今天打开一坛猫鱼，湖南这边称腐乳为猫鱼，是过年时岳父特意给我购买的“张谷英”牌的猫鱼。香辣可口，于是我想到小时候那些让我馋过的东西。猫鱼，肯定是让我心心念念的。小的时候，在农村，屋巷、竹蹊，会有那挑着木桶，那是带盖的木桶，酱紫色，看上去做得很精致。“香猫鱼、臭猫鱼啦。”就是他们的吆喝声。每每听到了吆喝声后，母亲就会给我一元钱，拿个磁碗，去买猫鱼，再嘱咐我一声，别打了碗。于是我屁颠屁颠地跑出去，看到货郎小心地揭开桶盖，一股猫鱼的香味，扑鼻而来，再看桶里排得整齐的一块块猫鱼，橙红色的，货郎把碗里装好了猫鱼，我还痴痴地望着，然后货郎再在桶里用汤匙舀一点汁给我，才心满意足的地端碗离开。猫鱼有时也自家制作，从豆腐作坊里买回来白豆腐干，用竹篮装着放到阴凉处，十天左右，豆腐干会长出一层白绒绒的毛，然后用盆子装好，拌上盐、红曲花灰，再装坛，装好后在表面洒上一层酒尾。密封几天，一坛美味的猫鱼就做好了。在湖南这边，猫鱼做得好的还是有地域性，比如衡阳的南岳，平江县，岳阳县的猫鱼都相当好吃，而平江县的猫鱼还常常添上辣椒，风味就更加独特了。除了猫鱼，馋过的还有奶奶的点心包——雪枣、麻糖、灯蕊糕、豆角酥、猫耳朵等等。那都是小时候，大人们送礼的佳选择，也是我儿时的零食，儿时的美好回忆。每到过年过节，姑妈们亲戚们总会提些包裹。而奶奶会藏到那米柜、杂物柜里，米柜是有点年头的，长方形的，木制的，一米来高，估计有好几年没上桐油啦，褐色中还泛着白啦，它有个平盖，也是木的，盖的一边靠近中间有个圆孔，防止老鼠进入，平常都塞上布团。每次亲戚们走后，我们就象猫闻到腥味，总会偷偷地溜进奶奶的房里，扯开布团，拉开木盖，毕竟身高不靠，会搬来木凳，偷偷摸摸，聂手聂脚。包裹里喜欢的还是那种雪枣，把纸的包裹掀一个小洞，篾一点，那甜甜的味，直沁心脾。那时就一直有个想法，那一天我能大把大把地吃雪枣，直到吃得不想吃为止。愿望不是一定要实现，也不一定是实现不了。现在长大了，可以买大把的雪枣，却又只浅尝辄止，“少吃点，吃多了不好。”妻会在旁边劝阻，而终还是剩下一个愿望老是杵在心间，也许也是好的。秋高气爽的时候，许多的木家具都要打上桐油的。木桶、木柜、木凳、木椅子，拿到太阳底下，清洗干净，刨刷，缝隙大的还要用桐油搅拌石灰，做成腻子粉，用腻子抹平，再刷上桐油，一遍两遍的刷。晌午，院子里晒上已刷过桐油的家具，飘来一阵清香，村庄也静悄悄的，远处的鸡鸣，近处的竹林风。此时总会传来一声声丁丁零零细碎的金属敲击声，我们知道那是敲麦芽糖的来了，一个木盘子，一板硬硬的白色的糖块，一把弯弓的刀，一把小锤。用小锤轻敲弯刀，麦芽糖就一小块地切下来了，小时候是没有零钱的，在家里找点破铜烂铁，或者烂的塑料物品，用这些去顶一块麦芽糖，顶多少完全由货郎说了算，麦芽糖咬在嘴里，唇齿留香。早几日，铺面前还真来了个敲麦芽糖的，堂妹敲了十元钱，说尝尝小时候的滋味，那找得到，尝了一点点，全丢在我铺里。有的东西，特别是那吃的东西，总是在特定的环境下才会有那种特有滋味。外婆家的烤红薯，那种用柴烬煨出来的，这辈子只怕再也尝不到了那种香甜啦，外婆也作古多年。外婆家后山上的野栗子，糖灌子，都是解馋的好东西。野栗子，正其名应是栎子，椭圆形的，像成熟莲子，棕褐色的，还顶着点帽子，小时只知叫什么栗，后来知道点知识，找遍了栗子，也不是我小时候见到的，原来是此栎，不是彼栗。没成熟的栎子是淡黄色，或青色的，经线的条纹，是一件极其的艺术品。人类许多的瓷器、艺术品的造型，其质感，色彩，灵感不都来源于生活，来源于自然，而栎子本身是具体而微，在我幼小的心灵打上了永恒之美的烙印！今日见到栎子，却是在三楼的窗户，栎子树的枝条引伸过来，将果实呈现在我眼前，小巧玲珑，异常地美丽。而栎树枝干苍劲，树形优美，独特的神韵，让我怔怔……“春采百花为饮食，夏寻诸果作生涯。秋收芋栗延时节，冬觅黄精度岁华。……美猴王享乐天真，何期有三五百载。”原来我们所寻觅的也就是美猴王之乐哟。隆冬时节，开车回农村的老家。路旁、庭院到处看到满树的橙黄的柚子，许多柚子任其掉落，变成农户家的一种累赘，做肥料也不是，垃圾处理还得费人力。柚子，想起我们小时候那可是难得的零食。为了吃到柚子，同柚子的主人斗智斗勇，现在想来也是有趣的事，秋高气爽的午后或月夜。爬树偷摘柚子当然是简单不过的，主人就想办法把树干用铁刺包围；那么就用竹竿去顶，一顶一个，但掉地上会发出“呯呯”声，主人闻声跑出；后我们就用竹竿上装铁叉，一叉一个准，再旋转一下，柚子应声到手。那时也偷不了几个，纯粹是解馋。主人的柚子，等成熟时，又会往左右邻舍送的，但那时的柚子是个稀罕物啊。哪像现在，橙黄桔绿也打动不了小孩的心，冷落了的是柚子，更冷落了的是农村的生活。

