经常有腹胀、腹部不适、腹痛、排便不正常、消化不良等症状的肠易激综合征（IBS）患者，可尝试低FODMAP饮食。新一期Gut杂志发表一项荟萃分析（如图）表明，低FODMAP饮食有助改良ISB症状。“FODMAP”是以下一些特征要素的英文首字母缩写：Fermentable发酵（如泡菜、榨菜）Oligosaccharides低聚糖（如豆类、菊粉）Disaccharides二糖（如乳糖、蔗糖）Monosaccharides单糖（如果糖、葡萄糖）And（和）Polyols多元醇（如木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇）低FODMAP饮食的概念不难懂，但缺乏详尽的底层数据，即各种食物中此类物质的含量。目前有各种内容不一的低FODMAP饮食建议，很难说哪一个更准确。而且，每个人对这些食物的反应也不一样（据研究这与肠道菌群的个体差异有关）。因此，只能建议有上述IBS症状的人尝试去除食谱中高FODMAP食物，代之以低FODMAP食物，看看实际效果如何，并根据自己身体的反应得出结论。一个大致可以参考的高FODMAP食物和低FODMAP食物如下：1.乳制品：高FODMAP食物：牛奶，酸奶，奶油，冰淇淋低FODMAP食物：无乳糖牛奶，无乳糖酸奶（乳糖是一个关键）2.谷物：高FODMAP食物：小麦，小麦面食、大麦、玉米低FODMAP食物：无麸质面食，大米，燕麦（小麦/面粉中的麸质蛋白是一个关键）3.蛋白质类：高FODMAP食物：豆类（包括大豆和杂豆）低FODMAP食物：肉，鱼，鸡，豆腐（发酵和油炸的不行）4.蔬菜：高FODMAP食物：芦笋，洋葱，韭菜，大蒜，豆类，豌豆，大白菜，芹菜，甜玉米低FODMAP食物：豆芽，辣椒，小白菜，葱，黄瓜，胡萝卜，莴苣，西红柿，西葫芦（分类上没什么规律可言，众说不一）5.水果：高FODMAP食物：苹果，芒果，西瓜，油桃，李子，梨，杏，樱桃，低FODMAP食物：香蕉，橙子，柑橘，葡萄（果糖或糖醇含量是一个关键）6.坚果高FODMAP食物：开心果、腰果、巴旦木低FODMAP食物：杏仁，南瓜子

很显然，中国讲的交通大学，并非狭义上的“交通”，即英语的transport 或transportation. 有的把这个中文的交通转译成communication。也许保留中文的原来名称，转而用拼音更好，这如同国际上不再翻译功夫，豆腐了，直接用Kongfu, Doufu.

与火锅相关的英文词汇火锅 (huǒ guō) - Hot pot麻辣 (má là) - Spicy and numbing清汤 (qīng tāng) - Clear broth食材 (shí cái) - Ingredients蔬菜 (shū cài) - Vegetables肉类 (ròu lèi) - Meat海鲜 (hǎi xiān) - Seafood酱料 (jiàng liào) - Sauces豆腐 (dòu fu) - Tofu饺子 (jiǎo zi) - Dumplings米线 (mǐ xiàn) - Rice noodles牛油 (niú yóu) - Beef tallow煮熟 (zhǔ shú) - Cooked thoroughly沾酱 (zhān jiàng) - Dipping sauce吃饱 (chī bǎo) - Eat to satisfaction

因为英语与汉语分属不同语系，两者相差很大。两者对同一事物的发音很少相同。发音相同或相近一般都是互相音译的结果，如“坦克”和“tank”，两者只所以发言基本相同，是因为由英语翻译为汉语时用了音译。又如“豆腐”和“tofu”，因为由汉语翻译为英语也采用了音译的方法，所以读音类似。除了音译的情况之外，两种语言对同一事物的发言差异很大。但也有一个例外，就是“石头”和“stone”，两者没有音译的关系，但是发音基本相同，可以说纯属巧合。你还能找到这样的例子吗？欢迎补充。

中文、英文、日文对照20种小吃名称1. 烤肠 (Kǎo cháng) - Grilled Sausage - 焼きソーセージ (Yaki sōsēji)2. 油条 (Yóutiáo) - Fried Dough Stick - 揚げパン (Age pan)3. 煎饼果子 (Jiānbǐng guǒzi) - Chinese Crepe with Egg and Vegetables - ジャンビン (Janbin)4. 豆浆油条 (Dòujiāng yóutiáo) - Soy Milk and Fried Dough Stick - 豆乳と揚げパン (Dōnyū to age pan)5. 麻球 (Máqiú) - Sesame Ball - ゴマ団子 (Goma dango)6. 烧麦 (Shāomài) - Steamed Pork Dumplings - 焼売 (Shumai)7. 南翔小笼包 (Nánxiáng xiǎolóngbāo) - Nanxiang Steamed Bun with Pork Filling - 小籠包 (Xiaolongbao)8. 蛋挞 (Dàntà) - Egg Tart - エッグタルト (Eggutarto)9. 煎堆 (Jiānduī) - Glutinous Rice Cake with Sweet Bean Paste Filling - あんまん (Anman)10. 糯米糍 (Nuòmǐ cí) - Glutinous Rice Cake with Sweet Bean Paste Filling - もちもち (Mochi mochi)11. 芝麻糖 (Zhīma táng) - Sesame Candy - ゴマキャンディー (Goma kyandī)12. 糖葫芦 (Táng húlu) - Candied Hawthorn - トウガシワのキャンディー (Tōgashiwa no kyandī)13. 酥饼 (Sū bǐng) - Crispy Pancake with Sweet Bean Paste Filling - クリスピーなパンケーキ (Kurisupī na pankēki)14. 马蹄糕 (Mǎtí gāo) - Water Chestnut Cake - マティカオ (Matikao)15. 豆腐花 (Dòufu huā) - Tofu Pudding - 豆腐プリン (Tofu purin)16. 粢饭团 (Zī fàn tuán) - Sticky Rice Roll with Pickled Vegetables and Pork Floss - おにぎり (Onigiri)17. 鸡蛋糕 (Jīdàn gāo) - Steamed Egg Cake - スチームエッグケーキ (Suchīmu eggu kēki)18. 红豆糯米团 (Hóngdòu nuòmǐ tuán) - Glutinous Rice Ball with Red Bean Filling - あんこもち (Anko mochi)19. 葱油饼 (Cōngyóubǐng) - Scallion Pancake - ネギパンケーキ (Negi pankēki)20. 烧卖 (Shāomài) - Steamed Pork and Shrimp Dumplings - 焼売 (Shumai)#豆腐简介英文#

