潮汕的鸡炉火锅有多美味，看这个一分钟的视频你就知道了。这家店已经被我刷了N次了，放心去品尝吧！开始享用吧！虎尾轮底的药膳锅底真是绝了，五黑鸡片只需涮30秒即可。嫩滑的鸡肉搭配潮汕豆酱，简直是一种全新的美味体验。还有那颗粉粉的黑鸡肝，熬制鸡汤的鸡骨也是不可错过的。红焖鸡骨味道浓郁，沙茶酱的香气更是让人垂涎欲滴。五黑鸡蛋和薄如蝉翼的淡水斑鱼片也是必点，只需几秒钟即可品尝到鲜美可口的味道。鱼皮酥脆，鱼肉也嫩，一点腥味都没有。超大的生蚝肥美多汁，一口一个简直是过瘾。真的是肥到爆汁，鲜到掉眉毛的程度。这家店的潮汕生腌也好吃，尤其是车白，柠檬、鸡脚、炒螺每种都很美味。后再配上一份加大版的豆皮卷，ending！这家店的浓汤一定要喝，连店里的油柑茶都好喝！喜欢的朋友们赶紧去品尝吧！

正宗金汤酸菜鱼做法（本人已注册商标）！食材：2斤重黑鱼一条（草鲤，清江鱼都可以），泡椒，葱姜蒜，花椒，青红杭椒各一个，菜籽油50克，酸菜，香菜，香葱各一棵，白芝麻少许，味精，鸡精，食盐，白醋，湘君府黄灯笼酱一勺！准备食材：把黑鱼杀好后，洗干净，然后把鱼表面撕上盐，用清洁球擦试鱼外面，特别是头，清洗到，用清洁球擦试用白来水冲洗，水清为止，…把鱼骨鱼头去掉，把鱼骨鱼头切块备用，把鱼肉片成二毫米薄片，然后放盆内用水冲至鱼片坚硬为止，捞入盆中，加一个鸡蛋清，生粉，食盐，味精，鸡精搅拌到鱼片滑软为止！把酸菜切丝放入盆中洗到不咸为止，捞出备用把泡椒切段，蒜姜切沫备用，香菜，香菜切段备用青红杭椒切一公分段收起备用做法：起锅倒入25克菜籽油，烧至六成热倒入葱姜蒜花椒，炒出香味，倒入鱼头鱼骨酸菜翻炒，倒入水，然后放一小勺湘君府黄灯笼酱，味精鸡精，盐少许，再倒入白醋，开锅5分钟，把锅内所有酸菜鱼骨捞入盘中，然后开小火把鱼片放入锅中（好一片片放入）！等鱼片熟后，慢慢捞出，先把汤倒进盛酸菜的盘中，然后把捞出的鱼片倒入盘中（注意汤刚把鱼片浸泡为准）后，刷干净锅倒入25克菜籽油，烧至七成热放入切好的青红杭椒翻炒二秒，起锅倒入鱼片上面，然后在盘上面撒上芝麻，香葱香菜美味可口的金汤酸菜鱼做好如有朋友喜欢那种美食，请给我留言，我在评论区等您！感谢关注！

思念：儿子，妈好想你，时间越长，妈对你的思念越深，好难熬啊！昨天，大舅，二舅，舅妈，和姨妈们，来我们家吃饭，是阿舅买好半成品的菜，刷斑魚，是现存搞好的，回家开火锅就能吃了，连味料全部搞好的，很好吃！儿子，舅舅们常来我们家，是陪我们，安慰妈妈，说叫妈妈得放下，一切都是命运的安排，叫妈妈不要太难过了，不能天天哭泣了，对身体不好，同时对你也不好，你在天边也会不安生的？妈希望你在天堂一切安好，妈听你的儿子：妈妈不哭，妈妈坚强，我们母子会有感应的，我们同在不同的平行空间，同是星星相应，妈妈心里有儿，儿心里有妈妈，妈想你了会望着天空看看，寻找天上星星，看亮的星星就是儿子，儿子，妈想你了，想你好苦，妈血压上升了，心痛了，忘不掉，妈的苦，儿有感触的！妈一直在你的心灵的深处，儿子，你叫妈怎么过啊！儿子世上发生了很多变化？唯有我们的家没有变化，家，依旧还是那样的摆放的家！如果，你想回家了，可以容易找到你的家！妈妈努力的记录，回忆，天天给你写家书，妈想和你说说话，聊聊天，儿子，我们一起努力加油，加油！妈妈爱你儿子[心]