#大美甘肃#【玩转兰州丨兴隆秋景 每一“拍”都是大片】十月的兴隆山，耳畔鸟鸣声声清脆。抬头望去，山岭已是红叶烂漫，霜重色愈浓。看秋景，拍大片，闲暇时间来一场与大自然同呼吸的“慢”生活，兴隆山当是首选。“这里的树叶红了，给我来一张！”“我也拍一段，让省内外的其他朋友看看咱们兰州的秋天有多美！”……深秋时节，距离兰州市不远的兴隆山景区，也到了一年中美的时候。满山或红或黄的树叶，搭配着秋日暖阳，构成一幅渐变色画卷。兴隆山景区的工作人员告诉记者，国庆节开始，来兴隆山赏秋景的游客就多了起来，省外旅游团大巴车一辆接一辆，游人如织。兴隆山拥有1022种高等植物，漫山红叶的主要树种是青冈树，又名辽东栎，学名山毛榉，主要分布在我国北方省份，树干高大挺拔。深秋时，叶子由绿转黄，继而变红，色彩艳丽，十分惊艳。不但如此，在这座深山里，还住着160多种有脊椎野生动物，包括国家一级保护动物马麝、金雕。怎么样？是不是很期待与它们的“邂逅”呢？不同的季节来到兴隆山，你总会看到不一样的景色。这个深秋，站在兴隆山脚下，伴随着潺潺流水，绚烂多姿的秋景尽收眼底。从“握桥”慢慢走过，顺着东山向上爬，阶梯两边五彩缤纷的秋景让人久久驻足。拾阶而上，站在群山之巅极目远眺，黄叶、绿叶交错，秋叶之海如画仙境。漫山遍野的红叶，叮咚流淌的小溪，蜿蜒曲折的公路……兴隆的秋天深深浅浅，无论是自驾出游盘旋其中，还是徒步前行边走边看，都是一样在景观长廊中悠然沉醉。秋意渐浓，兴隆山斑斓的色彩在阳光的照耀下愈加灿烂，它以秋浓情更浓的意境，迎候八方来客。（新甘肃·每日甘肃网记者郭秀睿 邹明敏）

