萎缩性胃炎的常见饮食方法【患者咨询】刘阿姨患萎缩性胃炎多年，平常吃东西都是小心翼翼的，咨询一下在饮食上应该注意些什么？【保健报记者帮】程印平 —— 百强诊所平台会员单位莲湖德顺长中医门诊部医生。程印平医生答疑：日常生活中，萎缩性胃炎患者在饮食上应注意以下几点——1、主食——应以米饭为主（大米、小米、玉米），如喜欢吃面食，可吃饼、面条、面包以及其他不加碱的面食品。程印平医生提建议：不宜吃黏米类食品（如油炸糕、粽子等），不宜吃酸菜馅饺子。2、蔬菜——推荐常吃木耳、土豆、茄子、西红柿、白菜、藕、笋、萝卜、冬瓜、黄瓜、菜花、洋葱、芹菜、粉条、绿豆芽、芋头、豆豉等。程印平医生提示：不宜常吃菠菜、芸豆、海菜、渍菜（酸菜）、韭菜等。禁食醉蟹、青椒、辣椒面、大蒜、黄豆芽。3、肉蛋类——推荐常吃猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸭肉及各种蛋类。程印平医生提醒：不宜吃驴肉、马肉、香肠、火腿、狗肉、鸡肉、蛇肉、腊肉、猪头肉以及一切变质的肉类。4、水果——推荐食用橘子、山楂、白梨。程印平医生提醒：少吃香蕉（便秘食之、便溏禁食）、苹果、杏。程印平，毕业于陕西中医学院，先后在陕西中医学院、江苏省中医医院工作。从事临床工作40余年，发表学术论文10余篇，获陕西中医药科研成果二等奖。擅长调节外感内伤所致胸闷、气短；失眠多梦、腹胀腹痛、便秘、女性月经失调、痛经等等。尤其对颈、腰椎疾患所致肢体疼痛麻木、头晕目眩和风湿、类风湿、痛风所致关节红肿热痛、屈伸不利的调节以及骨折后期的康复，积累有丰富经验。#陕西豆豉简介#

坐标陕西宝鸡天气时而小雨时而中雨世界那么大哪儿也去了只能吃吃看继续分享两个人的午餐酸辣土豆丝 豆豉鱼油麦菜香煎虾饼鸡排蔬菜肠香辣靑椒虾仁 豆腐鸡蛋炖鱼汤告诉你个秘密炖鱼汤时煎两个鸡蛋放入汤白味美不信你下次试试看[呲牙][呲牙]闲话少说上家常菜路过的友友记得点点赞哦[握手][握手]

秦岭大山里的留坝是一个很适合过“小日子”的地方，它既是诗意的，也是充满烟火气息的。来留坝第一天，我深深地被留坝老街和民宿浑然天成的文艺气质打动了，感觉住在这里，整个人都变得清新脱俗起来。美好的风景和体验，真是涤荡心灵。而第二天，我就回到烟火里了。一大早被核桃树上的小鸟叫醒后，出了留坝老街，我拐到了留坝日常的街道，找了家小店，吃了碗5元的热面皮，搭配了一碗1元的花生稀饭。这个量对我来说其实可以当正餐了，汉中人习惯早上吃这个，入乡随俗。吃完热热的早餐，沿着北栈河去遛达。北栈河是汉江的二级支流，褒河的一级支流，因为发源于紫柏山，也叫紫柏河。古代穿越秦岭的连云栈道基本上是沿河行走的，所以得名“北栈河”。小城有了河流，就有了灵气。留坝有了北栈河，就有了江南水乡的气质。沿着河滨公园漫步，各色花儿陪伴，迎春花、樱花、紫藤……不同花期的花扎了堆地开，也对，再不快点开，都夏天了。随后去逛农贸市场，看人家卖菜。当然不是为了买菜，我的真实意图是想去发现下有没有别的新奇的小吃。不过留坝的菜市场很单纯，它就是个只卖菜类的露天市场。这个季节，有特别多的竹笋、神仙豆腐、折耳根、香椿，还有我不认识的做浆水的野菜、及用来凉拌的野菜等等——真是一个生机盎然丰富多彩的迷人世界。特别打动我的是一位老奶奶卖的豆腐，豆腐那淳朴天然的香气就在空气中飘荡，好想买她一块，可惜还有工作要做——只好劝住自己，我是来留坝出差的，不是来买菜的……不过真有外地人在这里买菜，一位西安老哥，可能要返程了，来这里开始了疯狂采购模式。左手两大袋，右手两大袋，莴笋在袋子里曲线分明，蒜苔露出青葱的芽头。他用力地控制着四个袋子和一把雨伞，在豆豉摊前用目光指点目标，继续下单……

