1、所有食材准备好，五花肉提前从冰箱里拿出来解冻后用刀切成1厘米的快放入盘中，盆中倒入适量的温水备用。。

2、蒜去皮和，香菜葱姜洗净，分别切成蒜片，香菜段和葱姜末备用。。

3、锅内倒入适量水烧开后倒入切好的五花肉煮开捞出放入提前准备好的温水清洗干净捞出控干水备用。。

4、锅内倒入少量油，放入5～6颗冰糖大火炒至冰糖融化后开始冒大泡转中火倒入焯水过的五花肉，翻炒2分钟左右。。

5、在炒好的五花肉后倒入切好的葱姜末，蒜片，1丢丢花椒，大火翻炒至材料爆出香味后转中火倒入1匙蚝油2匙老抽，1匙料酒翻炒均匀。。

6、倒入适量热水，中火盖上锅盖煮开后放入1匙盐翻炒均匀后继续炖煮直到煮到汤汁差不多得时候打开锅盖转大火收干汤汁关火盛出后撒上切好的香菜即可。。

1、五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油 。

2、倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫 。

3、放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈 。

1、先将五花肉洗净后切成3cm左右的正方块。。

2、这是锅内放入水，五花肉一同倒入。放入花椒粒、葱、生姜、八角、料酒一起煮，水开后大火5分钟，中火20分钟，把五花肉内的肥油焯出，这样的红烧肉不腻。。

3、把煮过的五花肉和调料一起捞出，沥干水分！备用。。

4、锅烧热，倒入植物油，油温7成热，放入冰糖，熬糖色。直到冰糖完全融化，切忌不要开大火，防止糖烧糊。。

5、煸炒五花肉，把糖色炒出来。同时放入桂皮、香叶。

6、炒好的糖色如图。。

7、这时倒入老抽，加入开水，没过肉4厘米左右，开大火10分钟，改小火30分钟。这时调一下咸淡，盐的量根据个人口味适当放入。后大火收汁，红烧肉就做好了！。

1、五花肉洗净焯水，锅里放一点油，中火煎到肉颜色发黄。

2、小葱洗干净切段。

3、生姜切片。

4、称好3克的料酒。

5、5克的蚝油。

6、还有20克的酱油。

7、把切好的葱段和姜片平铺在锅里。

8、放入煎好的五花肉。

9、加入没过五花肉的开水。

10、放入料酒。

11、蚝油。

12、还有酱油。

13、加盖用小火焖45分钟，加入适量的盐，再开中火把汤汁收浓稠即可。

1、倒点油，倒猪肉下去炸会。

2、炸好的猪肉放辣椒八角姜红糖蒜去爆香。

3、倒水，放料酒，炖至收汁，放盐。

4、装盘。

1、准备好所需要的食材，猪肉切块洗净。

2、凉水下锅，加葱姜料酒去腥，大火烧开去血沫，再煮3—5分钟。

3、捞出温水洗净，少许油煎至金黄，八角花椒香叶葱姜蒜爆香。

4、加入味达美冰糖红烧汁炒香，加热水大火烧开转中小火炖熟。

5、后大火收汁。

1、 将五花肉切成2厘米见方的大块； 。

2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味；。

3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味；。

4、锅内做油放入冰糖，改小火；炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小．倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖；汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖；改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁． 。

1、将五花肉放入锅中煮开，捞出。。

2、将五花肉放入锅中小火煎至金黄捞出。。

3、锅中放油，把冰糖倒入熬成枣红色。。

4、下入煎好的五花肉，把五花肉和糖色翻炒均匀上色。。

5、放入八角，姜，香叶翻炒均匀。。

6、锅中加满水，水开改小火慢炖1小时左右，收汁。。

7、将红烧肉捞出装盘即可。。

1、把肉洗净，切块备用。

2、锅内放料酒，生葱段，生姜片。

3、把肉冷水入锅，煮沸，去沫。

4、用温热水洗净肉块。

5、洗净后沥水，备用。

6、锅内放少量玉米油。

7、待油7分热，转小火入锅煸炒片刻。

8、煸炒一会后，加味极鲜，老抽，料酒翻炒。

9、然后加入葱，姜片，大料，黄豆酱，再翻炒均匀。

10、然后加热水，转大火烧开加白糖，之后小火慢炖。

11、炖的差不多快熟的时候加盐，小勺7勺，根据自己的喜好即可。

12、炖好后，大火收收汤，即可享用！。