1、营养粥的做法　　营养粥是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。

2、营养粥样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。

3、下面，我为大家分享营养粥的做法，希望对大家有所帮助。

4、皮蛋瘦肉粥　　原料、大米、葱、姜、皮蛋、盐、白胡椒、瘦肉、食用油　　做法、葱切葱花，姜切片和姜丝，肉跟姜片入锅焯水，皮蛋切块。

5、大米入高压锅放水，煮开。

6、放整个焯水的肉、姜丝、一半的皮蛋、一勺食用油，盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟　　打开，取出瘦肉，瘦肉撕丝，肉丝倒回锅中。

7、放剩下的皮蛋，放盐调味，放少许白胡椒、一半葱花。

8、锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好。

9、出锅前撒剩下一半的`葱花即可。

10、美容养颜红豆黑米粥　　原料、红豆50克、黑米50克、花生20克、红枣10粒、红糖适量　　做法、红枣、花生、黑米提前浸泡一晚(或者3个小时以上)　　除了红糖以外，放入砂锅加水熬煮1个小时　　一个小时后调入红糖即可　　鱿鱼粥　　做法、鲜鱿去黑皮洗净，切花刀，用盐、姜丝、料酒腌制　　大米淘洗干净，倒入放好足量水的锅中，大火煮开转小火　　鱿鱼在开水中烫一下迅速捞出　　粥熬的差不多的时候，调入食用油、盐　　把鱿鱼放进去搅匀，大火烧开　　调入鸡粉、胡椒粉、芹菜叶煮开即可。

11、香菇瘦肉粥　　原料、瘦肉、香菇、剩米饭。

12、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精　　做法、剩米饭放锅中加开水熬制　　瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会　　香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入肉丁继续煮十几分钟　　放入盐、鸡精、胡椒粉　　撒上葱花即可。

13、玫瑰香粥　　做法、取下玫瑰花瓣，清洗干净，一半撕成小片，剩下的用清水泡着备用　　大米淘洗净，用清水泡两个小时　　泡好后加入适量清水，大火烧开后改小火煮半个小时　　加入碎玫瑰花瓣，继续小火煮二十分钟　　加入少许冰糖煮三分钟，装入碗中，撒上完整的玫瑰花瓣即可。

14、紫薯山药粥　　原料、紫薯1个、山药1段(1尺长左右)、大米1杯、冰糖适量。

15、做法、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块。

16、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。

17、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，后15分钟放入冰糖即可。

18、玫瑰红豆大枣糙米粥　　做法、糙米用清水泡一夜　　准备小玫瑰干花、红枣去核　　提前将红豆煮熟　　砂锅内的水烧开后，倒入沥干水分的糙米　　大火煮开后，倒入提前煮好的红豆，顺时针拌均匀　　倒入大枣肉，顺时针拌均匀　　倒入干玫瑰花，转小火慢煮　　临出锅前用勺子顺时针搅拌几分钟　　芙蓉鸡丝粥　　做法、鸡胸肉洗净放入汤锅加几粒花椒、一勺料酒，凉水煮15-20分钟　　鸡肉煮好捞出放凉，撕成鸡丝　　胡萝卜切成碎末，姜切丝　　大米加糯米一起淘干净　　洗好的米中加入鸡丝、姜丝、胡萝卜末、枸杞、甜玉米粒、白胡椒粉、食盐混合均匀　　放入电压力锅，上汽后25分钟就做好了。

19、冰糖草莓粥　　原料、200克大米、200克草莓、80克冰糖、适量清水　　做法、将草莓洗净去蒂切成小碎块　　将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水　　大火将米煮开转小火熬粥　　加入冰糖与米同煮　　50分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可。

1、浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。。

2、开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。。

3、搅拌原来我们煮粥之所以搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了"出稠"，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。。

4、火候先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。。

5、点油煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。。

6、底、料分煮大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。。

7、蔬菜牛肉粥原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。。

8、豆腐粥原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干制法（1）将豆腐切成小块。（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。。

9、鸡蛋粥原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。。

10、蔬菜鱼肉粥原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。（4）煮至粘稠时放入酱油调味。。

11、干酪粥原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克制法（1）将干酪切碎。（2）将米饭入锅加适量水煮。（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。。

12、豌豆粥原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干制法（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。（4）加盐调味。。

13、胡桃粥原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 制法（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。（4）煮好后用盐调味。。

14、苹果麦片粥原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个制法（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。。

15、鱼肉牛奶粥原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干制法（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。。

16、芋头粥原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干制法（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。（4）煮至粘稠后加酱油调味。。

17、土豆粥原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干制法（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。。

18、干酪面包粥原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙制法（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。。

19、鲜滑鱼片粥[原料]优质粳米、草鱼净肉各100g，猪肉200g，腐竹40g[调味料]味精1g，精盐、姜丝、葱、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g[做法]猪骨洗净敲碎。腐竹用温水泡软。粳米淘洗干净。将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水（约1500g），先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时左右，放入盐（3g），味精（0.5g），调好味，拣出猪骨。草鱼9（或鲩鱼）洗净，斜刀切成大片，厚以0.3cm为宜，用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起，端离火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。[营养]内含蛋白质8g，脂肪144g，碳水化合物9g，钙219mg，磷125mg，铁6mg，维生素A2国际单位，维生素B3mg，维生素B42mg，尼克酸6mg，能产热1404kcal。[功能]健脾益气、养血壮骨、生精下乳，富含营养，除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量较高外，还富有铝、磷、铁，因而有良好的生血、壮骨作用，并能有效地促进乳汁的分泌。。