豆豉，一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。要说这“豉”字啊，倘若原本不知道普通话怎么读，估计怎么也猜不出来这个字念“CHǐ”[我想静静]，于是很多人干脆读“SHì”，当然如果念“鼓”字的呢，就有那么点眼花了啊。以前每次遇到这个字都得转换成笔画输入法，然后凭着些许模糊的印象勉强写出来。类似的还有粳米的“粳”，一般南方人怕是会念“gěng”，其实是“jīng”。题外之话，当我在头条搜一张粳米的配图时，出来这么个画面：“温馨提示关于“粳米”的图片可能会引起您的不适，是否继续查看？”？？？看个大米图片会引起不适？什么原因呢？那吃饭的时候怎么办？[泪奔]

5月20日，原本设想到成都之前，先绕道去阆中古城。一早，便由河南信阳出发，下晚方至陕西安康南，此地距阆中古城尚有四个半小时的车程，且山路弯曲，又以隧道居多。我遂从高速下来，入住近处的紫阳老县城。跨过汉江上的大桥，靠紫阳城下的路边停车。向人打听山上的路况、宾馆及停车位等。一当地口音人说，山顶上的红旺宾馆，住宿可免停车费。我犹豫再三，跟在别的车后，鼓足勇气爬坡上山。坡道狭窄，眼看尽头没路了，却向左一个急转弯，路继续扭曲向上。总算把车归位，轻舒一口气。山城灯火通明，车来人往，好不热闹。我径直到步行街上。寻了一家本帮菜馆。上来两道菜，一是干土豆片炒腊肉，特色在于土豆片，必须取晒干的土豆片，兑腊肉炒，土豆片更有嚼劲；一是汉江里的鲤鱼切块红烧，放上腌制的豆豉和酸豇豆，味道绝美。我常听我的朋友小桃花庵说，在他退休后，将把书上的菜品，烧制出来，供来客专享。中午，我在湖北襄阳老河口，吃了当地菜，叫作拐子饭，好吃到都想吃第二份。晚上，品尝了紫阳山城的这二道菜，我都想赖在紫阳了。我便在想，书上再好的菜品，都不如远游在外，吃到的当地特色。真正的好菜，一定是在长途跋涉的路上。菜足饭饱。我打着响嗝，从山上走石板巷道，下到汉江边上。回望紫阳山城，房屋如叠加一般，从山下垒至山上。仿佛一座山就是一个城。

紫阳早市每到一个陌生的 地方，我都喜欢到当地菜场走一圈，新鲜的蔬菜、具 特色的物产、别具风味的调料和口感，还有当地人的南腔北调穿着打扮大多都能这里交汇融合碰撞，听见的、看见的、遇见的、、、现场体验一睹为快，人间烟火气不妨从菜场开始。一早抵达紫阳火车站，网上订了宾馆，办好入住手续放下行李后，我就信步来到了紫阳港边的一家菜场。确实大不一样，这是一个露天集，没有建筑顶棚，也没有固定 摊位，各种菜品散放在地上，摊贩现场卖货，人声鼎沸气氛热烈，想不出刮风下雨时怎么办，还是这里只是晴天交易，雨天另换场地。山城菜场自有股大山的气息，土豆是红皮的 ，个头小得多，状如鸡蛋，典型的高山小薯种；枇杷金黄浑圆，比湖北那边上市的还要早，看上去就很好吃的样子；刚摘下的新鲜苞谷堆成了小山，一群顾客正在精挑细选；青菜品种不算多，有常见的菠菜、韭菜、毛白菜，山地种植显得小巧紧凑，这是红皮萝卜吗？好小啊和成人的大拇指差不多;一位阿姨提着个大竹篮，里面装的是当地产的樱桃，果实比车厘子小很多，颜色橙黄，为了保鲜还盖着几片鲜嫩的树叶，刚放下就被买走了二包；另一个摊位上卖的是各种重口味的调料、干货和腌制品，有腐乳、辣酱、豆豉等，色深味浓酱香四溢，褐色的腊味泛着油光，泡好的蕨菜开袋即食，可以直接蘸馍吃；一位大叔脚边摆放着老家盛产的泥藕和各种豆制品，可惜没有厨房，不然真想弄几节藕炒个酸辣藕丁尝尝，汉江边长大的藕到底是粉藕还是脆藕？肉摊上今天主要卖的是牛肉，颜色暗红，肉质紧实，摊主正在大力剁骨头呢，牛气十足；鲜活的鱼摊又怎少得了，有鲤鱼、黑鱼、草鱼、黄骨鱼、、、既有头身分离切割好的鱼块，又有养在箱子里活蹦乱跳的活鱼，鱼贩杀鱼称重收款一气呵成。菜场不大，小开眼界；露天交易，通风透气。各种菜品相比大城市里的菜场而言，品种不多，量少而精，绿色原生态，独具山货特色。每天早市仅交易3~4小时，下午我从景点回来时发现已经没有人了，地面收拾得很干净，简直看不出来这里曾是个热闹的菜场，魔术般全部消失了。露天的紫阳早市，山货汇聚生意兴旺，沟通城乡连接厨房，人间烟火从此发源，希望接下来的几天里，我都能品尝到用当地食材烹制的菜肴。---记于陕西紫阳港菜市场