#城市观察员# 东北用老柞树叶包粽子，你吃过吗？你们家乡用啥叶子包粽子呢？柞树也叫檗栎树或者橡树，学名蒙古栎，以前奶奶都是端午节前采回来大的柞树叶，四个一组把它们包成扁扁的一个，两个一捆。妈妈先把叶子拿到锅里煮，煮好了就可以包了，像包包袱一样，大的叶片居中，叶柄在四边，吃的时候，有一种淡淡的木质叶子的味道，而且很有小时候的感觉。东北人很爱吃的大个的柞树蚕蛹，那种蚕也是吃这个叶子长大的。

认识一下吧[来看我]我叫蒙古栎LI别名柞ZUO树壳斗科栎属果实是小松鼠的爱[送心]

中外橡树礼赞北京科技老记者女诗人舒婷创作于1977年3月的爱情诗：《致橡树》是朦胧诗派的代表作之一，作为新时期文学的发轫之作，《致橡树》在文学史上的地位是不言自明的。 作者通过木棉树对橡树的"告白"，来否定世俗的，不平等的爱情观，呼唤自由，平等独立，风雨同舟的爱情观，喊出了爱情中男女平等，心心相印的口号，发出新时代女性的独立宣言，表达对爱情的憧憬与向往。橡树通常指栎属植物，非特指某一树种。栎属有615个种，其中450种来自栎亚属和188则是青刚栎亚属。橡树是世上大的开花植物；生命期很长，它有高寿达400岁的。果实是坚果，一端毛茸茸的，另一头光溜溜的， 研究发现，位于美国加州的一棵侏鲁帕橡树已经生存了至少1.3万年，可能是世界上已知为古老的活生物。我在美国加州看到多的可能就是橡树了。再干热的季节，再难生存的丘陵顶部或山坡上都能看到它不屈的样子，或一棵独处，或者三、五株结伴一起送走百年千年万年的岁月。新华社2001年4月30日上午专电，美国植树节基金会日前宣布，经过民众的网上投票，橡树已被选为美国国树。橡果也称橡籽,橡胶树上结的果实。橡子外表硬壳，象子弹。棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右。它长圆形，外壳可以制栲胶，又被叫做橡实、橡子。有的地区叫做橡碗子。橡子主要产于我国的鄂东山区。 既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料。橡果是人类早期主要的食物之一。也可制成橡子面。橡树挺拔，高达10余丈，木质10年以上的树龄开始挂果，春天开花，秋季成熟,毛果张裂,橡果自然流落,果形似板栗。是松鼠等动物的上等食品。在加卅经常看到三、五松鼠吃橡果的情景。它们还把橡果埋在土里，哪怕住户的花园也能看到被遗忘的橡果长成的树苗。在北欧和凯尔特文化中，橡果象征着生活，生育和永生。 叫爱情坚果，是坚果里与爱情关联的 坚果。这种可爱的果实也被认为是运气，繁荣，青春和力量的象征，它的特殊的造型也是很受设计师喜欢，经常出现饰品和艺术品中。橡果是号称比水稻、小麦“资格”还要老的粮食。人们食用橡子的历史至少可以追溯到公元前600多年。在过去漫长的岁月中，橡子一直是许多山区人民的主要食物。唐代皮日休有一首《橡媪叹》，诗中写道：“秋深橡子熟，散落榛芜冈，伛伛黄发媪，拾之践晨霜。移时始盈掬，尽日方满筐，几曝复几蒸，用作三冬粮……”从诗中可以看出，唐代末期橡子还是民间的一种粮食。我国北方著名的橡树有辽东栎、蒙古栎，南方有青冈栎、高山栎、刺叶栎等数十种，栓皮栎、麻栎、槲栎、柞栎南北均有。《庄子·盗跖》：“昼拾橡栗，暮栖木上，故命之曰 有巢氏 之民。” 唐杜甫《北征》诗：“山果多琐细，罗生杂橡栗。” 清赵翼《静观》诗之二五：“食不如橡栗，衣不如紵麻。”据说，挪威神话中北欧雷神Thor躲在一棵橡树下避雷，所以百叶窗上通常画上橡果做装饰，象征能避雷。橡果，是坚果类被视为象征“爱情”的坚果，故又名“爱情坚果”！橡子面，营养成分和保健效果是可抵抗、缓解、预防铅等重金属有对人体的毒害，故食用橡籽营养保健系列食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。橡果入药，可治泻痢，增强人体免疫功能，促进生长发育，细胞代谢，骨络生长，增强生理功能，防止贫血。在南韩，已被广泛用于生产橡子豆腐供食用。橡子用途广泛，前景广阔。橡子中含有的多种氨基酸，不仅能够为人体蛋白质合成提供原料，而且还能够促进细胞的新陈代谢，并通过刺激垂体和肾上腺，促进其分泌各种激素，从而改良机体微循环，将机体各项机能提高。同时，橡子中含有的单宁还能够与重金属铅络合，起到排铅的作用。单宁还有止血、愈伤、抑菌、抗过敏、抗癌、抗氧化等作用。因而，近年来橡子成为越来越受人们欢迎的食物。不足的是单宁还能够引起便秘，所以要经过处理才能用来食用。开发和利用。下面是橡树和橡籽的照片。#辽东栎简介#

