1、在前大半部分，膝关节应伸直，踝关节应自然放松，脚掌与水平面约成45度角。

1、草莓去蒂洗净。

2、全部切成小块，放进不粘锅里。。

3、放入100克白糖搅拌均匀，盖盖子腌制1小时。。

4、准备一个柠檬，50克冰糖，50克麦芽糖备用。。

5、一小时后，加入冰糖开中火开始熬制，一边熬制一边搅拌。。

6、锅开了，我们一边熬制一边撇去浮沫。。

7、然后我们把火调小，搅拌熬制粘稠状，我们加入麦芽糖，挤入柠檬汁，不要把柠檬籽挤进去哦！感觉太大的颗粒可以用漏勺按压一下。。

8、这样，熬至浓浓的粘稠状关火，草莓酱就熬好啦！整个熬制的过程大概二十分钟左右，冷却后装入罐子里。。

9、草莓酱制作好啦！婆婆忍不住吃了两口，说太好吃啦！我的刚好装满700克的罐子。赶快去试试吧！。

1、清洗：把草莓的叶都摘取，但是不能弄破草莓的表皮，如果发现表皮破的就丢了。然后先用流动的水冲一遍，然后取一个大盆倒入少许开水以及一勺盐，将其化开。接着加入凉白开以及草莓浸泡20分钟左右。。

2、切：将草莓底部白色部分切除，然后按个人喜好将草莓切好待用。喜欢大果粒的也可以不切哦。。

3、煮：切好的草莓放入盆里，小火慢煮很快就出水，然后一直不停的搅拌，大概15分钟左右就会觉得草莓汁明显减少变稠，此时加入冰糖如图分量*然后继续小火不停搅拌，大概25-30分钟后汤汁收干就可以熄火了。。

1、食材明细草莓1000克鲜柠檬汁适量麦芽糖200克糖200克草莓酱的做法步骤、1草莓洗净，去掉绿叶沥干水分。

2、2撒入所有的汤拌匀，静置一小时。

3、3一小时后会出很多水。

4、4把盆内的草莓和里面的水都一起倒入锅内慢慢熬煮。

5、5加入适量柠檬汁。

6、6再加入一盒麦芽糖。

7、7继续煮啊煮，发现煮不烂，我就用漏网在那里把草莓压烂了，然后再煮一会，成粘稠状态就好了。

8、小窍门草莓洗净后切成小块比较容易煮，我忘记了~。

1、草莓淘洗干净，加水没过草莓，放入适量盐，浸泡十分钟；。

2、捞出草莓控干水分，去蒂后切片、切丁；。

3、一层草莓丁一层冰糖（白糖）腌渍一两个小时，至草莓出胶（冬天腌渍一整天也OK的，夏天需要放冰箱）；。

4、大火把浸泡的草莓丁烧开，转中火熬制，期间不停搅拌避免粘锅；。

5、熬到草莓酱浓稠，加入几滴白醋（可用适量鲜柠檬汁代替）。趁热装入开水消毒过的密封罐，晾凉后放入冰箱冷藏保存，放一年半载妥妥的。。

6、装罐咯～。

7、做好了开始养生之旅吧。

1、精选草莓园草莓，虽然贵但是味道真心好。

2、洗净，切块。

3、一层一层撒入砂糖。

4、冷藏腌制12小时，糖=天然防腐剂。

5、大火熬开火，撇掉白沫，转小火。

6、不要着急，慢慢熬，练臂力哦。

7、超级好吃哦放入密封罐冷藏，吃时一定要用干净无水的勺取出，以防长毛。。

1、将草莓用盐泡一会，用流水冲干净，将草莓蒂用刀切掉，控干水分。

2、将控干水分的草莓切成小丁。

3、草莓切成小丁后，用草莓的三分之一的白砂糖洒在草莓上，搅拌均匀，放冰箱冷藏3小时。

4、准备两个柠檬。

5、将柠檬对半切开。

6、将柠檬汁挤出来放冰箱冷藏备用（也可以不用提前挤出来，我是为了之后方便倒）。

7、冷藏过后的草莓会腌出来了很多水分，不要倒掉，全部倒入锅中，开大火煮开，转小火慢慢熬，边熬边搅拌。

8、草莓酱变得开始粘稠，倒入柠檬汁，随个人喜好倒入，有人喜甜有人喜酸。边熬边搅拌。。

9、熬好后晾凉放入罐中，放冰箱冷藏。

1、草莓洗净切细丁。。

2、加入冰糖，待腌制出汁，且冰糖基本融化。。

3、中火煮沸，去除浮沫。。

4、加入一个柠檬的汁。。

5、文火继续熬煮，期间搅动，继续除浮沫。。

6、同时准备高温消毒（煮沸10min）的草莓酱罐子。。

7、我熬煮到原来液面的2/3就出锅了，不喜欢太稠。喜欢稠一点的小伙伴请继续熬煮到103°C。灌装温度85°C可达到真空效果，不开封冷藏保存一年以上毫无压力。。

8、搭配多士炉烤过的白吐司是绝配！想要颜色红请选红一些的草莓～。

1、选红色小颗草莓，洗干净后放盘子里。

2、摆放整齐，这样草莓上的水分可以挥发快些，一定要没有水，或者用纸擦干。

3、一颗草莓大概切成12小丁，这样口感好些，丁的大小决定口感。

4、准备200克白糖，洒到草莓上。

5、洒过糖后拌均匀。

6、这里选择器皿时好选择广口的，而且一定要用保鲜膜密封起来，放到冰箱里24小时。

7、选择不粘锅，把腌好的草莓及汤汁一起倒入锅中，大火炒3分钟，时间越久，颜色越黑，炒到粘稠时倒入适量柠檬汁在小火炒1分钟，柠檬汁作用就是杀菌防腐。。

8、选择干净无水无油的玻璃瓶装好，瓶口用保鲜膜封口，晾凉在放入冰箱！。

9、美味草莓酱就完成了！。