坐标湖南长沙，又是吃我心中湘菜的一天，而且是经典款的紫苏牛蛙，加一份肥肠，锅里还放了三样配菜：千张、金针菇、莴笋条。基本上吃蛙来哒是不会翻车的，尤其是星沙华润这边三楼的一家，应该是早开在长沙的蛙来哒，一炮而红，起点就是这里。以前是开在负一楼，每次去都要排队，选择很多，但大家都执着这一家，到现在吃味道还是一如既往的好。有的时候同一个品牌，你点的菜，不一定真的就是同一个味道。只有这个店子，我很多朋友都说吃来吃去就他们家味道没有变。蛙来哒很多人模仿，但一直没有被超越。只是米饭要些微吐槽一下，一直都三块一碗，都可以买一斤米了哦。

小高探店，蛙来哒炭火牛蛙，一年卖出1000万锅？综合的净利润，控到了接近30%。你要知道这里是广州的珠江新城，看看赚钱小生意，聊聊背P。7年的时间仅靠一款牛蛙就开出来。300多家店成为细分领域。今天打卡，蛙来哒炭烧牛蛙。小高老师今天吃啥呀？今天吃个厉害的。听说他们是牛蛙这个赛道的开创者，有多厉害？2021年一共卖出去了，1000万锅牛蛙。那我们去看看，直接点菜，紫苏牛蛙锅吧。烤玉米搞一份，脆皮鸭再加个凉菜吧。椒麻无骨鸡爪，一共是看个小细节，他们是承诺，15分钟内上桌，摇一摇会不会快一点，超时可以赠饮料的。你看，已经打通了抖音券了，谢谢谢谢。这边原创紫苏蛙好吃顶呱呱，这标准化做的。这边现在是有多少个桌子，目前总共是有35张桌子，一天可以翻几次台呢？周一到周五，我们一天是翻5轮，周六周日是翻7-8轮。一共是多少个员工，总共有20个人。我看你们这边生意很好，你们广州这边，目前广州有24家门店还能加萌吗？陆续还在开放加萌中了解了解，牛蛙没毛病的。他家牛蛙我一直都吃的，这个要浸一浸汤汁。在外面刚点单的时候，看到他们拿着个墨镜，在那里跳舞，有活力。我跟你说到他们家来，牛蛙的品质肯定是没的说的。做了那么多年了，我们点的是紫苏锅，它这个味道会有一点点辣，但是我自己个人很下饭。白领下班，晚上想吃的好一点，点这样一个锅，再加两碗米饭，其实可以吃的很好了。还是广州的柠檬茶好喝，咱们直接算个账。那个服务员小哥，他们这边的总共的座位数应该是，我们就按30桌算，工作日的翻台数量，一天是翻5台，然后周末能翻到7台。他们家的人均是90，200块钱左右一桌。他们一周的营业额应该是在25万到28万之间，差不多就是在110万这个产品的毛利率，约等于70%是有的。他们家一个月的毛利润，大概是在76万左右。这一片的租金是18万左右一个月。刚小哥说了是20个人工，按照广州这边包吃住的，一个综合人工成本差不多6，500-。水电的费用我们算他2万二三，应该是够的。一个月的净利润大概是在三十一二万左右。这个数据还蛮好，综合的净利润，他控到了接近30%。你要知道这里是广州的珠江新城，正常很多大店开过来，是不挣钱的。打声量，这个路跟品牌足够硬，产品的模型和门店的模型足够好。给大家讲一下，这家店为什么生意做到这么好啊，有3个原因的，就是牛蛙这个品类特别热门的大单品。其实搜了一下抖音上累计的曝光次数就达到53亿次，这个是nb的，很少有品类，能够比到这个程度，无论你是川菜，还是一些地方菜系，基本都有牛蛙这样的一个品类。再加上牛蛙这个食材，它营养价值比较高，然后口感又好，所以它的接受度的高。只要稍微做一些创新和口味的差异化，很容易就能爆起来。因为牛蛙这个品已经爆过不知道多少次了。他们在做这个产品研发的时候，虽然只有基干牛蛙，这样一个食材，但是他们开发出来。原创牛蛙口味，刚刚我看他们菜单，还是不辣的。这样一来就很符合全国各个地域的适应地方口味。而且像在广州，这样的大城市，天南地北的人过来，大家都能吃牛蛙，对口味的接受度也高，丰俭由人。关键，就是他们这个品牌真的很强！我们平时只要吃牛蛙，我们能想到了什么？第二名是什么牌子？其实不知道对不对，他在用户的心智里面，已经把蛙来哒这个品牌和牛蛙这个品类划上等号了。但是牛蛙这个品一定要找一家，基本上就是他们家。他们经营了7年以来，开出来那么多家门店，通过时间耕耘出来的。这个事情是深的壁垒。他们家今年应该是门店数量可以突破500家，基本上领先第二名。已经多了，还是要吃牛蛙，估计也就只能跟他划等号。虽然现在像我们这种2-4人聚餐的场景，都有自己的头部品牌，如果能够切一些，更加细分的品类，去打到头部，也可以打出来，意想不到的暴击。他们这个品牌一样，我们今天两个人消费。

