龙池湖面不算大，长满荷花藕底下；肥美鲫鱼闻天下，鲫鱼藕片营养佳；夏至又临端午节，一日二节喜乐呀；荷花绽放媲粽香，莲藕节节白胖娃。#荷花藕简介#

莲花就是荷花莱菜就藕，南方称荷花，藕北方人称莲菜。花称莲花。同一种植物南北称乎差异而已。如土豆，南方叫土土，北方叫洋芋，学名叫马玲一薯。西红柿也有叫洋柿子，贵州的一些叫毛拉哥，也有叫柿饼茄。

我是地道的农民，家在河南潢川。荷花有两个品种，区别在根茎上，有一种藕很好吃，湖北人爱。另一种根茎不能吃。我们当地人称为家藕，不能吃的称为野藕。#荷花藕简介#

[烟花]《花为媒》[烟花]二我欲为花伴君雅谁知明月映荷花藕得七窃玲珑心莲子一生谢花媒

荷花又名莲花、水芙蓉。，属于睡莲科莲属，原产地为中国。识别形态：多年生挺水草本。花朵：两性，单生，有粉红、红、白、黄等色。花期：夏季。叶片：盾状圆形，边缘波状，中绿色。因叶柄柔软不能挺立，而浮在水面的称浮叶，叶柄粗而硬，能挺立出水面生长的称立叶。养护习性：喜温暖、水湿和阳光充足的环境。土壤：宜富含腐殖质的肥沃黏质壤土。繁殖：常用分株和播种繁殖。春季进行分株繁殖，种藕须带完整的顶芽。莲子无休眠期，可随采随播，发芽适温25~28℃。用途1.食用：莲藕可用于烹饪佳肴，莲子和莲叶可制成药膳食用。2.药用：荷花全身是宝，是一味很有价值的中草药。布置：适合城市园林中大面积水景布置。小型种碗栽、缸栽或盆栽，摆放阳台、窗台或庭园别具一格。花语：有“洁身自好”“藕断丝连”“恩爱夫妻”之意。

《嫩还是花下藕》今年的荷花开了，老话讲：“春前韭，花下藕”，转眼间，又到了一年里吃藕的好时节。藕的吃法有很多种，各个菜系八仙过海，各显神通，都有各自做藕的拿手好菜。相对而言，淮扬菜、鲁菜、湘菜、鄂菜对做藕有心得，也把藕的系列菜肴做到了。蚌埠地处淮河沿岸，周边地区水网密布，湖河众多，莲藕的种植面积广、产量大，对如何以藕入菜，也有自己的特色。冷菜中，当地餐厅比较常见的有“白玉藕片”，具体做法是将嫩藕削皮切薄片，焯水断生后，加白糖、龙亢白醋、少许食盐、姜片腌制，入冰箱冰镇冷藏一天后食用。其口味酸甜脆爽，特别开胃。热菜比较经典的是椒盐藕盒，具体做法是将嫩藕削皮切厚片，两片夹肉馅挂脆皮糊油炸。炸制时油温控制是关键，先以六成油温定型，再将油锅清渣后烧至冒烟，下藕盒快炸至金黄色捞出。然后另起一锅，放入葱姜蒜洋葱末煸香后，下藕盒，洒味椒盐颠翻出锅即成。成菜外焦里嫩，香脆可口，比较受女性、儿童欢迎。值得一提的是莲藕煲大排，这是一道适合夏季进补的汤煲菜。具体做法是精选嫩藕，削皮切滚刀块待用，另选猪大排煲汤，汤开后大火振荡五分钟，待蛋白质、胶原蛋白析出后，立即转为微小火煲四十分钟，然后下藕块开中火煲十分钟即成。成菜口感清醇鲜美，时令感十足。需要说明一下，这道菜之所以弃软排选大排，主要是因为软排肥肉较多，夏季煲汤偏油腻，大排瘦肉多，几乎没有肥肉，蛋白质含量高。和莲藕相关联的当季食材，蚌埠周边还有鲜莲子、藕心菜、菱角、鸡斗米等，在此就不一一赘述了。

荷花荷叶荷莲藕，年有藕年年挖吃！春夏秋冬孙雪莲(孙妙九)，母爱孩们意念并！

荷花、睡莲、碗莲、叶莲有何不同？我国种植荷花的历史源远流长，早在周朝就有栽培记载。春秋时代的《诗经》有“彼泽之陂，有蒲与荷”的描述，意思是在那池塘堤岸旁，长着香蒲与荷花。荷花叶大，全缘，深绿色，呈盾状圆形，具有14～21条辐射状深绿色叶脉。荷花叶对水的吸附力要远小于水的表面张力，所以它的叶面疏水性很强，叶面上的水会很快聚成水滴，这种碧玉盘里落珍珠的景象很是可人。水滴的形成能带走一些尘埃，这种“莲花效应”也称“自洁效应”，令人称道。荷花生于花梗顶端，常见的有红、白、粉3种颜色，花期在6～8月。根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多个大小不一的气孔，这就是藕。荷花的根是长在藕节上的。就用途来说，荷花有花莲和藕莲之分。花莲以观赏为要，藕莲以食用为主，所以俗称菜藕。菜藕有7孔和9孔之分。荷花和睡莲虽然有几分相像，但它们同科不同属，并不是同一种植物。睡莲的叶子较小，心状卵形。大多数叶子是贴着水面生长的，有缺口。睡莲的花朵，接近水面，花色也更为丰富，除红色、粉色、白色外还有蓝色和紫色。睡莲的得名，是因为它有较强的昼夜节律性，花瓣到了晚上就会闭合，像是睡意来临。睡莲的地下茎不能叫藕，它形状似芋头，并不适合食用。睡莲开花后也会结籽，但种子很小，与莲子也是不能相比的。睡莲对泥土要求不严，作为家庭观赏，可栽植于庭院的水池里或水缸中。碗莲，属于小型莲，用作观赏，多置于窗台、桌案。不耐寒，冬季要注意防冻。碗莲可以种植在大碗或其他小型容器里，若是无土养殖，底层要铺沙，防止漂浮。碗莲也能长出莲藕，但比菜藕要细小很多。叶莲，1片叶子时就能开花，所以也叫作一叶莲，为睡莲科荇菜属植物。叶漂浮，形同睡莲。花很小，毛绒状。花瓣白色，花蕊黄色，因此也称其为金银莲。叶莲要用浅盆种植，水深10厘米左右即可。水底基质宜为普通塘泥，不需要大肥，肥多则花少。叶片黄瘦生长不良时，可在泥中埋入少量复合颗粒肥。平时要保持阳光充足，盆中不能缺水，水体要清洁。冬季要放在室内光线明亮处。管理粗放，容易养活。