1、用料、巧克力酱、君度力娇酒、黄油、可可粉。

2、先将模具抺上油，让烤纸更加贴合。

3、用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。

4、将巧克力酱放入杯中。

5、将装有巧克力酱的杯子隔热水加热。

6、巧克力酱隔热水加热至完全融化后加入黄油，搅拌至完全融入。

7、用料、巧克力酱250克、君度力娇酒15毫升、黄油15克、可可粉适量。

8、先将模具抺上油，这是为了烤纸更加贴合。

9、然后用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。

10、将巧克力酱放入杯中。

11、然后将装有巧克力酱的杯子隔热水加热。

12、巧克力酱隔热水加热至完全融化后加入黄油，搅拌至完全融入。

13、取出杯子，倒入君度力娇酒搅拌均匀。

14、倒入模子里面，抹平。

15、进冰箱冷藏，至少2个小时。

16、当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切割成小的长方块。

17、一块块地放入可可粉里面，沾满厚厚一层可可粉。

18、装入盒中即可。

1、准备材料及工具，我做调温巧克力，需要有一个针式温度计，一个融巧克力的小锅，一个心形巧克力模具。。

2、将巧克力用刀切碎，这样比较好融化。。

3、用隔水加热法，热水温度在60°c为佳，往同一个方向不断搅拌，注意不要让水汽进入巧克力内。。

4、一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间，这是黑巧克力的溶解温度，注意不要超过55度，巧克力过热会水油分离，结块。。

5、当达到了这个温度，速度关火，取出小锅放在大理石台上，继续一个方向搅拌至温度降至27-28度。。

6、重新放回加热过的锅中，升温到30-32度。。

7、迅速将巧克力倒在裱花袋里。。

8、将花嘴剪开一个小口，从模具的底部开始挤，挤好后轻轻震一下模具，震掉气泡。。

9、将模具放入冰箱冷藏一小时，待巧克力凝固好了，脱模即可。。

10、有诚意的礼物，喜欢吗？。

11、亲手做，意义不同。。

1、准备材料及工具，我做调温巧克力，需要有一个针式温度计，一个融巧克力的小锅，一个心形巧克力模具。

1、准备材料及工具，我做调温巧克力，需要有一个针式温度计，一个融巧克力的小锅，一个心形巧克力模具。

1、亲手做巧克力http、//she.xicn.net2005年02月03日053喜满你她生活巧克力不仅是可以直接食用的高级甜品，在西点蛋糕的制作上，也经常作为原料使用。

2、一般在制巧克力，只需购买烘焙专用巧克力砖，将其切成小块或细碎后，放入容器中，以隔水加热的方式来加热，不过巧克力温度不可超过50℃，否则巧克力会变质而失去光泽。

3、将巧克力加热到完全熔化后，即可倒入巧克力模型中，或者倒入浅盘，等到巧克力凝固但尚未坚硬之前，用饼干模压出形状即可。

4、如果觉得隔水加热太麻烦，你也可以将切碎的巧克力置于微波炉中，以中微波火力来加热，每次大约加热1分钟，直到当巧克力大致都融化时，再取出用汤匙拌匀，剩余的热度就会将巧克力给完全融化了。

1、亲手做巧克力http、//she.xicn.net2005年02月03日053喜满你她生活巧克力不仅是可以直接食用的高级甜品，在西点蛋糕的制作上，也经常作为原料使用。

1、亲手做巧克力http、//she.xicn.net2005年02月03日053喜满你她生活巧克力不仅是可以直接食用的高级甜品，在西点蛋糕的制作上，也经常作为原料使用。

1、这是可可脂。是可可脂。

2、这是纯可可粉，是用可可豆压榨后的残渣磨成的。

3、找一个可以加热的容器，放入可可脂。

4、在水浴中加热，可可脂开始融化。

5、可可脂融化后，加入可可粉、糖粉、牛奶等。

6、继续搅拌，让它们混合在一起。

7、把熔化的液体倒入模具中。

8、脱模，完成。

9、这是传说中的可可豆。

1、找一个蒸锅，放水，加热。

2、然后将大碗放在蒸格上。

3、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。

4、直到碗中的东西呈糊状。

5、加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。

6、将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

7、再次加热，到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。

8、倒入模具，自然冷却后即可。

9、真正好的巧克力，感官上的评价必定不差。

10、但问题在于，当我们去超市买巧克力的时候，看到的只有巧克力的包装，而不能真正将巧克力吃到嘴里尝尝滋味。