20、八宝粥用料：糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。制法：将冬瓜条切丁。将山楂糕切丁。将糯米淘洗干净。将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。爱心提示，本食谱功效：此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇食用。 鸡肉粥用料：生鸡1只（500克），粳米50克、精盐、酱油、香油、生姜、大葱各适量。制法：将粳米淘洗干净。将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火（保持水开为准）煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食。爱心提醒孕妇此粥功效：鸡肉香醇，粥味可口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素，是孕妇食用佳品。。

21、淮山芡实粥用料：淮山药、芡实各50克、粳米100克、猪油、精盐各适量。制法：将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂质洗净。将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮，待粥成时，加猪油、精盐调味即可。爱心提醒孕妇此粥功效：补益脾胃、养心安神，对孕妇心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等症有显著功效。。

22、莲子糯米粥用料：莲子50克、糯米100克、白糖。制法：将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。爱心提醒孕妇此粥功效：补中气，清心养神，健脾和胃，适用于调节孕妇腰部酸痛，常食可以养胎，防止习惯性流产。。

23、什锦甜粥用料：小米200克，大米100克，绿豆50克，花生米50克，红枣50克，核桃仁50克，葡萄干50克，红糖或白糖适量。制法：将小米、大米淘洗干净。绿豆淘洗干净，浸泡半小时。花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净。将绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成孰时，向锅内加入开水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干，搅拌均匀，开锅后改用小火熟烂即可。爱心提醒孕妇此粥功效：香甜爽口，营养丰富。碳水化合物，蛋白质，维生素族丰富，是孕妇十分理想的粥品。。

24、糙米排骨粥材料：糙米1/2杯、小排骨150克、姜3片。调味料：盐2小匙。做法：1糙米洗净，以清水浸泡2小时经上沥干。2排骨洗净，氽烫，捞出冲净，加入糙米、姜片及6杯水，以大火烧开，转小火炖40分钟，待米糜肉熟即可加盐调味。营养盒：铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类。。

25、莲子红豆莲藕粥材料：莲藕90克、红豆40克、莲子20克、圆糯米20克。调味料：果糖适量。做法：1莲藕洗净后切片。2红豆、莲子、圆面积糯米洗净备用。3将水7杯煮滚后转成小火慢熬2小时。起锅前加入适量果糖调味即可。营养盒：铁质、糖类。。

26、乌鸡糯米葱白粥-孕妇药膳材料：乌鸡腿、圆糯米、葱。调味料：盐。做法：乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤，大火开后转小火，约煮15分钟，再入圆糯米煮，开后转小火煮。葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，后入葱丝闷一下即可。功效：补气养血、安胎止痛，改良气血虚弱所致之胎动。。

27、山药蛋黄粥【配方】生山药30克，熟鸡蛋黄3枚。【做法】将山药切块，研成细粉，用凉沸水调成山药浆，然后再将山药浆倒入锅内，置文火上，不断用筷子搅拌，煮2～3沸，加入鸡蛋黄，继续煮熟即成。每日2次，空腹温热服。【特点】健脾和中，固肠止泻。适用于孕中期脾气不足，久泄不止，乏力少气等症。【注意】大便秘结及湿热痢者忌用。。

28、燕麦南瓜粥材料：燕麦30克，大米50克，小南瓜1个，葱花、盐各适量。操作：南瓜洗净，削皮，切成小块;大米洗净，用清水浸泡1小时。锅置火上，将大米放入锅中，加水，大火煮沸后转小火煮20分钟;然后放入南瓜块，再煮10分钟;后加入燕麦，继续用小火煮10分钟。出锅前加盐调味，再撒上葱花。营养提示：燕麦的锌含量在所有谷物中高，而且含有丰富的维生素B氨基酸、维生素E等。同时燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味，能刺激食欲，特别适合孕早期有孕吐发生的准妈妈。。

29、水果麦片粥锅中加水烧开，然后加入生燕麦片和苹果块，略加搅拌。转小火，加入葡萄干再煮5分钟。把煮好的燕麦片盛到大碗里，淋上蜂蜜即可。（如果不喜欢甜的口味，可以将水果换成茼蒿、菠菜等蔬菜碎叶，蜂蜜换成盐、香油就可以了。）。

30、牛奶麦片粥将速食燕麦片放入锅中，加水煮开，转小火，边煮变搅，以免粘锅。待燕麦片化开，打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，熟后关火，再冲入一些鲜牛奶和果汁即可。。

1、浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

2、这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。

1、首先将小米和大米淘洗干净，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，用自来水即可。再将南瓜削皮，切好。。

