原来油条是这么来的!涨知识啦![大笑][大笑]早餐吃了油条,就很好奇油条的由来,百度了一下才知道,油条原来的名字叫做“油炸桧”,是当时的老百姓为了表达对奸臣秦桧的恨意,发明出来的。将经过加工的面条揉成长条,再将两根长条扭在一起,放在油锅里炸,命名“油炸桧”,时间长了,就成为“油条”了。
2、油炸桧故事概括你知道吗?油条又叫油炸秦桧。油条是北方人常吃的早餐,和豆腐脑是绝配。虽说有的人几乎天天吃,但是很少人知道,油条从宋朝就已经出现了。油条的起源得追究到南宋期间了。在南宋年间,邪恶宰相秦桧和他的老婆王氏外通金国,在东窗定下了毒计,把精忠报国的岳飞害死在风波亭。消息传出后,舆论沸腾,军民无一不对秦桧、王氏恨之入骨。当时有家卖油炸食品的小摊,摊主听说了这件事更是恨得牙痒痒。怎无奈民岂能与官斗?更何况是当时一人之下,万人之上的当庭宰相。为了泄愤,他拿起面团捏成一男一女两个小人的形状,并且让他们背靠背粘在一起丢进油锅里不断煎熬,直至“皮焦骨脆”,并取名为“油炸桧”。待到炸好了后,摊主高喊:“吃油炸桧咯~”。过往行人听见“油炸桧”,觉得好新鲜,都围了起来。大家看着油锅里有这样两个丑人,被滚油炸的吱吱响,就明白是怎么回事了,也跟着喊起来,“看呀看呀,油炸桧咯!看呀看呀,油炸桧咯!”其他食铺看到生意如此火爆,争相效仿,于是乎油炸桧很快传遍了全国。人多口杂,消息很快就传到了秦桧那里,秦桧听后十分愤怒,命下人去逮捕这些制作油炸桧的人。店家与百姓们出于自保,只能将‘炸秦桧’改叫为‘炸油条’。从此油条之名便开始流传下来了,直至今天。#油炸桧简介#
3、油炸桧由来为什么油条总是两根一起炸,而不是一根或三根呢?今天,小编将为您揭开这个秘密。油条在加热过程中,会产生很多小气泡,从而使其膨胀。如果单根油条下锅,整根油条都会被热油定型,导致膨胀效果不佳。而两根油条一起炸,中间的接触部分为油条提供了更多的膨胀空间,使得油条更加酥脆可口。其实,炸油条背后还有一个历史悠久的故事。南宋时期,秦桧以莫须有的罪名杀害了抗金名将岳飞,这一事件引起了无数人的愤怒和悲伤。临安有一个叫王老三的小贩,他用面团捏出了秦桧和他的儿子王氏,然后将它们一起下锅油炸。王老三还将这种食品命名为“油炸桧”,以示对秦桧的抗议。如今,油条依然深受人们的喜爱,制作过程也变得更加简单。然而,很少有人知道它背后的历史故事。
4、炸油桧资料马上就到正月十五了!现在热销的食物就是汤圆,过元宵节家家户户都会买上几袋汤圆或元宵,而且汤圆和元宵作为节日美食,不像月饼和粽子有的被炒作卖出高价,汤圆的价格几乎全年都一样,而且到元宵节还有可能为了促销而变得便宜。作为大连人以前过正月十五都是吃元宵,可是现在大连街已经很难买到元宵,即使是大连本地知名的食品加工厂,基本也都是以售卖汤圆为主。记得小时候一到正月十五就炸元宵,传说炸元宵跟窃国大盗袁世凯有关,据说袁世凯篡位称帝以后赶上元宵节,因为元宵跟“袁消”谐音,所以袁世凯让把元宵节改名。不过老百姓不听这一套,而且憎恨袁世凯的窃国行为,在元宵节这天用家里不多油来炸元宵吃,显示对袁世凯的憎恨,这炸元宵倒是跟炸油条的来历颇有些相似,因为炸油条也叫“油炸桧”,意思是把秦桧入油锅炸。炸元宵现在大连除了老字号有卖外,只能只能自己家里用汤圆代替,不过倒也不是什么难事,把汤圆煮好后拍上面粉,拖上一层鸡蛋液,然后再滚上一层面包糠入锅中炸,不嘣油还外壳酥脆美味。
