃。

47、大家在食用的时候一定不要多吃，否则会对身体造成不好的影响。

48、因为菠萝中含有容易使人过敏的物质，我们在制作菠萝饭的时候，应当先用盐水或者苏打水浸泡二十到三十分钟。

49、我们在制作菠萝饭的时候，要注意放入的配料，不要放入易导致人过敏的食材。

50、菠萝饭不能和什么一起吃　　菠萝饭不宜与萝卜一起吃。

51、因为两种食物是相克的，所以不宜同时食用。

52、菠萝饭不能和牛奶、鸡蛋同时吃。

53、如果一起食用，会引起消化不良和拉肚子。

54、服用铁剂、维生素K、灭滴灵、四环素类药物、红霉素时不能吃菠萝饭。

55、一起吃会使药品或营养品中有效物质，失去了原有的成分，那么就达不到我们食用的目的了。

56、相信大家已经基本了解了烹饪菠萝饭的流程，大家可以尝试着在家自己做一下菠萝饭。

57、如果是想要把菠萝饭做好，不能只停留在看食谱的阶段，而是要亲自上手操作一番才能掌握其中诀窍。

58、只有这样才能做好一顿美味可口的菠萝饭。

1、买一只新鲜的菠萝，剖成一半，将带叶子的那一半果肉用刀划开，并用铁勺挖出。 。

2、3个鸡蛋打匀称，加入前一天的剩米饭，用一次性手套揉捏，使蛋液与米饭充分融合。 。

3、取1/4菠萝肉，切小丁备用，将火腿肠切丁备用。。

4、空锅加油，油温6成熟后加入虾仁、火腿肠丁、玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒进行翻遍，熟了后加入拌匀的米饭，直至米饭表面的蛋液变凝固，加入菠萝丁，适量的鸡精与盐进行翻炒，将炒饭放入掏空的菠萝内，完成。 。

1、买一只新鲜的菠萝，剖成一半，将带叶子的那一半果肉用刀划开，并用铁勺挖出。

2、 。

1、菠萝饭的简单做法　　将一个菠萝一干净，个头不要太大，一般的就可以　　先用刀把顶盖给切下，不要丢了，然后用刀慢慢的把果肉给挖出来　　不要弄破了剥落的外壳　　做好了后把用水发过的大米(好用好一点的大米，不要用北方大米)和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去，可以适当加一点点椰奶，盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了　　还有一种是把菠萝壳做好后，将菠萝果肉，米饭，火腿，仙贝等原料象炒饭一样的做好，再乘入菠萝壳内，盖上盖，放到微波炉中火一分钟就完成了　　原料、连叶菠萝一个，白饭1/2碗，碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐干粒各1汤匙，榨菜茸、碎果仁各一茶匙，姜茸1/4茶匙，油1汤匙，盐3/4茶匙，胡椒粉少许　　做法、菠萝洗净，抹干，用刀直切去约五分之取带叶部分，用匙挖出菠萝肉为盅，吸干水分。

2、烧热油1汤匙，加入白饭，兜炒几下，加入用料和调味料，兜炒至熟置菠萝盅内，放入焗炉以摄氏170度焗10分钟。

3、或微波炉高火煮两分钟即成。

4、特点、富有营养,酸甜可口　　原料准备、菠萝一个(越大越好)鸡脯肉1快，如果是冻的，提前泡水解冻杂冰冻蔬菜1小碗,油，橄榄油比较好，或者刀唛的芥花籽油也好，当然普通的菜油是可以用的。

5、很容易准备吧。

6、烹饪过程、菠萝对半切开，挖出果肉，可以用小刀或者挖球器　　鸡脯肉切成1cm丁　　油热之后，中火放入鸡脯肉煸炒，小孩子的饭调料不宜多或者味道太重，鸡肉不要加料酒或者生抽腌制，鸡肉炒成白色即可放入杂色蔬菜粒，现在放少许盐。

7、放入隔夜的米饭，隔夜米饭炒饭比较爽滑，热饭炒饭比较粘，翻炒均匀　　放入菠萝粒连汁，翻炒均匀即可。

8、做好了菠萝饭可以放在菠萝碗中，好看好吃的菠萝饭就做好了，大概10分钟搞定　　这道菜只需要少少的盐来调味，米饭沾染了菠萝汁，有一点点可爱的嫩黄色，五颜六色的豌豆、胡萝卜点缀的漂漂亮亮，没有添加任何提鲜剂，菠萝自然的鲜甜让饭特别特别鲜美，鸡肉提供了必要的蛋白质，放在菠萝里面的只是部分饭，嘿嘿。