大连餐饮有多卷？图中两家餐厅位于大连西南路，是老字号，在各自餐饮细分领域属于老品牌，曾经都有比较固定的客源和市场号召力。图一中的这家餐厅以桂式斑鱼火锅为主要特色，曾一度风靡大连十余年，在鱼肉的秘制过程中传承的是广西涮食斑鱼的传统风味和手艺。为了扭转三月份生意冷清的局面，该餐厅将核心菜品和主要食材进行特价优惠并以此作为引流手段——斑鱼28元/斤（鱼肉净料能出4盘），老板娘决心将优惠进行到底，甚至更进一步的推出了斑鱼89元/20盘（大概需要5斤左右斑鱼）的超级特价。从原产地的采购价格、空运和转运的物流成本、餐厅养殖及保活成本等多种成本角度分析，正宗的桂林活斑鱼从产地到进入食客的嘴里经过一系列的环节，价格通常会高企。如此特价很难维持经营成本，即使能带动其他配菜和辅菜以及酒水的销售也很难实现餐厅盈利，可见餐饮竞争之惨烈。图二中的这家餐厅在大连餐饮市场小有名气，兼具大连海鲜的传统吃法和家常菜却精致做的特色，与这家餐厅保持粘性的常客需要有一定的消费能力。随着老客户消费意愿的降低和中档餐饮市场的不振，这家餐厅也在三月份推出了一系列的特价优惠举措——餐厅的特色代表菜，如三鲜焖子特价只售27元（原价46元，他家的三鲜焖子以海鲜投料足并且鲜香浓郁而著称），蒜苗爆猪肝只售27元（原价49元），辣炒蚬子只售13元（原价26元，花蚬子正是丰肥时节），私房蟹只售47元（原价98元，市场蟹价一直处于高位）。这家餐厅比较强调服务品质，在工资成本和管理成本急剧上升的情况下，餐厅进行连续的特价促销和坚持粥、小菜免费赠送的传统，餐厅微利经营的难度可想而知。大连中档餐饮市场的内卷越发严重。

高端的食材，往往只需要简单的烹饪方式。今天吃的是斑鱼，今天来2刷龙继鱼火锅，主要是因为它太鲜了太馋了！简单的吃鱼方式，一定要吃出它的原汁原味。这个小料是他们家的灵魂，是喝汤吃肉的佳伴侣。喝汤的灵魂在于先来一勺香葱，再来一勺香菜，太鲜美了，这个汤是可以无限续的。斑鱼可是师傅手工现片出来的，斑鱼的新鲜，都是活鱼现杀现点现做，0.7毫米的鱼片薄如蝉翼，几近透明色了，鱼肉下锅涮至5秒就可以。3勺姜蓉，然后配一勺小米椒，蘸着我们刚才调配好的这个酱料，入口而且很鲜。他们家的这个酱料是个点睛之笔。这个也是他们家的一大特色。招牌酥之鱼条，这可是必吃的，蘸一下这个椒盐，真的是外酥里嫩酥脆鲜香，是一根刺都没有，小朋友来了都放心吃。再下点他们家的牛肉，他家这个麻汁酱好醇香，人真的很多一定要早点来。抖音团购29.9 代100元代金券，先下手为强！

我们广西叫斑鱼！这鱼不黑，全身花斑，什么黑鱼，那是北方佬的叫法！