静宁烧鸡静宁烧鸡亦称静宁卤鸡，是甘肃省静宁县一带的汉族传统名菜，属于甘肃菜。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品。人们形容“闻香千里外，味从鸡肉来。”具有近百年的加工卤制历史

白雀城烧鸡店位于山东省聊城市东昌府区堂邑镇，完全采用中草药调味料调味，配方独特。完全采用传统工艺制作，原汁原味。不含任何添加剂是其一大特点，健康食品。堂邑镇于1956年撤县制改为堂邑区，历经人民公社后设立堂邑镇。堂邑县历史悠久，始建于隋朝，古城别名为白雀城。悠久的历史造就了纯朴物实的民风，人杰地灵名人辈出，历史文化沉淀了传统名吃，来堂邑镇品尝白雀城烧鸡您不虚此行。

看看价值60000米的道口烧鸡配方是如何做到的，其实简单的不能再简单道口烧鸡距今已有几百年历史，根据地区和口味，做法各有千秋，味道不一，具体看图片操作

中国好吃的十大名鸡第十：四川的口水鸡口水鸡是川菜中经典名菜，在全国享有极高的知名度。口水鸡早起源于四川的达州地区，因为端上来让人食欲大开，有一种流口水的冲动，所以得名叫口水鸡（也说花椒味比较重，吃了容易流口水）。口水鸡这道菜佐料丰富，集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，素有“名驰巴蜀三千里、味压江南十二州”的美誉。口水鸡的烹制方法，其实跟广东的白切鸡有异曲同工之妙，大化追求鸡肉的脆、嫩、鲜、香，调动食客的味蕾。第九：云南的汽锅鸡云南并非传统的吃鸡大省，他们更喜欢吃菌子，但云南这道汽锅鸡还是可圈可点的。作为云南的代表名菜之一，许多外地人去云南旅游都会选择尝试一锅。“汽锅”据说是云南建水一带的传统土陶蒸锅，造型是比较独特的，锅子中间有一根空心管，加热后的蒸汽会沿着这根管进入锅膛，再经过锅盖冷却后变成水滴进入锅内，成为清香扑鼻的鸡汤，不得不说，云南人真会玩！第八：辽宁的沟帮子熏鸡沟帮子熏鸡是享誉中外的传统名鸡，自古就与山东的德州扒鸡、河南的道口烧鸡和安徽的符离集烧鸡并称自古“四大烧鸡”。沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，据说当年，这个鸡的创始人因为偶然机会认识了光绪的一位御厨，私下获得皇家宫廷的熏鸡秘方，随后创制了“沟帮子熏鸡”（这算不算是国有资产流失？）。沟帮子熏鸡大的特点，在于它创造了“白糖烟熏”这一道独具匠心的工艺，赋予一种无与伦比的烟熏味。第七：深圳的椰子鸡小编你丫的有没有搞错？椰子鸡不是海南的吗？还真不是。椰子是海南的椰子，鸡也是海南的文昌鸡，但椰子鸡火锅却并非海南美食，而是深圳人捣鼓出来的，所以椰子鸡算是粤菜吃法。吃椰子鸡，吃的就是一种清香鲜甜，椰子的甘甜，文昌鸡的清香，两种不同的口味相互冲撞、融合，形成了独特特色的椰子鸡火锅。海南人其实是很憋屈的，不仅椰子鸡不是他们的，就连大名鼎鼎的文昌鸡饭，严格意义上来说也不是他们的，而是新加坡的国菜，极有可能是当年下南洋时期的海南人在新加坡捣鼓出来的。第六：安徽的符离集烧鸡符离集烧鸡也是中国“四大名鸡”之一，因为起源于安徽宿州的符离镇而得名。符离镇是古代闻名天下的吃鸡重镇，因为符离集地处水乡泽国，这一带野鸡遍地，当地人对这些“名鸡无主”的野鸡毫不客气，经常抓回来下油锅，时间长了，慢慢就形成了很多做鸡的工艺和方法，当然著名的就是如今家喻户晓的符离集烧鸡。据说这道烧鸡早是由符离镇人韩景玉创制的，距今也不过100多年的历史，但名气之大，天下无出其右。第五：河南的道口烧鸡道口烧鸡是河南安阳的传统特产，也是中国传统“四大名鸡”之一，甚至还有“中华第一鸡”的美誉。道口烧鸡始创于清朝顺治年间，是道口镇一家叫“义兴张”的烧鸡店创制出来的。关于这个兴义张还有一个曲折的故事。据说当年他们家每天做鸡，但味道不咋地，当地人都不怎么鸟他们家，后来，兴义张的老板找到一条门路，从京城御膳房的一位御厨手中，重金求得烧鸡制作秘方（看吧，又是清朝的国有资产流失，清朝不亡都没有天理了），从此生意兴隆，香飘四海。第四：山东的德州扒鸡有些人第一次看到德州扒鸡，还以为美国德州的鸡呢！其实这个德州，是咱们中国山东的德州市。德州扒鸡的历史比较悠久，从明朝就开始有了，到了清朝乾隆年间已经混出了名堂，甚至已经成为山东进贡为满清皇室的贡品了。德州扒鸡的制作工艺是相当的繁琐，所采用的香料配方也极其复杂，目前也是非物质非文遗产。第三：广东的白切鸡这里所说的白切鸡，并不是踢不进世界杯的那群白切鸡，而是粤菜中的一道名菜。广东人素来爱吃鸡，据说他们每年要吃掉2亿多只鸡，每天就要800多万只鸡，别看数据吓人，其实广东人真的很爱吃鸡，到广东任何一个城市的大街小巷，都是专门做鸡的烧卤档口。据说白斩鸡早始于清朝时期，因为做鸡的时候不加任何调味，纯粹用白开水煮烂，吃的时候随吃随斩，故而得名“白斩鸡”，广东地区则通常叫它白切鸡。第二：江苏的叫花鸡叫花鸡是我国家喻户晓的一道名鸡，吃的人并不多，但直到这道菜的人实在太多了。通过各种古装电视剧，这种用泥巴和荷叶包裹起来烧出来的鸡被大众熟知。关于叫花鸡的真实起源已经不可考证，更多人倾向于认为这道菜早起源于江苏一带。第一：新疆的大盘鸡大盘鸡是如今中国普及的一道鸡肉名菜，也是中国大西北具代表性的美食之一。关于大盘鸡的早起源，据说与晚晴重臣左宗棠有关。当年左公抬棺收复新疆，为了犒赏三军，命人用当地土鸡和辣椒做成一道美食，这便是大盘鸡的前身。但大盘鸡真正流行还是上世纪80年代的事情，当年新疆塔城地区，公路两侧的饭馆流行一种以鸡肉味主料的江湖菜，受到往来司机和客商的欢迎，此后逐渐走出新疆，流行于全国。对了，你都吃过哪些好吃的鸡呢？

