1、第一步：点击桌面右下角的“开始”，再点击“运行”，如下图所示。

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1、日常蛋白质消化不良、胃酸不足、容易腹泻、容易胀气的人，以及正处于过敏状态的人，吃螃蟹是要小心的，避免吃出不适。

2、螃蟹的做法没什么讲究，可以做成醉蟹，把螃蟹洗干净，放入大料腌制就可以了，具体做法如下、用料主料、毛蟹1500克、酱油1000克辅料、葱段适量、姜片适量、蒜片适量、花椒少许、八角少许、香叶少许、食用油适量、生抽少许、料酒少许、高度白酒100毫升毛蟹洗干净，放在盐水中泡半小时，杀菌。

3、捞出，控水。

4、准备醉蟹容器，用开水洗一次，倒扣在筷子上沥水分。

5、将所有调料倒入容器里。

6、拿出螃蟹蟹，剥开蟹肚脐，挤掉脐部污物。

7、把所有大闸蟹放入容器盖上盖子，(腌汁要没住大闸蟹)入冰箱冷藏5天以上，即可食用。

8、成品。

9、注意事项、一定要把螃蟹清洗干净。

10、多用水冲洗几遍。

11、做醉蟹的瓶子一定要无油无水。

1、先排干净体内废物，再进行烧煮。

2、醉蟹、将买回的螃蟹先放到清水中摆上2天，让其体内排泄物排净，再从水中拎出摆上1天不喂水，之后用酒灌入嘴中，加入适量盐、料酒、葱、姜、糖，装入小口坛子加盖密封。

3、置入冰箱冷藏室，1周后即可直接取食，不需烧煮，亦可用醉蟹炖鸡或乳鸽，其汤汁醇厚，营养丰富。

1、先排干净体内废物，再进行烧煮。

1、大闸蟹一直很受大众的喜爱，不仅是因为螃蟹的美味，还因为它含有丰富的营养物质，可以帮助我们身体获得很多营养物质。

2、那螃蟹该怎么吃，怎么可以发挥到大的功效?怎么处理螃蟹，才是正确的?让海鲜充斥着我们的味蕾。

3、螃蟹怎么吃　　挑选螃蟹的时候要挑选活螃蟹，健康味美，买回来之后一定要放到清水中清洗，可以放上少量香油，有助于螃蟹吐出污泥和垃圾。

4、切姜、葱备用。

5、姜蒜的主要目的是祛除螃蟹的腥气。

6、将葱姜蒜烹入锅中，将螃蟹稍微煮一下，可以祛除污泥和杂质。

7、首先把螃蟹过完热水，然后取出，将螃蟹身体翻个。

8、然后放到蒸屉中。

9、装上螃蟹后，放入刚才备好的姜蒜，上锅蒸10分钟。

10、然后，装盘即可。

11、螃蟹的营养价值　　螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

12、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

13、螃蟹中含有丰富的维生素D。

14、蟹黄中的胆固醇含量较高。

15、螃蟹的正确吃法　　掀蟹壳　　依据自身的喜好，挑选螃蟹，取出煮熟的螃蟹，晾干后，用手掰螃蟹的外壳。

16、温馨提示、注意为了方便掰蟹壳，要将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开。

17、去蟹脐　　将螃蟹翻个，把蟹脐去除掉，蟹脐中有蟹肠，里面都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。

18、吃蟹黄/膏　　对于吃螃蟹是有讲究的，对于自己的口味选择公母蟹。

19、蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。

20、当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。

21、温馨提示、蟹盖中的黑色蟹衣对于体寒者不要食用。

22、吃蟹身　　用双手用力掰开蟹身，吃螃蟹的蟹黄，蟹黄是好吃的，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。