9、还不赶快做一次。

1、菠萝饭的做法、原料、菠萝一个、糯米。

2、配料、枸杞子、葡萄干、白砂糖。

3、准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净。

4、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟。

5、菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉。

6、糯米饭蒸好后晾凉。

7、在米饭里拌上白糖，枸杞子和葡萄干。

8、拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁。

9、拌好的米饭装入菠萝盅里。

10、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟即可。

11、菠萝饭，又叫凤梨饭，是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食。

12、菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。

13、其中有一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。

14、同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。

1、　菠萝饭的简单做法　　将一个菠萝一干净，个头不要太大，一般的就可以　　先用刀把顶盖给切下，不要丢了，然后用刀慢慢的把果肉给挖出来　　不要弄破了剥落的外壳　　做好了后把用水发过的大米(好用好一点的大米，不要用北方大米)和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去，可以适当加一点点椰奶，盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了　　还有一种是把菠萝壳做好后，将菠萝果肉，米饭，火腿，仙贝等原料象炒饭一样的做好，再乘入菠萝壳内，盖上盖，放到微波炉中火一分钟就完成了　　原料、连叶菠萝一个，白饭1/2碗，碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐干粒各1汤匙，榨菜茸、碎果仁各一茶匙，姜茸1/4茶匙，油1汤匙，盐3/4茶匙，胡椒粉少许　　做法、菠萝洗净，抹干，用刀直切去约五分之取带叶部分，用匙挖出菠萝肉为盅，吸干水分。

2、烧热油1汤匙，加入白饭，兜炒几下，加入用料和调味料，兜炒至熟置菠萝盅内，放入焗炉以摄氏170度焗10分钟。

3、或微波炉高火煮两分钟即成。

4、特点、富有营养,酸甜可口　　原料准备、菠萝一个(越大越好)鸡脯肉1快，如果是冻的，提前泡水解冻杂冰冻蔬菜1小碗,油，橄榄油比较好，或者刀唛的芥花籽油也好，当然普通的菜油是可以用的。

5、很容易准备吧。

6、烹饪过程、菠萝对半切开，挖出果肉，可以用小刀或者挖球器　　鸡脯肉切成1cm丁　　油热之后，中火放入鸡脯肉煸炒，小孩子的饭调料不宜多或者味道太重，鸡肉不要加料酒或者生抽腌制，鸡肉炒成白色即可放入杂色蔬菜粒，现在放少许盐。

7、放入隔夜的米饭，隔夜米饭炒饭比较爽滑，热饭炒饭比较粘，翻炒均匀　　放入菠萝粒连汁，翻炒均匀即可。

8、做好了菠萝饭可以放在菠萝碗中，好看好吃的菠萝饭就做好了，大概10分钟搞定　　这道菜只需要少少的盐来调味，米饭沾染了菠萝汁，有一点点可爱的嫩黄色，五颜六色的豌豆、胡萝卜点缀的漂漂亮亮，没有添加任何提鲜剂，菠萝自然的鲜甜让饭特别特别鲜美，鸡肉提供了必要的蛋白质，放在菠萝里面的只是部分饭，嘿嘿。

9、还不赶快做一次。

1、准备食材，一只菠萝，记得买甜一点的，大米，糯米，紫米。冰糖，辣椒面。。

2、先把三种米淘淘，下锅煮，水可以多加一点。。

3、将菠萝切个盖，然后将剩下的菠萝，用刀转圈削一圈，用勺子将菠萝肉掏出来。。

4、一部分菠萝，装碟，加点盐，撒辣椒面拌拌。没吃过的宝宝，可以尝试一下，味道还是很的。。

5、等米饭的水熬干，下冰糖，菠萝丁，继续加少许水，待电饭煲跳到保温即可。。

6、菠萝饭就煮好拉。。

7、把菠萝盒子也放蒸锅里，蒸2-3分钟。。

8、将菠萝饭盛出，是不是看着很美味啊。。

9、喜欢的宝宝，可以尝试一下。简单又比较有格调的一道菜。。

10、喜欢的宝宝可以收藏，点赞，关注我。谢谢大家的支持。。

1、步骤1提前煮米饭（不一定要隔夜）。滴几滴香油，煮出来的米饭香香的，并且不那么容易粘锅。

2、步骤2菠萝切半，掏出菠萝肉。

3、步骤3菠萝、香菇、洋葱、胡萝卜切小块。

4、步骤4先炒鸡蛋，我做炒饭用喜欢炒得碎一点~。

5、步骤5锅内烧油，中火，先下洋葱碎慢慢煸炒出香味。

6、步骤6然后下青豆、胡萝卜、香菇、虾仁，转成中高火翻炒3分钟。

7、步骤7下煮好的米饭，翻炒均匀，如果出现粘锅需要再加一些食用油。

8、步骤8后下菠萝丁、鸡蛋，转大火翻炒，撒适量盐、生抽、椰汁、黑胡椒、鸡精调味。

9、步骤9炒好的饭。放入菠萝容易即可。

10、步骤10单独吃也不错的嘛，程序媛自己分着吃了三顿。。还想吃。