中国四大名鸡：符离集烧鸡。符离集烧鸡历史介绍，1989年随着以刘老二为代表的烧鸡真空包装保鲜技术试验成功，使大范围推广成为可能。因烧鸡生产的发展带动了其他行业的兴起，有饲料加工厂十一个。全县有集体养鸡场十一个，养鸡专业户475户，孵化雏鸡的联合体30多家。1951年政府组织烧鸡生产互助组，将各种品牌烧鸡统一定名为符离集烧鸡。韩景玉被尊为符离集烧鸡创始人，成立了符离集烧鸡总公司。符离集烧鸡制作技艺的传承群体开始不断发展壮大。历史上津浦铁路北起天津，全长1998.48公里，串起大半个中国。因津浦铁路经过符离镇带来了大量客流口口相传。作为主要的传播方式，促进了符离集烧鸡制作技艺和知名度的提高。符离镇地处北温带，为半湿润气候，春季晴天多，气温回升很快，各种昆虫繁殖很快，有利于鸡类散养佳期的生长繁殖。得天独厚的自然气候条件极其有利于麻鸡的生长。周边几十公里是我国符离麻鸡的主要产区，这里的农户一般每户每年养鸡三十、五十只。当地麻鸡以这种土麻鸡做原料，经过制作出的符离集烧鸡色加味美，肥而不腻，疏而不破。

1966年就来到东营，上中学的时候几乎每年去史口镇学农（就是帮助贫下中农麦收），从来就没听说过史口出产烧鸡，东营火车六七十年代就有了，火车路过史口也没有卖烧鸡的，历史上有名的是道口烧鸡，符离集烧鸡，沟帮子烧鸡，德州扒鸡，这些都在火车线上在火车站就能买到，东营烧鸡百年历史这不是笑话吗？人都没有饭吃那有啥喂鸡呢！#烧鸡历史简介#

全国各地有那么多的烧鸡，但是我独爱平凉市静宁县烧鸡，主要有以下几个原因：烧鸡的制作工艺十分优秀且比较复杂。静宁烧鸡采用传统手工制作方法，选用精选土鸡，并用特殊的调料腌制后在特制的窑炉中烤制而成。不同于其他地方的烧鸡，静宁烧鸡独具特色，肉质鲜嫩多汁，外皮香脆可口。静宁烧鸡的历史悠久。据传，静宁县历史上是丝绸之路的必经之地，许多商旅在经过静宁县时都会选择在此休息，而当地的烧鸡也成为了他们的美食之一。随着时间的推移，静宁烧鸡的名气越来越大，逐渐成为了当地的特色美食。静宁县的地理位置也与烧鸡的盛名密不可分。静宁县地处陇东地区，位于黄土高原与丘陵山区的交界处，气候温和、土地肥沃，适宜养殖土鸡。此外，烧鸡店也特别多且经营时间长，让静宁烧鸡被更多人所知晓和喜爱。静宁烧鸡因其出色的制作工艺、悠久的历史和地理优势而获得了美食爱好者的喜爱，成为了平凉市的一张名片。[中国赞]#烧鸡历史简介#