1、手撕包菜制作方法：。

2、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。。

3、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。。

4、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。。

5、倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。。

6、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。。

7、将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。。

8、制作食材：包心菜、干辣椒、花椒、蒜末、油、香菜、鸡粉、生抽、盐。。

9、小提示：。

10、圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。。

11、炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。。

12、适合体质：。

13、适宜：气虚质、平和质。。

14、禁忌：湿热质、痰湿质。。

1、把包菜淘洗干净之后撕成小片装入碗中备用。。

2、把干辣椒剪成两半，倒出里面的辣椒籽。。

3、锅中放少量油把准备好的蒜末，生姜碎，干辣椒放入锅中爆香。。

4、之后把包菜放入锅中小火炒五分钟。。

5、准备一个小碗放入20克陈醋。。

6、接着再加入10克蚝油和10克的盐。。

7、把调好的料碗搅拌均匀之后倒入锅里翻炒均匀即可出锅。。

1、把包菜淘洗干净之后撕成小片装入碗中备用。

1、买一棵包菜洗净。

2、用手撕开包菜一片一片。

3、蒜头二粒切好。

4、铁锅加油烧开煸一下。

5、倒入包菜煸炒，不加水。

6、加入黄豆酱煸炒，。

7、加点盐，一点生抽，继续煸炒至熟。

8、关火装盘。

1、首先我们把包菜用水清洗干净，撕成小块，蒜切末，辣椒切丝备用 。

2、锅中放油烧热，把蒜末和辣椒放入锅中，炒出香味。

3、将包菜放入锅中，用大火快速翻炒。

4、加入一勺料酒，和之前煸炒过的猪肉。

5、加入盐，翻炒一下。

6、加入一勺清水白糖，盖上锅盖。

7、汁收浓，翻炒均匀即可出锅。

1、白菜一颗。

2、洗净撕小块。

3、锅内热油（好是猪油和花生油混合，可以油温和香气），油量可以比平时炒菜多1/3（包菜容易吸油），全热后关火放置15秒降温，将干辣椒掰成段扔进锅去，20秒后转大火；。

4、转大火等油烧热后，立刻将撕好的鬼子倒入锅内疯狂翻炒，炒30秒左右放入花椒、蒜片，倒入半勺生抽，小半勺蚝油（蚝油一定要少，但不能不放），继续疯狂翻炒30秒，不要转火！不要转火！不要转火！。

5、画龙点睛来了，转中火，加少量盐，并淋入1/4勺陈醋，关火，疯狂翻炒10秒！此处特别注意，一定要转中火，继续大火爆炒的话，鬼子会开始发软，一定要少放醋，否则味道会很奇葩。。

1、将包菜用手撕成小块，去除较粗的埂子，淘洗干净。 。

2、热锅，下油。 。

3、油热7成时，下干辣椒干花椒爆出香味。 。

4、下包菜，加盐翻炒。 。

5、出锅 。

1、所有材料准备待用。

2、用刀从屁股那里切开，然后一片一片掰下来撕开。

3、葱姜蒜辣椒干都切好，五花肉切成薄薄的片。

4、锅里放油，把五花肉先放下去煎炒，将五花肉炸到微焦出油。

5、把葱、姜、蒜、辣椒干丢进去，炒半分钟，把包菜全部倒进去，全程大火炒两分钟。

6、沿锅边洒入料酒，加点盐再炒一分钟，加入蚝油，加入生抽，加入蒸鱼豉油，继续翻炒一分钟后出锅。

1、首先准备好包菜，将包菜叶子一分为二手撕成大块，放入水中备用；。

2、准备好小米辣蒜，切成小块；。

3、然后做一个酱料，碗里加入1勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺耗油、半勺鸡精；。

4、起锅烧油，加入蒜和干辣椒爆香；。

5、将沥干水分的包菜放入锅中大火翻炒20妙，加入调好的酱汁继续翻炒1分钟；。

6、色香味俱全的手撕包菜就做好了。。