23、食蟹腿　　吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。

24、可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。

25、如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。

26、吃蟹剪　　螃蟹让人害怕的就是蟹角剪，所以后在吃它。

27、蟹剪按其关节用手掰成三段，其中大的部分，有一个蟹剪可以活动可以用力掰开后再用剪刀剪开蟹壳挑肉食之，然后依次将其余关节中的肉挑出食之。

28、买螃蟹怎么挑　　一看蟹壳。

29、凡螃蟹外壳背带有亮光，呈黑绿色，都为肉厚壮实。

30、壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

31、二看肚脐。

32、凹进去的，大多膘体不足。

33、肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满。

34、三看螯足。

35、而螯足无绒毛，则体软无力。

36、凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健。

37、四看活力。

38、将螃蟹翻转身来，不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

39、腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存。

40、五看雌雄。

41、农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养佳。

42、仔细对照以上方法，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。

43、螃蟹如何清洗　　首先准备水和牙刷。

44、清洗的螃蟹，螃蟹一定会乱跑，不要害怕，因为螃蟹会钻进水里。

45、有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。

46、浸泡十分钟左右就可清洗了。

47、螃蟹的两边一定要抓住，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

48、用力清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

49、抓住螃蟹的双钳，用牙刷柄从下向上清洗蟹钳，会有比较活跃凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

50、在清洗一下螃蟹的其他位置，这样螃蟹算是清洗完成了。

51、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，不放水的话螃蟹会乱跑的。

52、全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

53、哪些人不能吃螃蟹　　肝炎患者　　螃蟹对于这类人群是不可以食用，会加重身体的负担。

54、肝炎患者的胃黏膜容易出现充血，胆汁分泌失常，可以说整个消化系统的功能都比较差，因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的，这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。

55、心血管病的病人螃蟹除了富含蛋白质，还有很高的胆固醇，摄入过多胆固醇对于患有心脑血管病的人来说无异于雪上加霜，轻则消化不良，重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因。

56、胆囊炎、胰腺炎患者　　对于胆囊炎的患者，螃蟹是万万不能吃的，对于病情会是一大误区。

57、胰腺炎的病人同样不宜吃螃蟹。

58、这两种病都属于消化系统的问题，螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统，无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担，对病情会产生不良影响，甚至会引起疾病的急性发作。

59、脾胃虚寒的人中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于“寒性”，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。

60、感冒发烧的病人　　感冒和发烧对于螃蟹中的蛋白质会产生反应，有不好的病症发生。

61、感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。

62、有过敏史的病人一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。

63、有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。

64、健康提示、即使是没有任何疾病的健康人，吃螃蟹也不应过量，一顿吃一个已经多，超过一个螃蟹就算超量了。

65、吃螃蟹过敏怎么办　　如果食用螃蟹过敏，一定要及时就诊，如果时间久一些，可以先做处理，可以口服赛庚啶、氯雷他定等抗过敏药调节，外用百宝霜或赛庚啶软膏调节。

66、症状严重可以到皮肤科就诊检查调节，不要吃辣的食物，不要喝酒，保持卫生。

67、螃蟹什么时候吃好　　蟹肉多蟹黄丰满的时节是每年的9月份到11月份，这个时候吃是好的。

68、大闸蟹是季节性的美味，在合适的时间享用重要的。

69、“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。

70、农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻十月公蟹性腺发育好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。

71、也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹，嫩滑的口感也是一种不同体验。

72、因为每年蟹情不同，大闸蟹上市时间也不同，这主要取决温度开始下降时间。

73、无论天气什么时候转凉，大闸蟹都需要足够的增肥时间，大约需要1个月以上。

74、时间准确的是，吃母蟹好的时间是10月，吃公蟹好的时间是11月。

1、大闸蟹一直很受大众的喜爱，不仅是因为螃蟹的美味，还因为它含有丰富的营养物质，可以帮助我们身体获得很多营养物质。

1、中华虎头蟹中华虎头蟹Orithyiasinica虎头蟹、馒头蟹ChineseTiger-headCrab中华虎头蟹是十足目馒头蟹科(Calappidae)的海洋蟹类。

1、首先从后面把蟹壳抠开。。

2、去掉蟹壳可以看见螃蟹的腮和内脏。。

3、不可食用部分，螃蟹的腮，内脏，嘴巴都不可以吃！。

4、接着把螃蟹的肚脐去掉。。

5、然后，把螃蟹一分为二。。

6、螃蟹有价值的部分就是螃蟹的后大腿肉了！一般螃蟹罐头就是螃蟹的腿肉为主的。。

7、蟹腿和蟹钳的吃法：去掉关节，留下中部直管部分，粗的用掰下来的一半蟹钳子或者筷子推一下肉就出来了。细的用牙捋着咬就吃到了。。