在阿联酋的中国豆腐大王他放弃了稳定的工作，创办了阿联酋第一家中超他是一个67岁的中国老移民，来自北京，拥有机械工程学位。24年前，他来到了阿联酋，寻找创业和赚钱的机会。他做到了。他就是张华恒，一个在过去16年里，用豆腐打造了一项阿联酋本土事业的人。豆腐，也被称为“豆奶酪”或“豆腐干”，是一种常见的食品。他是一个小企业主，1999年应表哥之邀来到阿联酋，与其合伙经营豆腐生意。“1997年，我在阿联酋做豆腐生意的表哥联系我，问我有没有兴趣和他合作。我被这个提议吸引了，因为我知道他就算只是做豆腐这样看似微不足道的东西，也比我赚得多。而且，他还有掌控事情和做自己老板的特权。”但张先生还是有点犹豫，因为他没有经营过生意的经验，而且他有一份稳定的工作，可以给家庭提供保障。在接下来的几年里，他的表哥一直劝说张先生加入他，“他想要我的英语能力，因为他不太会说英语。而且他给我提供了公司50%的股份——这让我心动。我跟他说，‘如果我一年能赚5万美元（约18.36万迪拉姆），我就加入你’。他回答说，‘没问题’。所以我下定决心，辞掉了工作，1999年搬到了迪拜。”“阿联酋是一个适合我经营生意的地方”，张先生说。“大家都以为我疯了，但我知道那是正确的时机” “我有一份好工作。在北京为一家国有企业工作，在当时被认为是一件令人羡慕的事情——它意味着稳定。而且不是每个人都能被这些企业选中——你需要出类拔萃。所以，当我决定在1999年辞职时，大家都以为我疯了——包括我的家人。”张先生告诉海湾新闻。这次转变并不容易。尽管遭到家人的反对，张先生仍然做出了辞职的决定。他说，“没有人支持我，但我知道那是我创业的正确时机。”他受到了中国私营部门繁荣发展的启发。“我看到了私营部门的机会。它欢迎挑战，并且有着巨大的增长潜力。人们通过经营自己的生意赚了很多钱。”然而，一切并非一帆风顺。张先生的表哥在他到达阿联酋后不久就因病去世了，留下了他一个人面对生意上的困难。“我刚来的时候，我不懂得如何经营生意，也不熟悉这里的市场和文化。我只能靠自己摸索。我遇到了很多问题，比如原料供应、质量控制、客户关系等。我有时候想放弃，但我没有选择。我必须坚持下去，为了我的家庭，也为了我的表哥。”张先生逐渐适应了阿联酋的环境，并且开始扩大他的生意。他从初的一间小作坊发展到现在拥有四个工厂和一个超市。“我开始寻找新的客户和市场。我发现阿联酋有很多不同的民族和文化，他们对豆腐有不同的需求和喜好。我就根据他们的口味和习惯，开发出不同种类的豆腐产品，比如咖喱味、辣椒味、香菜味等。这样，我就能满足更多人的需求，并且赢得他们的信任和忠诚。”张先生还看到了阿联酋本地人对豆腐的兴趣。“我发现阿联酋本地人也很喜欢吃豆腐，因为它是一种健康的食品，富含蛋白质和钙。他们把豆腐当作一种零食或者沙拉的配料。有些人甚至把豆腐当作一种美容产品，用来敷脸或者涂抹皮肤。”张先生说。为了进一步拓展市场，张先生决定在2007年开设阿联酋第一家中超——华恒超市。“我想给阿联酋的中国人提供一个方便的购物场所，让他们能买到自己喜欢的中国食品和日用品。同时，我也想让其他国家的人了解中国的文化和风味。所以，我在我的超市里不仅卖豆腐，还卖各种中国特色的商品，比如茶叶、饺子、火锅、月饼等。”张先生说，他的超市很受欢迎，不仅有中国人光顾，还有很多其他国家的人来购物。“我的超市里有来自40多个国家的客户。他们都对中国的商品感兴趣，并且愿意尝试新鲜的东西。有些客户甚至会问我如何烹饪中国菜或者泡茶。我很乐意跟他们分享我的经验和知识。”张先生说，他很感激阿联酋给他提供了一个创业和成功的机会。“阿联酋是一个包容和开放的国家。它欢迎各种各样的人和文化，并且给予他们平等和尊重。它也是一个充满活力和机遇的国家。它鼓励创新和创业，并且支持小型企业的发展。”