2、先将适量的水放入锅中烧开，然后在将小米和大米放入，大火烧开后，放入南瓜，用小火慢慢熬，差不多20分钟左右即可。。

3、转成小火继续熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。南瓜具有清热解毒的功效，而且膳食纤维的丰富，南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感，而且热量又低，是养胃清肠的佳品。。

1、在我们的生活中有很多的营养汤粥，如百瓜海鲜，适合中餐与晚餐时食用，主要是用到了虾仁、木瓜、枣、百合、西洋参、鲑鱼、蟹肉、白砂糖、江米酒、植物油、大蒜以及大葱，先把百合每片都清洗干净，把西洋参与枣也要冲洗干净，再加入两杯水用大火煮开，之后改成小火到汤汁剩下大约半杯的量，要注意把渣子去掉后留好汁。。

2、再把鱼片、蟹以及虾仁清洗干净并沥干，放入适量的米酒与盐进行腌制大约十五分钟的时间。木瓜清洗干净后把皮与籽去掉，并且切成菱形块状后备用。

3、在锅里面加入适量的油烧五成热时，把蟹肉、虾仁与鱼片放进去过油色变，捞起来后沥油。。

4、在锅里面留油三十克烧热后，再放入蒜、姜与葱爆香，后上料以及木瓜、百合与药汤煮开，并且用糖与盐进行调味勾芡就可以了。。

5、营养汤粥怎么做呢？大家对于营养汤粥都是关心的，主要是对我们的身体有着太多的好处了，不同的营养粥有着不同的做法，当然所起到的作用与功效也是不同的，在以上的内容中为大家介绍了百瓜海鲜，希望可以帮助到大家。。

1、将大米淘洗干净，不要过度揉搓米粒，淘洗两遍即可。 。

2、将淘洗完大米粒放清水中浸泡30分钟，让米粒充分吸收水分，能缩短熬至时间。。

3、30分钟后捞出，沥去水放一稍微大的碗中，调入一汤匙食用油，然后拌匀。（拌过油的大米熬煮好，能使米汤更软滑）。

4、锅中注入清水1000克左右，水开将拌油的大米下锅熬至七成熟，大火烧开用大号汤匙随时搅拌，防止米汤溢出，。

5、熬至米汤浓稠显青白色，沸腾起的米汤带着米粒一起沸腾，说明米已经熬至差不多，再继续熬煮两分钟即可关火，盛入碗中，美美滴喝粥喽，喜欢甜甜的加少量白糖。想要更加营养的话可以切一些胡罗卜丁一起炖煮。。

1、食材、米100克、胡萝卜50克、玉米粒50克、香菇30克、火腿30克、清水适量、盐适量、油适量。

2、淘米泡1个半小时，沥干后加入盐混匀。

3、火腿、胡萝卜、香菇洗净切成小块。

4、锅中加清水和米，大火煮开后再中火熬30分钟。

5、依次加入红萝卜、香菇、玉米和火腿。

6、加入盐和胡椒粉调味。

7、倒入碗中，并撒上适量葱花。

8、就是一道美味的香菇玉米粥。

1、食材、米100克、胡萝卜50克、玉米粒50克、香菇30克、火腿30克、清水适量、盐适量、油适量。

1、小米南瓜粥。做法是先把小米清洗干净，然后浸泡二十分钟左右，南瓜去皮，切成小块备用。先熬制小米，半个小时后再加入南瓜，再煮二十分钟左右即可。注意，煮的过程中要注意搅拌，以免粘锅。。

2、虾仁排骨粥。做法是买回的排骨要弄成小块，先把米和排骨洗干净，米再用凉水浸泡二十分钟左右，虾仁、香菇也需浸泡。然后把排骨和香菇、虾仁倒入电饭锅里加水同煮，半个小时左右再略去上面的浮沫，再煮二十分钟，加入葱花，姜末，起锅前加适当的盐就可以了。注意泡虾仁的水不要倒掉，滤干净后和米一起同煮，煮出来的粥既鲜又有营养。。

3、红豆薏仁粥。方法是前一晚先把红豆和薏仁按一比一的比例浸泡好，第二天再用凉水冲洗干净，然后把这两种食材放入高压锅里同煮，四十分钟左右熬到松软时就可以吃了，吃时加些红糖就好。。

4、小米山药粥。方法是把小米洗净，浸泡二十分钟左右，山药去皮切成小块。然后把小米和山药加适量的水同煮，出锅前加入白糖即可食用。。

5、皮蛋瘦肉粥。方法是先把米清洗干净，然后放锅里加适量的水浸泡二十分钟，瘦肉切成丝，用料酒、淀粉、盐、少许酱油腌制一下备用，皮蛋剥皮切成小块。然后开火煮粥，等粥煮到熟透又比较浓稠时，加入肉丝、皮蛋，要用勺子不断搅拌，再煮五分钟即可出锅，出锅前再加适量盐调味。。

6、红薯粥。红薯粥的制作很简单，方法就是把红薯去皮切块，然后把米淘洗干净，一起放进锅里同煮，等红薯煮到能用筷子能戳进去的时候就可以了，可以不用加盐等其它调料，因为红薯本身就是略带甜味的。注意水放多些，否则粥煮得过干不好吃。。