1、处理秋葵秋葵去蒂用清水洗净，上锅水烧开放点油和盐再下秋葵煮两分钟左右，即颜色变翠绿，捞出，用凉白开浸泡。。

2、码盘后加入调料对半切开码好盘，淋上海鲜豆鼓油。。

3、调制料汁大蒜拍碎，辣椒切小段，取一小碗装入大蒜、辣椒再加入生抽、香醋、芝麻油，上锅烧热花生油蕉到小碗里。

4、淋上料汁把调好的酱汁淋到秋葵上，即可食用。。

1、将秋葵洗干净沥干水分去蒂备用。。

2、锅里放八分满水煮开后加把盐，再转小火。（加了盐后会使秋葵保持新鲜的绿色不变黄）。

3、把沥干水分的秋葵放进锅里煮三分钟后关火，再放置3分钟。。

4、另外再取一锅，里面到八分满冷水（有冰水更加），把汆烫好的秋葵放在冷水里浸泡一会儿，这样秋葵会更脆爽。。

5、趁秋葵浸泡冷却的空挡，取一个小锅，倒上适量的色拉油，把油烧热。。

6、趁烧油的空挡，另取一个小碗，加入适量的李锦记生抽，糖，鸡精，把干辣椒剪成小段加入小碗中，再把葱剪成葱花也加入小碗里。（喜欢吃蒜泥的，可以再加点蒜泥在调料里。）。

7、待油烧热后关火，把热油淋在调料里爆香。。

8、爆香后的调料里再加入少许的盐和冷开水搅拌均匀就是凉拌汁了。。

9、把冷却浸泡好的秋葵一切为二码放在餐盘里。。

10、再把凉拌汁均匀的倒在秋葵上就可以了。。

11、简单美味的凉拌秋葵很适合夏天食用。。

1、颜色很好看哈。

2、中间一刀即可，不喜欢切片的滑腻，这种正好。

3、切好备用。

4、不用很多水，水烧开加少量盐，入锅焯秋葵，一小会即可，可以稍微加点油，颜色会保持的更绿，我也是网上看到的，我并没加油。

5、垂涎欲滴哈，亮晶晶的汁液。

6、爆香蒜和辣椒，稍微加点盐，耗油，然后少量加水，可加少量鸡精。

7、挺好看的吧！也很好吃。。

1、秋葵洗净，烧一锅开水，锅里放一调料勺盐。。

2、秋葵放入锅里烫2分钟，捞出在凉水里浸泡。。

3、秋葵去头去蒂，剖成两半。。

4、蒜拍扁，切成碎末，加入上述调料拌匀，浇在秋葵上面即可。。

1、备好食材，选购秋葵时要注意，个头越小，表皮越柔软的就越嫩，吃起来口感才好，表皮发黄，摁下去很硬，口感就老；。

2、将秋葵两头切掉，再清洗干净，捞起沥干水；。

3、锅里烧开适量清水，水里放入盐和油，滴几滴食用油能保持色泽翠绿，将秋葵倒入锅中，大火焯煮5分钟左右；。

4、捞起用凉水浸泡一下，沥干水后摆入盘中；。

5、另起一锅，倒入食用油，大蒜和辣椒分别洗净切碎，放入锅中炒香，关火后淋入酱油；。

6、拌匀浇在秋葵上面，端出即可食用。。

7、成品图。

1、秋葵洗净沥干水分。。

2、锅中接水烧开，加入少许盐，放入秋葵焯水2分钟捞出。。

3、秋葵装盘，放凉。蒜切蒜末。另一个小碗中倒入1勺生抽、1勺蚝油、半勺醋、少许白糖，加入少许开水，搅拌均匀备用。。

4、秋葵放凉后，全部切掉根部。然后一半秋葵对半切一下，另一半秋葵不切开。（两种切法，试试哪个口感更好）。

5、摆盘，把蒜末放上，锅中烧热油，淋入蒜末上，然后把小碗料汁拌匀浇入秋葵上，即可食用。（个人口感，不切开的秋葵口感更爽脆，喜欢喜欢）。

6、凉拌秋葵✌️。

1、准备材料。。

2、秋葵洗净。。

3、去蒂。。

4、全部切好。。

5、水适量烧开。。

6、放入秋葵。。

7、水里滚沸2分钟。。

8、虑干水，摆盘。。

9、蒜切碎。。

10、加入4勺酱油。。

11、淋到摆好的秋葵上。。

12、OK。。

1、材料准备好，秋葵洗净去蒂。

2、将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会。

3、将秋葵对剖开，摆入盘中备用，香葱、蒜头、辣椒切沫，加入生抽适量、酱油适量、香醋1汤匙、白糖适量拌匀调成酱汁。锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中。。

4、拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用。。

1、秋葵洗净待用。

2、放入开水中汆烫2分钟。

3、捞出后去头尾切段放入盘中。

4、蒜姜葱小米椒切末放入小碗中加入十三香。

5、锅烧热油浇入调料碗中爆香。

6、在调料碗中加入生抽糖少量清水搅拌均匀。

7、把酱汁均匀的倒入秋葵中就可以吃啦。