蛙来哒超级夜市降临深圳南山海岸城，一天内吸引了2600桌顾客，这股火爆势头令人惊叹。该夜市是蛙来哒在广州的升级版，独有的紫苏系列饮品和甜点吸引了众多食客前来品尝。这家店的装修和氛围与其他门店截然不同，让人不禁产生了浓厚的好奇心。这次，我不仅品尝了招牌紫苏牛蛙，还品尝了其他紫苏系列的菜品，感受到了这家店的独特魅力。我第一次感受到了如此豪爽地吃蛙来哒，因为它们的新品实在太多了。紫苏牛蛙让人垂涎欲滴，蛙腿肉呈蒜瓣状，加上紫苏的点缀，味道更加浓郁。越煮越入味，又香又辣，让人欲罢不能。紫苏桃子冰汤圆、紫苏桃子柠檬茶、紫苏虾滑春卷、万物皆可紫苏等菜品都值得一试。我特别喜欢在菜品上加上外盒菠萝肉串，真的太美味了。除了这些，还有很多我之前从未尝试过的菜品，让我感到惊喜。现在，只要到店用餐，就可以参与猜拳游戏，赢取超大的零食礼包，不要错过这个机会哦。南山是一个适合品尝香菜的地方，这一点我想大家应该都知道。

现在人太会做生意，容易发大财。临时不想煮饭，我家那位也说邀请我弟他们出来吃蛙，所以在12点过几分跟我妈打了电话。他们已经煮好饭可以吃了。不过因为我说要请他们吃蛙，晚上我们回去吃饭，所以我就跟我家那位说了情况。中间出了个插曲，我爸不想来，说饭已经煮好不想去不要浪费。后来说我们晚上回去吃，说了一句也就去了。点了两份蛙，一份香辣锅底蛙和紫苏蛙。吃的时候发现香辣不辣却有点甜，紫苏的这份好吃点。香辣的蛙直接煮没有油炸，紫苏的蛙有油炸。改点了两份椰奶凉粉、金针菇、重庆凉面，年糕，方便面和两份小酥肉。在吃的途中服务员说办会员有个锅底可以打3.9折，也就是119元的一份是3.9折。你说老板是不是厉害，让你办了会员充了500元。这次花不完是不是下次还回来。所以这个蛙来哒也是被老板开起来了，疫情3年都没倒闭，其他蛙点各种开。他们家吃还要使劲排队，有想法的团队就是会抓住消费者的心。后充500，还剩下280多元，还可以吃一次。

今天老公来接我下班就在附近吃晚饭，紫苏蛙我俩也是好久都没吃过了，今天吃好美味，主推的茉莉奶茶也特别好喝，现在有点担心以后上班吃完饭路过这儿会控制不住自己来杯奶茶了[捂脸]

放暑假了，宁春城有太多漂亮妹妹了。学生朋友们，我是你们的小钱学姐。今天的课程重点是花一锅的牛蛙钱吃一桌蛙柒7暑假超抵食套餐！这个世界上除了有12星座还有蛙柒7的12种口味的牛蛙。经典的青椒紫苏蛙是我每次必点的，销冠就是销冠！这味抗打，蛙肉的火候刚刚好，鲜嫩之余又有青椒的酱汁包裹。搭配一口清新的紫苏。另外一款我超爱的口味就是孜然牛蛙，这腿比我命都长，吃起来像在吃烤肉，但是比烤肉嫩。剩下的10个口味让你不同的同学请你来吃吧。还有多种不同的吃蛙配菜，可以根据套餐来选，每个套餐都包含了米饭和茶位费，顶饱！别急，我一定要说一下他们家的冻柠葡萄，不要以为牛蛙店的饮品都是应付了事。西西的冻柠葡萄简直是下蛙圣水好吗？一口清爽，两口解腻，三口我还能再吃一锅。打开左下角我还要再点一锅。

蛙挂了，引来“哇”声一片！紫苏牛蛙还真不错[大笑]#紫苏蛙简介#