好友们好！沈阳市长白岛我园区里的大叶树，实名蒙古栎，叶子特别好看[赞][赞]#辽东栎简介#

#兴隆山# #甘肃# #国庆旅游# 10月国庆小长假即将来临，初秋已至，还没感受到秋色的你，相信早已按捺不住了。众所周知，想看秋色其实不必翻山越岭去北疆，甘肃兴隆山就有红叶好风景，金秋十月是红叶观赏佳节。 秋意渐浓，整个兴隆山景区的红叶在很多人看来开得很“含蓄”、“娇羞”，对于看过日本红叶的朋友们，这里可能只算“万绿丛中一点红”，但对于大多数人来说，还是足够惊喜了。兴隆山的红叶主要有四个品种：辽东栎、李子树、野杏树以及山杨。四个品种叶片中都带有大量的花青素，随着气温的下降和白昼时间变短，叶绿素被大量分解掉，这时，淹没在树叶里的花青素和类胡萝卜素等其他色素就会显露出来，所以秋冬降温后叶子会逐渐变红。生如夏花之灿烂，死如秋叶之静美，大自然赋予人类的恩赐…..好美，去不了遥远的地方，去趟兴隆山也好！十年沉浮，万世飘摇。只为心中那一缕温柔的情怀。秋已至，寒霜送红叶，你是否已蠢蠢欲动，要去寻觅属于自己的那一片红叶，这个季节，行走于兴隆山层林尽染、五彩斑谰的世界，看雾中红叶醉朦胧，浸泡在适宜的温泉环境中，呼吸着兴隆山清新的空气，你可以放松身心，充分融入大自然的怀抱。国庆期间，兴隆山红叶漫山头，兴隆山景区也将举办广场舞大赛、美文征集朗诵大赛及大学生登山比赛，欢迎广大游客朋友们能够积极参加。

【槲栎】壳斗科，栎属。学名：Quercus aliena Blume；俗名：细皮青冈、青冈树 。花期3-5月，果期9-10月。产陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等省区。生于海拔100-2 000米的向阳山坡，常与其他树种组成混交林或成小片纯林。#植物世界# #树木# #植物#