5、炸油桧是怎么来的在徐州的农村,关于馒头、饺子和油条的传说文:张念柱 图:来自网络冬至、元旦、春节相继来临,按照徐州家乡的习俗,要吃饺子,馒头,油条。馒头、饺子、油条作为一种节日的主食,也算是一种非物质文化的中华文化遗产的传承吧。现在年轻人很少知道家乡这些食品的传说。宅家无聊,我将幼年冬季围炉烤火时老一辈讲给我的故事,我借助媒体讲给年轻人吧。馒头:今天普通的不能再普通的人们的主食,在我的幼年时代,农村一般一年能吃两次就不错了。第一次是,每年的农历六月初一,这时麦子收获完毕,打好场,新麦入囤,农历六月初一人们称其为小年,蒸一锅新麦面馒头感恩老天爷对人间的惠顾,祈祷下半年风调雨顺。第二次,便是春节了。因为春节是新的一年的开始,因那时物资困乏馒头就是当时美好的食物,物以稀为贵吧。但重要的节日,人们为何要将面食做成人头的形状呢?这就有着一段悠久的历史传说。三国时期,诸葛亮为安定后方而进军西南,“五月渡泸,深入不毛”之时,泸水瘴气熏天,毒液漫流,过河士兵中体弱者多触水致死,军队难以挺进。诸葛亮面对此情此景心急如焚,想来想去,后找到七擒七纵,对自己真正服输,永不为敌的孟获讨教。孟 获说:只有用人头祭奠河神,求河神降福惩魔,保佑生灵,才能平安过河。诸葛亮不忍用人头祭祀,于是命杀牛宰猪,包成面团,以充当人头,投于水中以示供奉,军队遂得以渡河。古中原人对周边地区有种蔑称东方叫‘夷’、西方称‘狄’、南方叫‘蛮’、北方呼‘胡’ 。由于南方叫‘蛮’,因此面食做法起于南方,所以后来民间就叫“蛮头”后演变为“馒头”。而今馒头是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,做法各异,由此衍生了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头等等。饺子:东汉末年著名医学家,医圣张仲景(东汉南阳涅阳县即今河南邓州市人)曾在长沙为官。告老还乡时踏入河南境地,时值隆冬,大雪纷飞,寒风刺骨,乡亲们衣不遮体,许多人耳朵被冻烂。张仲景心里难过,就叫弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒等驱寒药材放锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放到锅里煮熟,施舍给乡亲们吃。乡亲服食后,耳朵都好了。后来,为纪念张仲景,人们每逢冬至便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”以后人们称这种“耳朵”为“饺子”。饺子的另一种传说是:吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。油条:也是人们喜欢的食品之一。据说早是临安人发明的。八南宋时候,天子赵构昏聩无能,重用奸臣秦桧为宰相。秦桧独揽朝政,设毒计把精忠报国的岳飞害死在风波亭。消息传开后,老百姓个个义愤填膺,街头巷尾,茶余饭后人们都在评述这件事。有一个炸馓子的老头,为抒胸中之气,卖完馓子,用面捏了两个小面人,扎在一起,放进滚开的油锅里翻来覆去地炸,炸熟后取出来一边吃,一边说:“我吃你个奸贼秦桧,我吃你个淫妇王氏。”周围人听说,也买来当早点吃。这事一传十,十传百,传到秦桧耳朵里,秦桧派人把炸馓子的老头杀了。百姓敢怒而不敢言。不久,又一个炸馓子的气不过同行被杀,把两根生面条压在一起炸,起名叫“油炸桧”,卖给百姓吃。秦桧知道后,又把他抓去害了。炸馓子的后代,不忘父仇又不敢明目张胆地得罪秦桧,他别出新招把“油炸桧”改叫“油炸鬼”。并且扬言是模仿阎王爷油锅炸恶鬼的。秦桧不敢承认自己是恶鬼,当然也就不好制止了。可是,老百姓还是把它当作炸秦桧、王氏吃。因为“油炸鬼”是长条形的,以后人们叫它油条,延续至今。